Vuestras mejores ideas para preparar el aperitivo ideal

Lo ten¨¦is muy claro: el aperitivo es sin¨®nimo de placer, de fin de semana, de bebercio, de no pensar en las calor¨ªas y de cumbres de amigos para arreglar el mundo. Hasta aqu¨ª todos de acuerdo, pero en la pregunta que os planteamos en las redes sociales han surgido teor¨ªas como la de Cristina, que asegura que el aperitivo hay que tomarlo siempre en el bar, porque si lo haces en casa pasa a ser parte de la comida y son s¨®lo los entrantes. O la de Famousandfood, que cree que el vermut se toma en la barra o no se toma.

Entre los fans de esa bonita tradici¨®n hay dos bandos: los fiambristas como Pablo, que justifica que en Le¨®n tienen fr¨ªo y curan muy bien todos los embutidos para comerlos durante este ritual, y los sinfiambristas como Hern¨¢n, que los veta de sus aperitivos para tirar de anchoas, sardinas, aceitunas e higos secos para romper el salado. Como en todos los llamamiento de la secci¨®n ¡®Trabaja para nosotros¡¯, hay quien ha aprovechado para contarnos sus intimidades, como Van_van_gl, que le encantan los chochitos (o sea, los altramuces).

Teor¨ªas aparte, os damos las gracias por demostrarnos que la cultura del aperitivo est¨¢ vivita y coleando, que hay mucha oferta m¨¢s all¨¢ de las aceitunas y las patatas y que hay que viajar para probar todos los picoteos que nos hab¨¦is compartido.

MARINEROS, MARINERAS Y MATRIMONIOS

Si alguna vez has comido en Murcia sabr¨¢s que una marinera es una rosquilla de pan cubierta de ensaladilla rusa y una anchoa en salmuera; un marinero es lo mismo pero con un boquer¨®n en vinagre, y un matrimonio es un menage a trois entre la ensaladilla, la anchoa y el boquer¨®n. En algunos bares, cambian la rosca de pan por una cu?a de queso fresco. El mismo Capel, que de comer bien lo sabe todo, se qued¨® totalmente l¨®quer cuando lo descubri¨®.

COJONUDOS Y MARIANITOS

Ambos se toman en el norte, pero no queda claro d¨®nde nacieron. Los cojonudos son montaditos de pan, chorizo y huevo frito de codorniz, mientras que los marianitos son una mezca de vermut con un golpe de ginebra. Es muy popular en Burgos, el Pa¨ªs Vasco y La Rioja, y hace eones publicamos la receta del Marianito Deluxe.

VOLAORES Y CAPELLANES

Los peces voladores tienen unas alas que les salen de los lomos que les permiten sobrevolar el agua durante unos metros. En el barrio de La Atunara, en la L¨ªnea de la Concepci¨®n, los secan al sol y no faltan en ning¨²n aperitivo de la zona. Los capellanes, en cambio, son m¨¢s t¨ªpicos de la zona del levante.

CHICHARRONES

Jordi Luque ya nos ha hablado de los chicharrones en alguna de sus cr¨ªticas, y no es el ¨²nico que se viene arriba con esas piezas enteras de panceta de cerdo.

EL CH?RIGAN

Esta rebanada de pan con alioli y jam¨®n serrano o cocido es m¨¢s almeriense que Bisbal, y los medios locales cuentan que debe su nombre a un cocinero que llamaban el Sheriff. Incluso en forocoches debaten sobre los misterios de esta tosta.

OTRAS GUARRERIDAS

El aperitivo es un buen momento para tirar de imaginaci¨®n y dar nuevos usos al caldo de los berberechos o al escabeche de los mejillones.

BAJO EN TONTER?AS

Y si ninguna de estas opciones te ha saciado, siempre puedes recurrir a las barritas energ¨¦ticas de Medinaceli.

En la pr¨®xima entrega de 'Trabaja para nosotros, queremos que nos cuentes tus trucos para superar las peores resacas. Com¨¦ntalo en nuestras redes sociales, y publicaremos las mejores ideas.

Guardar

Guardar

Guardar

Guardar

Guardar

Guardar

Guardar

Guardar

Guardar

Guardar