La receta de In¨¦s Hernand: gazpacho a la madrile?a
La presentadora de Gen Playz XL y del podcast ¡®Saldremos mejores¡¯ prepara su versi¨®n particular de la sopa estrella del verano. De paso, nos habla de sus fobias gastron¨®micas y de su encuentro con Rita Barber¨¢
La secci¨®n La gente cocina de El Comidista es una ventana de oportunidad para que personajes de todo tipo se luzcan con las cazuelas. Por ella han pasado divas como Samantha Hudson, alcaldesas como Ada Colau, grupos como Ladilla Rusa, humoristas como El Mundo Today o Victoria Mart¨ªn, ilustradoras como Roc¨ªo Quillahuaman, influencers como Luc Loren y hasta drag queens como Sharonne y Venedita Von Dash. S¨®lo nos faltaba alguien que hubiera presentado el Benidorm Fest, y por eso llamamos a In¨¦s Hernand.
La presentadora de Gen Playz XL en el canal Playz de RTVE, media naranja del podcast ¡®Saldremos mejores¡¯ y colaboradora de La Resistencia nos ense?¨® su receta magistral de gazpacho, que ella lo define como ¡°madrile?o¡± por salirse del canon andaluz. Tambi¨¦n nos habl¨® de sus filias y fobias gastron¨®micas, y nos cont¨® apasionantes historias de su etapa de camarera, como su encuentro con Rita Barber¨¢. Todo lo tienes en el v¨ªdeo de arriba.
Tiempo: 20 minutos
Dificultad: Muy f¨¢cil
Ingredientes
Para unas 4 personas
- 1,5 kilos de tomate pera
- 250 g de fresas
- 1 pepino
- ? pimiento rojo
- ? pimiento verde
- ? cebolla
- 1 diente de ajo
- 50 g de pan seco
- Vinagre de M¨®dena
- 100 ml de aceite de oliva virgen extra
- Sal
Instrucciones
Poner agua a hervir. Cuando hierva, escaldar los tomates un minuto y pelarlos.
Pelar el pepino y picarlo.
Triturar los tomates un buen rato junto con el pepino, las fresas, el pimiento verde, el rojo, la cebolla, el pan, el aceite, vinagre de Módena al gusto y sal. Se le puede añadir un par de hielos si se quiere más líquido.
Pasarlo por el pasapurés para eliminar pepitas y trocitos de piel.
Corregir de vinagre y sal y tomar bien frío.
Gracias a la fant¨¢stica tienda-escuela de cocina Alambique por cedernos el espacio para cocinar. Sigue a El Comidista en TikTok, Instagram, Twitter, Facebook o Youtube.