Muere Chepina Peralta, la primera chef estrella de la televisi¨®n mexicana

La famosa cocinera mexicana Lucia Josefina S¨¢nchez Quintanar, mejor conocida como Chepina Peralta, ha fallecido a los 90 a?os por ¡°causas naturales¡±, ha informado este s¨¢bado su familia. Peralta condujo m¨¢s de 7.000 programas de televisi¨®n y 9.000 de radio, y se convirti¨® en una de las primeras personalidades que llev¨® las recetas y las joyas de la gastronom¨ªa a la pantalla chica en el pa¨ªs.

Chepina Peralta ha sido reconocida como una de las principales promotoras de la cocina mexicana y gan¨® gran popularidad con programas como Sal y pimienta, Cocinando con Chepina, La cocina de Chepina y Chepina en tu cocina. Fue autora de m¨¢s de una decena de libros y conferencista sobre recetas, gastronom¨ªa y nutrici¨®n. Su trabajo fue objeto de m¨²ltiples reconocimientos otorgado por el Gobierno, empresas privadas y la industria restaurantera.

Chepina Peralta naci¨® en Ciudad de M¨¦xico el 20 de octubre de 1930. Tras iniciar su carrera en televisi¨®n a finales de los a?os sesenta, S¨¢nchez Quintanar aseguraba que hab¨ªa sido la primera mujer en Latinoam¨¦rica con un espacio televisivo propio y exclusivamente dedicado a la cocina: un segmento que duraba 15 minutos. El show fue un ¨¦xito de audiencia. Su popularidad le vali¨® eventualmente espacios m¨¢s extensos y recurrentes.

Chepina Peralta dec¨ªa que empez¨® a cocinar por obligaci¨®n, como muchas amas de casa mexicanas en la segunda mitad del siglo XX. En varias entrevistas asegur¨® que en sus inicios no sab¨ªa cocinar y que se limitaba a seguir el guion que le daban. A partir de los setenta empez¨® a estudiar las recetas de chefs y cocineros profesionales, y emprendi¨® viajes para ampliar su repertorio de platillos. Su trayectoria discurri¨® en la extinta cadena Imevisi¨®n, TV Azteca, Grupo Radio F¨®rmula y XEW, entre otras.

¡°Los compa?eros de mi trabajo, directores de c¨¢maras, camar¨®grafos, floor managers, utileros, iluminadores, escen¨®grafos, guionistas, asistentes personales, patrocinadores. Cu¨¢ntas personas que participaron en mis programas de televisi¨®n y lo que sale de mi coraz¨®n es decir gracias¡±, dijo la cocinera en su ¨²ltima publicaci¨®n en Gastrolab, del diario mexicano El Heraldo de M¨¦xico. ¡°A mi familia que me ha apoyado en todo momento y, de todas formas, sin ellos no hubiera tenido este maravilloso recorrido tan lleno de cosas tan interesantes y maravillosas. Gracias¡±, agreg¨®.

De acuerdo con sus familiares, Peralta falleci¨® el viernes en su casa, acompa?ada de sus seres queridos. No se han revelado m¨¢s detalles sobre la causa del deceso. Debido a la pandemia, los cortejos f¨²nebres ser¨¢n celebrados en privado. ¡°Hasta la pr¨®xima y que usted la guise bien¡±, sol¨ªa decir la primera gran estrella de la gastronom¨ªa televisiva al despedir su programa.

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