?C¨®mo reconocer una buena fresa?

Si tuvi¨¦ramos que inventar la primavera, lo har¨ªamos por ellas. Por las fresas. No es que vivamos per lei, pero casi. Es la reina entre los frutos rojos y nos encanta sola, como jetapostre ultrarr¨¢pido con mascarpone, en forma de tarta sin horno con crema y queso y como acompa?ante del at¨²n y la remolacha en este tartar.

?C¨®mo podemos distinguir una fresa de buena calidad? Hablamos con un experto para que nos resuelva todas las dudas y nos explique cu¨¢l es la temporada de esta fruta, cu¨¢les son las variedades m¨¢s habituales o en qu¨¦ debemos fijarnos para comprar los mejores ejemplares. Adem¨¢s, el se?or -que adem¨¢s de experto es muy amable-, nos regala algunos consejos para conservarlas adecuadamente. Y todo esto, en un v¨ªdeo de dos minutos.