Kale: algo m¨¢s que una col para hipsters
La kale lleva a?os asomando sus hojas por nuestras tiendas, y es hora de que dejes de considerarla una berza para modernillos. Ent¨¦rate de d¨®nde sale, cu¨¢l es su mejor ¨¦poca o c¨®mo se cocina sin destrozarla.
Si al leer el t¨ªtulo de este art¨ªculo has pensado en violencia callejera, que sepas que no eres el ¨²nico. Porque salvo que seas Gwyneth Paltrow o est¨¦s muy familiarizado con la col kale, es muy probable que te suene m¨¢s a una versi¨®n pija -y acortada- de la kale borroka. Y eso que esta verdura lleva ya un tiempo entre nosotros, aunque no sepamos muy bien ni c¨®mo se cultiva ni cu¨¢ndo es su temporada ¨®ptima de consumo o c¨®mo se cocina. Vamos, como si nos preguntan por la ¨²ltima pel¨ªcula que ha hecho la Paltrow.
Por eso, y porque en El Comidista nos gusta que trat¨¦is a las verduras como se merecen, hemos hecho este v¨ªdeo en el que os contamos todo lo que hay que saber sobre esta misteriosa col. Y os damos, adem¨¢s, una receta para que vuestro paladar tambi¨¦n se ponga al d¨ªa. As¨ª que no seas cazurro y dale al play, que es gratis.
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