El secreto de una ca?a bien tirada
?En qu¨¦ nos debemos fijar cuando nos sirven una ca?a? ?Cu¨¢les son las diferencias entre la que nos har¨¢ disfrutar y la que nos pondr¨¢ el est¨®mago como un globo? Un experto da las pautas de la cerveza perfecta.
De las muchas cosas buenas que tiene Madrid, ciudad que amo en la distancia desde mi baticueva barcelonesa, echo de menos una con especial intensidad: sus ca?as. No s¨¦ si ser¨¢ la espuma cremosa, el gas, el amargor, la temperatura o el ambiente de los bares, pero hay algo en la ca?a madrile?a que toca muy dentro. Y no es (s¨®lo) el efecto del alcohol, malpensados, que soy borrachuza pero no tanto.
?Cu¨¢l es el secreto de las ca?as de Madrid o, mejor dicho, de las ca?as bien tiradas de cualquier sitio? ?Qu¨¦ tenemos que saber para identificarlas y esquivar esas que nos hinchan la tripa o se quedan sin gas en cuanto nos despistamos? Como estamos ante preguntas important¨ªsimas para la Humanidad, acudimos a un experto para que nos diera las respuestas. Rodrigo Valdezate, de El Jard¨ªn del L¨²pulo, nos cont¨® todo lo que quer¨ªamos saber sobre las ca?as en el templo cervecero F¨¢brica Maravillas. Con la magnanimidad que nos caracteriza, compartimos su sabiduria contigo en el v¨ªdeo que tienes arriba.
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