Tarta acorde¨®n: la receta dulce de internet que realmente funciona
?Hasta el gorro de platos virales que prometen mucho y acaban siendo una birria? Prueba la ¡®crinkle cake¡¯, una tarta f¨¢cil y deliciosa que te reconcilia con la cocina de las redes
Como habr¨¢s comprobado si te has enfrentado a alguna, las recetas virales suelen prometer m¨¢s de lo que dan: lo que parece f¨¢cil en el v¨ªdeo de TikTok resulta no serlo tanto en la realidad, y lo que se ve¨ªa exquisito en el reel de Instagram deviene en fistro regulero en tu cocina. Nuestros comidistest, que prueban platos con miles de visualizaciones para comprobar si est¨¢n buenos, as¨ª lo han confirmado, aunque tambi¨¦n hay que reconocer que han descubierto cosillas que realmente valen la pena.
La tarta acorde¨®n entrar¨ªa dentro de esta ¨²ltima categor¨ªa. Este postre fue tendencia all¨¢ por el Cret¨¢cico (2022), despu¨¦s de que la tiktoker Ramenasaidwow publicara su receta, y vale la pena recuperarlo por sus muchas virtudes. Se hace con masa o pasta filo, y es crujiente, sabroso, sencillo y a prueba de manazas de la reposter¨ªa. Adem¨¢s, se puede tunear al gusto con gran facilidad. Si quieres ver nuestra versi¨®n, mira el v¨ªdeo de arriba.
Ingredientes
Para 8-10 personas
- 2 paquetes de masa filo (500 g)
- 200 g de mantequilla
- 125 g de az¨²car
- 250 ml de leche
- 2 huevos L o XL
- 1 cucharadita de canela
- ? cucharadita de comino en polvo
- 50 g de miel
- 50 ml de agua
- Frutos secos picados (pistachos, almendras, avellanas¡)
Instrucciones
Localizar una bandeja o fuente de horno con un tamaño similar al ancho de la masa filo (si no se tiene, se puede cortar esta para adaptarla).
Calentar el horno a 175 grados.
Coger dos hojas de masa filo y doblarlas como si fuera un acordeón (ver vídeo). Acostarlas en la bandeja o fuente y repetir el proceso con las demás hasta llenarla. Hornear 10 minutos.
Mientras, fundir la mantequilla en un cazo.
Cuando hayan pasado los 10 minutos de horno, sacar la bandeja y repartir la mantequilla fundida por encima. Hornear 10 minutos más.
Mientras, mezclar en un bol el azúcar con la canela y el comino. Añadir la leche y los huevos y mezclar hasta que el azúcar se disuelva.
Verter sobre la masa y hornear entre 30 y 40 minutos, hasta que quede crujiente y bien dorado.
Mientras la tarta se hornea, rebajar la miel con agua caliente y picar los frutos secos.
Repartir los frutos secos por encima de la tarta y rematar con la miel rebajada. Dejar que se temple.
Si tienes dudas o quejas sobre nuestras recetas, escr¨ªbenos a elcomidista@gmail.com. Tambi¨¦n puedes seguir a El Comidista en Youtube
Sobre la firma
