Lo que hay que saber para comprar tomate
El tomate es el producto estrella del verano. Pero hay que saber distinguir los buenos, elegir la variedad adecuada y despu¨¦s tratarlo con respeto en la cocina.
Nos quejamos, y con raz¨®n, de que muchos tomates son puro corcho rosado. Sin embargo, en su temporada, que es el verano, las posibilidades de encontrar buenos ejemplares se multiplican, y con un poco de criterio, es f¨¢cil que acabes llev¨¢ndote al saco algo decente. Para que aprendas los b¨¢sicos de este fruto y no metas la pata al comprarlo, en este v¨ªdeo de menos de dos minutos te ense?amos c¨®mo elegirlo, cu¨¢les son los puntos fuertes y las limitaciones de cada variedad y un bonus track con alg¨²n truquillo culinario.
Sobre la firma
Director de El Comidista, web gastron¨®mica en la que publica art¨ªculos, recetas y v¨ªdeos desde 2010. Ha trabajado como periodista en EL PA?S, Ya.com o ADN y colaborado en programas de radio como 'Hoy por hoy' (Cadena Ser), 'Las tardes de RNE' y 'Gente despierta'. En televisi¨®n present¨® programas como El Comidista TV (laSexta) o Banana split (La 2).
