La leyenda del congrio seco
He aqu¨ª la historia de un pez que lleva siglos yendo de Galicia a Arag¨®n, donde es un manjar, sin que nadie le haga demasiado caso. Hoy la tradici¨®n est¨¢ en peligro. Dos familias de Mux¨ªa mantienen vivo el oficio y reivindican el valor del producto, que lentamente asoma la cabeza en la alta gastronom¨ªa.