C¨®mo identificar los buenos procesados en el s¨²per
Los procesados pueden ser una opci¨®n saludable y pr¨¢ctica en la cocina, siempre que sepas elegir los adecuados. ?sta es una gu¨ªa para aprender a encontrarlos.
La palabra "procesado" puede causar cierta reticencia cuando hablamos de alimentaci¨®n, pero existen alimentos procesados -no confundir con los ultraprocesados- tan sabrosos como nutritivos. Aunque en general no deben sustituir constantemente a los alimentos frescos, muchos de ellos pueden formar parte de nuestra dieta y, adem¨¢s, son pr¨¢cticos cuando lo que queremos es ahorrar tiempo en la cocina. ?A qui¨¦n no le ha salvado una comida alguna vez un bote de garbanzos o unas verduras congeladas?
La clave est¨¢ en saber elegirlos, porque de todo hay en la vi?a de los procesados: unos son saludables... y otros, no tanto. Las reglas son f¨¢ciles, pero si te haces un poco de l¨ªo, dale al play y acl¨¢rate en pocos minutos.
Sobre la firma
Director de El Comidista, web gastron¨®mica en la que publica art¨ªculos, recetas y v¨ªdeos desde 2010. Ha trabajado como periodista en EL PA?S, Ya.com o ADN y colaborado en programas de radio como 'Hoy por hoy' (Cadena Ser), 'Las tardes de RNE' y 'Gente despierta'. En televisi¨®n present¨® programas como El Comidista TV (laSexta) o Banana split (La 2).
