Las 10 comidas m¨¢s aburridas (y c¨®mo volverlas apetitosas)

Navegando ayer por Internet encontr¨¦ un foro en Yelp que me encant¨®: se trataba de discutir sobre las comidas m¨¢s aburridas que existen. De inmediato pens¨¦ en mi lista personal de platos y productos cuya sola menci¨®n me sume en la desgana m¨¢s absoluta, esos que cuando me caen en casa de alguien ingiero con educaci¨®n mientras pienso: ?por qu¨¦, por qu¨¦, por qu¨¦ a m¨ª?

Como me parece que un tema tan fr¨ªvolo e intrascendente encaja en esta semana marcada por la megagalleta, paso a detallaros mi top 10 de alimentos sopor¨ªferos.

10. Manzana asada con guinda encima

La manzana al horno es probablemente el postre m¨¢s triste que ha existido jam¨¢s. La piel se queda acartonada y fe¨²cha, y el interior, blandurrio y como aguachado. En un vano intento de aliviar la desaz¨®n que produce, en muchos lugares a adornan una guinda encima, como el payaso triste que se pone una nariz roja gorda para hacer gracia.Posible vuelta a la diversi¨®n: caramelizar la manzana cortada en gajos con miel en una sart¨¦n, y servirla con helado.

9.Pechuga de pollo a la plancha

Este plato siempre me ha fascinado. Ahora que ya tenemos pollos mutantes que casi no saben a nada, ?qu¨¦ hacemos con la parte menos jugosa y m¨¢s ins¨ªpida del animal? ?Pues darle un buen golpazo de plancha para resecarlo todav¨ªa m¨¢s, hombre! Y mejor que no intenten arreglarlo reduciendo el tiempo, porque entonces quedar¨¢ cruda por dentro y comer¨¢s tataki de pollo.Posible vuelta a la diversi¨®n:marinar las pechugas con hierbas y especias, marcarlas en la sart¨¦n y terminarlas en el horno, siempre enteras para que queden jugosas.

8. Tortitas de arroz inflado

Compuestas ¨ªntegramente de aire envuelto en peque?as celdas de algo parecido al pl¨¢stico, las tortitastienen como ¨²nica funci¨®n llenar la tripa de las personas que quieren adelgazar. Como sus antepasados los biscotes, estos discos gigantes carecen de calor¨ªas, de textura, de olor, de sabor... son la nada hecha alimento. Posible vuelta a la diversi¨®n: tirarlas a la basura y comer cualquier otra cosa.

7. Salm¨®n de criadero al vapor

Reconozco que ¨¦sta es una man¨ªa estrictamente personal, pero no soporto el salm¨®n cocinado con calor. Dentro de todas las posibles cocciones, la que m¨¢s escalofr¨ªos me produce es la de vapor, por ser la que m¨¢s respeta el sabor met¨¢lico y la textura pastosa del salm¨®n de criadero, ¨¦se bien barato que s¨®lo se alimenta de piensos fabricados con restos de animales. Posible vuelta a la diversi¨®n: marinar la carne del salm¨®n limpia en salsa de soja durante media hora y servirla con tempura de verduras.

6. Menestra congelada de bolsa hervida

Pesadilla hecha realidad de cualquier amante de las verduras, las bolsas de menestra se suelen componer de jud¨ªas verdes tubulares tipo cable de la luz, zanahorias redondeadas que no existen en la naturaleza, guisantes como balines, alcachofas de hojas de hierro, habas gigantes que s¨®lo verlas ya te entran gases y esp¨¢rragos venidos de las hambrunas de la China comunista. Hervidas y a palo seco son capaces de producir bostezos y falta de apetito hasta al m¨¢s tragaldabas. Posible vuelta a la diversi¨®n: comprar las verduras frescas o congeladas a granel, y rehogarlas con aceite de oliva virgen, cebolla y ajo picado.

5. Apio crudo

Puede que quede muy chic en los bloody maries, pero para m¨ª el apio crudo es un aut¨¦ntico tost¨®n de hortaliza. Su fuerte sabor posee la capacidad de anular el de cualquier otro ingrediente que le pase cerca. Tampoco me gusta su tacto fibroso en la boca, y tengo la impresi¨®n de que las ¨²nicas personas que se lo comen con verdadero placer son las modelos fam¨¦licas. Posible vuelta a la diversi¨®n: picarlo fino y mezclarlo con queso philadelphia, pimienta, cebolleta y aceitunas verdes picadas, y tomarlo en tostadas.

4. Macedonia de frutas

Cl¨¢sico postre que haces cuando no se te ocurre nada bajo la coartada de servir algo "fresquito y ligero". Su versi¨®n m¨¢s abominable incluye melocot¨®n o pi?a en alm¨ªbar y alcohol en su ali?o, con lo que pierde su ¨²nica virtud: la de ser light. Posible vuelta a la diversi¨®n: apostar s¨®lo por tres frutas que combinen bien en sabor y color, cortarlas de forma bonita y presentarlas como una ensalada.

3. El tofu a secas

Los vegetarianos y los japoneses saben bien que el tofu puede ser una delicadeza si se cocina convenientemente. El problema viene cuando te lo plantan a pelo en una ensalada o flotando en un guiso. Entonces este producto logra lo que parec¨ªa imposible: tener menos sabor que el queso de Burgos malo. Posible vuelta a la diversi¨®n: rebozado, frito y acompa?ado de una buena salsa para mojar est¨¢ buen¨ªsimo.

2. El ma¨ªz de bote

Despu¨¦s de hacer furor en las ensaladas de los setenta y los ochenta, parece que el ma¨ªz de bote ha ca¨ªdo en un merecido desuso, al menos en los c¨ªrculos m¨¢s finolis. No s¨¦ vosotros, pero yo no le encuentro ninguna gracia a estos granos recios, dulzones y de color amarillo el¨¦ctrico, y hace tiempo que los he desterrado de mi despensa. Posible vuelta a la diversi¨®n:comprar mazorcas enteras, hervirlas o asarlas y untarlas con mantequilla, sal y pimienta de cayena.

1. La ensalada de lechuga iceberg

Reina indiscutible de todos los platos aburridos que en el mundo han sido, la ensalada de lechuga iceberg es el s¨ªmbolo de lo que no deber¨ªamos comer. Tan ins¨ªpida y desagradable como un helado de verdura congelada, se conserva incorrupta durante siglos en la nevera, y es por eso que algunos hosteleros taca?os la adoran. Como le ocurr¨ªa a mi madre, cuando me sirven este forraje en un restaurante se me despiertan los instintos m¨¢s salvajes y asesinos. Posible vuelta a la diversi¨®n: usar cualquier otro tipo aut¨®ctono de lechuga, o en su defecto, comerte un cuaderno que seguro que est¨¢ m¨¢s rico.

?Cu¨¢les son para ti los platos m¨¢s aburridos que existen? Cu¨¦ntalo en los comentarios.