?Cu¨¢l es el mejor sushi de supermercado?

Fue un plato ex¨®tico. Hoy es una comida m¨¢s. Como la pizza, el kebab o los tacos, el sushi ya forma parte de nuestro paisaje alimentario, y no hay prueba m¨¢s irrefutable de ello que verlo metidito en sus cajas y listo para consumir en un mont¨®n de supermercados de Espa?a, algunos tan entregados a la causa que incluso tienen puestos que lo elaboran casi al momento.

Seguramente los makis y niguiris del s¨²per no aspiran a competir con los que te prepara un cocinero japon¨¦s con sus afilados cuchillos en tu restaurante de referencia. ?Pero alcanza alguno un nivel de calidad aceptable? ?sa es la pregunta que hemos querido responder de la mano de Hideki Matsuhisa, chef del restaurante con estrella Michelin Koy Shunka. Hideki, que ya nos ense?¨® a comer correctamente el sushi en un episodio anterior, se enfrenta esta vez a una cata a ciegas en la que prueba ocho marcas diferentes de este producto. Su veredicto lo tienes en el v¨ªdeo de arriba. Y su cat¨¢logo de gestos y ruidos que parecen sacados de un anime japon¨¦s, tambi¨¦n.