Tres aperitivos f¨¢ciles con conservas para Navidad

Aunque parezca mentira, en Navidad tambi¨¦n puedes descansar un poco de la cocina. S¨ª, justo en la ¨¦poca del a?o en la que, seguramente, m¨¢s tiempo te pases dentro. Y no, no estamos de broma. Lo que pasa es que hay que saber c¨®mo y cu¨¢ndo, porque es cierto que el ritmo fren¨¦tico de comidas y cenas no cesa. Y por eso, una vez m¨¢s, estamos aqu¨ª para ofrecerte la mejor de las soluciones: hacer hueco en tu men¨² a alguna de estas tres recetas de entrantes de conservas tuneadas, que son dignas de un fest¨ªn y que se hacen en un pisp¨¢s. Si no te lo crees, mira el v¨ªdeo de arriba que hemos preparado con productos Special de Aldi. O, si lo prefieres, toma nota de ellas aqu¨ª abajo.

PIMIENTOS DEL PIQUILLO CARAMELIZADOS CON JAM?N DE PATO

Ingredientes

Para 4 personas

• 1 lata de pimientos del piquillo
• 8 lonchas de jam¨®n de pato
• 1 cucharada de az¨²car
• 1 cebolla roja
• Aceite
• Vinagre de Jerez

Preparaci¨®n

1. Cortar la cebolla lo m¨¢s fino posible y dejarla encurtir en el vinagre durante 15 minutos.
2. Con cuidado, pasar los pimientos por el az¨²car para que este se quede pegado.
3. Pasarlos por una sart¨¦n antiadherente muy caliente con un poco de aceite.
4. Ali?arlos con un poco de aceite, unas gotas de vinagre y la cebolla encurtida.
5. Para contrastar con un sabor m¨¢s graso y salado, servirlos con un par de l¨¢minas de jam¨®n de pato y una pizca de cebollino picado.

ESP?RRAGOS EN VINAGRETA

Ingredientes

Para 4 personas

• 8 esp¨¢rragos DO Navarra
• 4 lomos de anchoa
• 1 huevo cocido
• 1 cucharada de alcaparras
• 12 rabanitos
• 1 cucharadita de mostaza
• 1 o 2 cucharadas de vinagre de Jerez
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de cebolla roja picada fina
• Tomillo
• Sal
• Pimienta

Preparaci¨®n

1. Mezclar las anchoas picadas, el tomillo y la mostaza. A?adir aceite de oliva, vinagre, sal y pimienta para hacer una vinagreta.
2. Ali?ar los esp¨¢rragos con la vinagreta.
3. Decorar con los rabanitos laminados, la yema de huevo pasada por un colador de malla y la clara picada, las alcaparras, la cebolla roja y un toque final de pimienta reci¨¦n molida.

ALCACHOFAS CON FOIE GRAS Y FRUTOS SECOS

Ingredientes

Para 4 personas

• 1 bote de conserva de alcachofas
• 1 bloc de foie gras (230 g)
• Almendras con albahaca o hierbas provenzales
• 1 cucharada de miel
• 1 cucharada de vinagre bals¨¢mico
• Aceite de arbequina virgen extra
• Sal y pimienta

Preparaci¨®n

1. Escurrir las alcachofas y ali?arlas con sal, pimienta y aceite de oliva.
2. Picar las almendras y mezclarlas con la miel y el vinagre bals¨¢mico.
3. Cortar el foie fr¨ªo en dados y repartirlos por encima de las alcachofas.
4. Terminar decorando el plato con las almendras y servir.