Lo que hay que saber para comprar buen marisco
Si decides darte un capricho esta Navidad, ten en cuenta estos consejos para llevarte las mejores piezas y conservarlas correctamente.
Nos pirran las recetas con marisco, pero las preparamos de ciento en viento porque no somos pol¨ªticos, ni banqueros, ni YouTubers venidos a m¨¢s. S¨®lo hay una ¨¦poca en la que nos soltamos la melena con estos bichitos: la Navidad. Quien m¨¢s quien menos todos echamos en la mesa algo de marisco en estos d¨ªas, aunque sea un triste biznieto de Rodolfo Langostino, as¨ª que ha llegado el momento de despejar dudas: ?c¨®mo s¨¦ que lo que estoy comprando es de buena calidad? ?Pasa algo si las almejas o los berberechos est¨¢n abiertos? ?Es normal que los percebes est¨¦n arrugados? ?C¨®mo hay que congelar las gambas para que el fr¨ªo no las queme?
Si vas a darte un homenaje, invierte dos minutos en este v¨ªdeo y aprende a elegir el mejor marisco, a cocerlo sin pasarte y a conservarlo en condiciones hasta el momento del gran banquete.
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