¡°El sector agroalimentario estaba adormilado en M¨¦xico¡±

Enrique Mart¨ªnez y Mart¨ªnez (Saltillo, Coahuila, 1948) ha visitado China en dos ocasiones desde que fue nombrado secretario de Agricultura del Gobierno de Enrique Pe?a Nieto. Sin embargo, el alto funcionario mexicano no hab¨ªa viajado a Europa hasta ahora, en una gira que le ha llevado a Madrid, donde, acompa?ado de una delegaci¨®n de funcionarios, ha tratado de profundizar en la cooperaci¨®n de ambos pa¨ªses en materia agroalimentaria.

La an¨¦cdota de las visitas a China la cuenta el propio Mart¨ªnez durante un encuentro con este peri¨®dico en la Embajada de M¨¦xico y sirve para ilustrar, de alguna forma, el inter¨¦s que despierta el gigante asi¨¢tico en el desarrollo de la econom¨ªa del pa¨ªs. ¡°El puente a¨¦reo entre Guadalajara y Henan ya se ha concretado, salen aviones cargueros hacia China. Vendemos 150 millones de d¨®lares en el sector agroalimentario. Nada, porque hay pa¨ªses m¨¢s peque?os que M¨¦xico que venden cinco o 10 veces m¨¢s¡±, apunta Mart¨ªnez, para quien el objetivo es triplicar esa cantidad antes del fin de la Administraci¨®n de Pe?a Nieto, dentro de tres a?os, hasta llegar a 500 millones de d¨®lares: ¡°Una tercera parte de lo que exportamos a Jap¨®n¡±, matiza. Para ello, el secretario de Agricultura aboga por seguir en la l¨ªnea de redireccionar los esfuerzos: ¡°No podemos pensar que M¨¦xico puede ser una potencia de producci¨®n de arroz, pero s¨ª de papaya, de mango, de berenjenas¡±.

Mart¨ªnez celebra el momento que vive el sector agroalimentario en M¨¦xico desde la llegada de Pe?a Nieto al poder. ¡°El presidente redefini¨® el esquema del sector, que tradicionalmente hab¨ªa estado adormilado. El Gobierno federal no le daba la importancia que tiene, que es la del productor de alimentos. No crec¨ªa. Ahora somos el sector m¨¢s din¨¢mico del pa¨ªs, crecimos un 2,8%, m¨¢s que la industria o el sector terciario, o que el promedio de la econom¨ªa, que creci¨® un 1,8%. Lo logramos porque cambiamos el concepto asistencial, el subsidio, por el incentivo de la productividad¡±.

M¨¦xico ocupa el tercer lugar en producci¨®n agropecuaria de Am¨¦rica Latina y el 12? puesto mundial. En total, en 2013, la oferta exportable sum¨® 24.329 millones de d¨®lares. Si hay un producto que sobresalga por encima de cualquier otro a la hora de hablar de exportaci¨®n es el aguacate: 646.000 toneladas, con valor de 1.269 millones. Sin embargo, sobre el aguacate ha sobrevolado la violencia del narcotr¨¢fico. Especialmente en la zona de Michoac¨¢n, se ha temido que algunos de los carteles de la zona se hubiesen hecho con un negocio m¨¢s que jugoso. Mart¨ªnez lo rechaza. ¡°El tema de la seguridad nos preocupa a todos, pero creo que la organizaci¨®n de los aguacateros en M¨¦xico es una estructura a envidiar mundialmente, est¨¢n muy bien organizados. Es un sector en donde el crimen organizado no ha permeado. La inseguridad nos afecta a todos, pero si no est¨¢s organizado, m¨¢s. Hay ganaderos que dicen que no pueden ir a su rancho, pero no he visto aguacateros que digan que no han podido levantar la cosecha por falta de seguridad. El a?o pasado incrementamos un 39% las importaciones de aguacate a Estados Unidos. No ser¨ªa posible si no hubiese condiciones de seguridad¡±.

Ahora, Mart¨ªnez se halla inmerso en un proceso al frente de su Secretar¨ªa para avanzar y actualizar las necesidades del sector. De Espa?a, Mart¨ªnez asegura estar interesado en conocer, entre otros aspectos, la experiencia con el sistema de trazabilidad ganadera. ¡°Que sepamos toda historia de un paquete de carne que nos encontremos en un supermercado o un restaurante: de qu¨¦ engorde viene, de qu¨¦ rancho, d¨®nde naci¨®... todo¡±.