El Santo Grial del bebedor: un remedio definitivo para la resaca

Se nota, se siente, la madre de todas las resacas est¨¢ presente. Bueno, en realidad m¨¢s que presente est¨¢ a la vuelta de la esquina, pero eso no rimaba. Dentro de unas pocas horas ser¨¢ 1 de enero, y ya sabes lo que pasa ese d¨ªa, ?verdad? A no ser que vivas en un monasterio budista, est¨¦s embarazada o dando pecho a tu beb¨¦ o seas uno de esos bichos raros a los que no les gusta pegarle al frasco carrasco, lo m¨¢s probable es que te levantes con el cerebro a punto de estallar por haber pasado la noche del 31 bebiendo y fumando y sin parar de re¨ªr.

S¨ª, ya sabemos que lo mejor es no beber o hacerlo con moderaci¨®n, ?pero qui¨¦n es capaz de semejante haza?a en Fin de A?o? Siempre pensando en el bienestar de sus lectores, El Comidista ha preparado una gu¨ªa exclusiva para paliar los sufrimientos resaquiles sin renunciar a tu derecho constitucional a ponerte como Las Grecas. Todos los consejos han sido rigurosamente probados y cient¨ªficamente testados por "un amigo m¨ªo": como sab¨¦is, yo nunca bebo y desde los 18 a?os consagro mi tiempo libre a leer los Evangelios, ver pel¨ªculas de sobre la vida de Cristo y rezar con mi peluche Jesusito de Mi Vida.

B¨¢sico: grasaza antes de dormir

Si, como dice el casposo refr¨¢n, mujer precavida vale por dos, podemos afirmar que resacoso precavido vale por mil. No existe mejor remedio para los males post alcoh¨®licos que comer algo justo antes de irse a dormir. La creencia popular dice que el alimento s¨®lido "empapa la bebida" o "absorbe el alcohol"; la ciencia no parece tan entusiasta, e insiste en que comer s¨®lo es efectivo contra la resaca si se hace antes de beber. Mi experiencia (perd¨®n, la de mi amigo) apunta a que echar algo al est¨®mago no te libra del mal cuerpo pos-bebercio, pero s¨ª frena de alguna manera la devastaci¨®n en tu cabeza.

Las comidas que mejor funcionan son las saladas y ricas en hidratos de carbono y grasazas: a este respecto, en casa de mis padres la mezcla de ensaladilla rusa con alb¨®ndigas salv¨® muchas vidas a las tantas de la ma?ana. Un profundo conocedor de los efectos del alcohol, Alberto Garc¨ªa Moyano de En Ocasiones Veo Bares, secunda estas pr¨¢cticas. "Para combatir la resaca", afirma, "no hay nada mejor que un buen shawarma o marranada an¨¢loga antes de ir a dormir. Mano de santo". As¨ª que recuerda: ten preparado alg¨²n plato de este tipo para cuando llegues a casa o localizado alg¨²n sitio donde lo vendan a altas horas de la madrugada.

No a las guarrimezclas

Las bebidas alcoh¨®licas de baja calidad dan m¨¢s resaca. Y en el mismo nivel de calidad, las secas y pobres en "cong¨¦neres" (componentes naturales surgidos en la fermentaci¨®n o a?adidos despu¨¦s de ella, que dan sabor y color) pueden resultar menos agresivas. Algunos estudios apuntan a que destilados como el vodka producen resacones m¨¢s llevaderos que el bourbon; otros se?alan que el vino blanco puede ser menos da?ino que el tinto.

En cualquier caso, confirmo que lo que no sienta nada bien es mezclar 15 bebidas diferentes en una misma noche (vermut + vino + cava + licorcito con el postre + carajillo + c¨®ctel con tres alcoholes distintos + cubatas = muerte en vida), y mucho menos hacerlo con bebidas "energ¨¦ticas" tipo Red Bull: su cafe¨ªna acelera la deshidrataci¨®n y logra que al d¨ªa siguiente te sientas como un shitake seco.

Ayud¨¦monos de la qu¨ªmica: Resalim versus Cool Dawn

Mi escepticismo frente a los productos m¨¢gicos antirresaca es total: siempre me han parecido un enga?abobos cuyo efecto, de haberlo, es similar al de un placebo. Sin embargo, dos de ellos, uno viejunillo y otro m¨¢s novedoso, merecen una menci¨®n porque (parece que) algo hacen. El primero es el Resalim, "un complemento alimenticio que ayuda a metabolizar bebidas y alimentos". Sus fanses hablan maravillas de la mezcla de extractos de pi?a, alcachofa, grosella negra y ar¨¢ndano cargada de vitaminas del grupo B; el rollo es que te lo tienes que tomar en dosis graduales con antelaci¨®n, y normalmente uno no planea sus borracheras como si fueran el desembarco de Normand¨ªa. "Lo prob¨¦ una vez en la boda de mi hermano", confiesa Garc¨ªa Moyano. "Me beb¨ª 15 cubatazos y al d¨ªa siguiente estuve bastante decente. Ahora bien, dudo de su efecto porque en aquel entonces 1) ten¨ªa 18 a?os, y 2) entrenaba muchas horas al d¨ªa".

?Y el Cool Dawn? "Mi amigo" me cuenta que tom¨® esta "bebida funcional de extractos vegetales que ayuda a prevenir y curar la resaca" en Nochebuena antes de meterse en la cama y se levant¨® sin dolor de cabeza el d¨ªa de Navidad, un milagro teniendo en cuenta la mezcla de alcoholes que llevaba encima. Eso s¨ª, los otros s¨ªntomas estaban ah¨ª: estomago revuelto, ligeros vah¨ªdos y malestar general. Otra "amiga" de M¨°nica Escudero, colaboradora de este blog que tampoco bebe jam¨¢s, prob¨® este bebedizo hecho en Corea del Sur tras una de sus cenas navide?as, en la que se pimpl¨® "unos cuatro litros de cerveza y varios chupitos de Jaggermeister". "Me fue estupendamente. No me dol¨ªa nada la cabeza. Pero me qued¨® esa sensaci¨®n de irrealidad pos taja".

Sprite

S¨ª, has le¨ªdo bien, el Sprite funciona como antiresacoide. Antes de que los de siempre corran a preguntar en los comentarios cu¨¢nto me ha pagado la multinacional que lo fabrica por escribir esto, aclaro que no es una opini¨®n propia, sino de unos cient¨ªficos de la Sun Yat-Sen de Guangzhou (China). Tras estudiar los efectos en el resac¨®n de 57 bebidas, desde infusiones hasta t¨¦s pasando por refrescos, llegaron a la conclusi¨®n que el Xue Bi (as¨ª se llama all¨ª el Sprite) era el que mejor aceleraba la asimilaci¨®n del alcohol en el organismo humano. Eso s¨ª, reconocieron que los resultados de su informe no son concluyentes, y prometieron otro estudio independiente para contrastarlos.

Agua y zumos

?Qu¨¦ nos pasa al cocernos? Pues que no paramos de desorinarnos y perdemos l¨ªquidos y az¨²cares por un tubo, lo que podr¨ªa ser una de las causas fundamentales de la resaca. Por eso se aconseja beber agua y zumos naturales ricos en fructosa tanto al acostarse como a la ma?ana siguiente. La sabidur¨ªa popular avisa de que dos vasos de agua justo antes de dormir hacen milagros; el problema para las personas delicadas de la pr¨®stata por su avanzada edad, como yo, es que con esta soluci¨®n nos pasamos toda la noche yendo al ba?o, y no s¨¦ si es peor el remedio que la enfermedad.

La virgen Mar¨ªa

Habiendo dicho m¨¢s de una vez lo de "Se?or, en tus manos encomiendo mi esp¨ªritu", no ser¨¦ yo quien niegue los posibles efectos positivos de un rosario y trece Ave Mar¨ªas. Pero no he venido a hablar aqu¨ª de religi¨®n, sino de un c¨®ctel nacido para paliar los resaconcios: el Virgin Mary. No es otra cosa que un Bloody Mary pero sin alcohol y, gracias al efecto rehidratador del zumo de tomate combinado con la estimulaci¨®n del picante del tabasco y el ¨¢cido del lim¨®n, revive a un zombi de The Walking Dead. ?Que por qu¨¦ sin vodka? Pues porque no me creo eso de que un clavo mata otro clavo, el fuego se combate con m¨¢s fuego y todos esos dichos propios de un Nicholas Cage cualquiera en Leaving Las Vegas. Lo de beber m¨¢s para curar la resaca es pan para hoy y hambre para ma?ana: en cuanto el gustirrin¨ªn del nuevo alcohol se te pasa, te hundes en un abismo mayor del que ven¨ªas.

Dale a tu cuerpo alegr¨ªa Macarena

Un truco extra cortes¨ªa de la amiga de M¨°nica Escudero: contra la resaca, concede a tu organismo todo lo que le apetezca. "Sigue el instinto de lo que te pida el cuerpo. Si sientes que quieres-necesitas-mueres por unas patatas fritas, una hamburguesa o cualquier otra cosa, es porque necesitas empapuzarte para acabar con los restos del alcohol". Este consejo, que no s¨¦ si avalar¨ªan los nutricionistas m¨¢s ortodoxos, s¨ª parece tener cierta base cient¨ªfica si lo que te apetecen son huevos con bacon o pasta: los primeros contienen amino¨¢cidos que ayudan a tu castigado h¨ªgado a hacer su trabajo, mientras que los hidratos de la segunda subir¨¢n unos niveles de az¨²car en sangre desequilibrados por el coloc¨®n.

El autob¨²s que te lleva al cielo

Si todos los remedios anteriores no funcionan, siempre te queda un ¨²ltimo recurso: llamar a Hangover Heaven. Esta maravillosa empresa te viene a buscar en su autob¨²s y te somete all¨ª mismo a un tratamiento de choque que, seg¨²n sus promotores, te deja como nuevo. ?El secreto? L¨ªquidos rehidratantes, medicamentos y chutes de vitaminas y antioxidantes. Tambi¨¦n atienden en su cl¨ªnica o en privado si se trata de un grupo grande de resacosos. La mala noticia es que s¨®lo existen en Las Vegas, as¨ª que para probar su "pack de salvaci¨®n" por 115 euros tendr¨¢s que ir a pasar fin de a?o a la ciudad del vicio.

Tus plegarias han sido escuchadas. / HANGOVER HEAVEN

?Conoces alg¨²n remedio eficaz contra la resaca? Comp¨¢rtelo en los comentarios.