Leche ¡®falsa¡¯ y otras irregularidades halladas en los productos l¨¢cteos que se venden en M¨¦xico
La Procuradur¨ªa Federal del Consumidor revela que algunas marcas de leche contienen ingredientes que la descalifican como tal
En M¨¦xico, la leche de vaca es vegetal, los quesos son de pl¨¢stico y muchas etiquetas pueden ser enga?osas. La Procuradur¨ªa Federal del Consumidor (Profeco) ha dado a conocer un an¨¢lisis de una veintena de productos que se venden como leche, de los cuales 17 fueron leches y tres productos l¨¢cteos, en el que encontr¨® que algunas marcas venden l¨¢cteos que no son lo que promociona el empaque.
Entre m¨¢s barata la leche, menos nutrientes contiene, de acuerdo con el an¨¢lisis de La Revista del Consumidor, realizado a una veintena de firmas de leche ¡ªocho enteras, tres semidescremadas, tres deslactosadas, as¨ª como tres parcialmente descremadas.
El estudio detalla que entre los hallazgos m¨¢s importantes est¨¢ que existen algunas leches, como la que ostenta la marca gubernamental de Liconsa, que tienen menor cantidad de prote¨ªna; mientras que la marca comercial Lala, que tiene un precio m¨¢s alto, tiene mayor contenido de prote¨ªna.
Algunas marcas dan menos producto del que declaran. Por ejemplo, la firma Los 19 hermanos contiene menos del producto declarado y en su presentaci¨®n entera pasteurizada se encontr¨® que ¡°dice ser leche, pero es una mezcla de leche con grasa vegetal, por lo que no pas¨® la prueba de demostrar ser leche durante el proceso de an¨¢lisis¡±, dice La Revista del Consumidor, en su edici¨®n de junio.
¡°A cada producto se le determin¨® el contenido de prote¨ªna, grasa y tipo de grasa, lactosa, densidad, s¨®lidos no grasos, aporte cal¨®rico y contenido neto, se revis¨® su informaci¨®n comercial y el cumplimiento con la normatividad¡±, expone la Profeco en su an¨¢lisis.
Existen hallazgos interesantes dependiendo de la marca. La firma Lala 100 Fresca incumple con una Norma Oficial Mexicana sobre especificaciones de ostentarse como leche fresca, baja en grasas, o de densidades m¨ªnimas. El etiquetado, el procesamiento y la filtraci¨®n, fueron algunos de los elementos clave que dio la autoridad regulatoria en su an¨¢lisis. ¡°Entre menos pagues por la leche, es porque est¨¢s teniendo menos prote¨ªna¡±, dijo este viernes Ricardo Sheffield Padilla al diario Milenio.
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