Mentiras sobre el az¨²car que no deber¨ªamos creer
Ni es necesario para que el cerebro funcione, ni es imprescindible en una dieta equilbrada, ni pone hiperactivos a los ni?os. El az¨²car est¨¢ rodeado de mitos arraigados pero sin base cient¨ªfica alguna.
El az¨²car no pasa por su mejor momento de popularidad: en los ¨²ltimos a?os va calando entre los consumidores una razonable preocupaci¨®n por sus efectos nocivos. Sin embargo, los espa?oles seguimos consumi¨¦ndolo en cantidades industriales -el triple de lo recomendado por la OMS-, no tanto en su forma visible como en la invisible. Es decir, en los incontables productos de supermercado que lo llevan como ingrediente, desde la boller¨ªa hasta las galletas pasando por las salsas, los refrescos o los l¨¢cteos azucarados.
A la vez, unas cuantas leyendas sobre el az¨²car contin¨²an arraigadas como garrapatas en los cerebros de buena parte de la poblaci¨®n, algunas de ellas alimentadas -sorpresa- por la maquinaria de m¨¢rketing de las empresas que lo producen o que lo usan en sus productos. ?No has o¨ªdo nunca lo de que es "necesario para el buen funcionamiento del cerebro" o "conviene tomarlo en una dieta equilibrada"? Pues son afirmaciones sin base cient¨ªfica, igual de err¨®neas que mitos como la relaci¨®n entre el az¨²car y la hiperactividad en los ni?os o entre la fruta y el aumento de peso "porque tiene mucho az¨²car".
En el v¨ªdeo que tienes arriba desmontamos ¨¦stas y otras creencias populares. ?chale un ojo, que te vendr¨¢ muy bien para ser refractario a las noticias falsas y tambi¨¦n a los comentarios que haga tu cu?ado para justificar que se infla a Donettes.
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