El chef privado (y espa?ol) de Chris Hemsworth revela los detalles de su dieta para ser Thor: mucha carne, ensaladas y seis comidas al d¨ªa

Cuando est¨¢s entrenando para desarrollar unos m¨²sculos dignos de Thor, necesitas comer bien. Lo dice el chef espa?ol Sergio Perera, que en los ¨²ltimos 10 a?os ha trabajado como cocinero privado de Chris Hemsworth, el actor australiano de 40 a?os que da vida al dios del trueno en las pel¨ªculas de Marvel. ¡°Acababa de terminar la primera pel¨ªcula de Thor y necesitaba a alguien que lo ayudara a adaptar su plan de comidas a sus demandas f¨ªsicas, y as¨ª fue como me incorpor¨¦¡±, contaba el cocinero este mi¨¦rcoles al portal de noticias australiano News.

Perera es un buen amigo de la actriz espa?ola Elsa Pataky, casada con Hemsworth desde la Navidad de 2010. Fue ella quien le puso en contacto con su marido. El chefy est¨¢ acostumbrado a cocinar para superestrellas: antes de preparar la comida del int¨¦rprete de Los Vengadores, lo hizo para otros famos¨ªsimos actores como Tom Cruise, a principios de los 2000, cuando rodaba Vanilla Sky, Leonardo DiCaprio o Robert Downey Jr, quien interpreta a Ironman, otro de los superh¨¦roes de la saga de Marvel.

En la ¨²ltima d¨¦cada, Perera, que en el pasado ha trabajado en importantes restaurantes como Arzak, Mugaritz o elBulli, ha ayudado al australiano a adaptar su dieta para engordar o adelgazar dependiendo del papel que le tocase interpretar y ahora ha desvelado sus secretos de nutrici¨®n para convertirse en el dios del martillo. ¡°Obviamente, el tipo es un ni?o grande. Requiere mucha prote¨ªna para el cuerpo que tiene¡±, revela al medio australiano. ?Cu¨¢les son las comidas favoritas del actor? Incluyen ¡°carne de vacuno de buena calidad¡±, asegura en la entrevista. ¡°Cuando se trata de desarrollar m¨²sculo, lo mantiene muy limpio con muchas barbacoas, con alimentos como carnes y verduras, y todo con un estilo muy mediterr¨¢neo, lo que implica mucho aceite de oliva¡±, explica.

Las ensaladas tambi¨¦n son una parte fundamental en la dieta de Chris Hemsworth, seg¨²n el chef: ¡°Una cosa que hice religiosamente con ¨¦l fue que todos los d¨ªas com¨ªa una ensalada muy grande y abundante que consist¨ªa en verduras crudas y cocidas, productos fermentados, nueces, semillas y muchas grasas buenas con un trozo de bistec o un gran trozo de pescado¡±. Para las pel¨ªculas de Avengers: Infinity War y Avengers: End Game, en cambio, su rutina alimentaria consist¨ªa en ¡°un enorme batido verde por la ma?ana, lleno de verduras de hoja verde, frutas, nueces, semillas, grasas y sal marina¡±. Luego consum¨ªa un aperitivo proteico de yogur mezclado con bayas frescas, semillas de ch¨ªa, almendras y miel. O huevos en tostadas integrales con Vegemite ¨Duna pasta de untar de color marr¨®n oscuro y sabor salado, elaborada con extracto de levadura¨D y aguacate. Y a entrenar.

Despu¨¦s del entrenamiento, el int¨¦rprete australiano volv¨ªa a alimentarse con un batido lleno de prote¨ªna vegetal, agua helada, BCCA ¨Dse denomina as¨ª al conjunto de amino¨¢cidos de cadena ramificada, que est¨¢ formado por leucina, isoleucina y valina¨D y un gramo de vitamina C. El resto se trataba, b¨¢sicamente, de un atrac¨®n de carne roja, seg¨²n comenta Perera. El actor se com¨ªa un filete de unos 225 gramos con verduras sobre las 14.30 y otro m¨¢s de igual tama?o alrededor de las 17.30. A las 19.00 llegaba el turno de su ¨²ltima comida del d¨ªa, que generalmente era una gran ensalada de hojas verdes con pescado blanco y una guarnici¨®n de verduras cruc¨ªferas mixtas asadas. En resumen: para convertirse en Thor com¨ªa aproximadamente cada dos o tres horas y hac¨ªa seis comidas al d¨ªa. ¡°Se trataba de un trabajo constante y dirigido¡±, confirma el cocinero. A lo largo de 30 semanas, gan¨® peso poco a poco, pasando de los 94 kilos iniciales hasta los 107 kilos que pesaba cuando empez¨® el rodaje en enero de 2021.

Sin embargo, en el ¨²ltimo a?o hay algo que preocupa a Chris Hemsworth m¨¢s que la salud de su cuerpo y es la salud de su mente. En 2022, durante el rodaje de una serie documental para National Geographic, descubri¨® gracias a una prueba gen¨¦tica que ten¨ªa entre 8 y 10 veces m¨¢s posibilidades que la media de desarrollar una enfermedad cerebral degenerativa, como el alzh¨¦imer. Despu¨¦s de este diagn¨®stico, el actor se replante¨® sus ya extensas rutinas de entrenamiento y las enfoc¨® tambi¨¦n en la salud de su cerebro, con trabajos de meditaci¨®n y respiraci¨®n. ¡°Ahora, estoy incorporando m¨¢s soledad en mi vida¡±, confes¨® a la revista Men¡¯s Health: ¡°Siempre he sido bastante consistente con mis compromisos de ejercicio, pero ¨²ltimamente realmente he sentido la importancia de tomarme un tiempo para uno mismo sin ninguna voz o estimulaci¨®n externa, y hacer tiempo para la quietud¡±.