La realidad aumentada se cuela en el men¨²

Espa?a es el pa¨ªs con con m¨¢s bares por habitante del mundo. Concretamente, uno por cada 175 personas, seg¨²n un estudio de la consultora Nielsen. Y el 12,5% de los contratos que se firman en el pa¨ªs son de camarero. Es indudable que el sector de la restauraci¨®n constituye un pilar importante de nuestra econom¨ªa. Y salir a cenar a un restaurante de vez en cuando es una pr¨¢ctica habitual en la sociedad en la que vivimos que dif¨ªcilmente pasar¨¢ de moda. La oferta es muy variada, pero el auge de las cadenas y el estancamiento de los establecimientos tradicionales dibujan un panorama en el que la originalidad de un local puede marcar su fracaso o su ¨¦xito.

La realidad aumentada plantea una serie de soluciones creativas que tienen la capacidad de aportar a un restaurante un atractivo especial. EL PA?S Retina recoge algunos ejemplos por los que el uso de esta tecnolog¨ªa puede ayudar a atraer m¨¢s comensales.

• Una carta en tres dimensiones

La compa?¨ªa KabaQ ha desarrollado una aplicaci¨®n para smartphones y tabletas que permite ver el men¨² de un establecimiento en tres dimensiones gracias a la realidad aumentada. Utilizan tecnolog¨ªa avanzada de escaneado para crear sus modelos en alta resoluci¨®n. De esta manera, el cliente puede decantarse por uno u otro plato bas¨¢ndose en su apariencia m¨¢s all¨¢ de lo que permitir¨ªa una fotograf¨ªa.

Est¨¢ disponible en iOS y Android. Algunos restaurantes ya la utilizan para promocionar su carta, aunque tambi¨¦n ofrecen soluciones para pedidos a domicilio, presentaciones de c¨¢tering, libros virtuales de cocina y exposici¨®n en redes sociales.

• El negocio de la geolocalizaci¨®n

El ejemplo de referencia que viene ala cabeza cuando hablamos de realidad aumentada no es otro que Pokemon Go. La fiebre que despert¨® el popular videojuego ha trascendido las pantallas de los m¨®viles y se ha colado en la alimentaci¨®n. Ocho de cada diez restaurantes situados cerca de una pokeparada ¡ªlugares donde se pueden encontrar pok¨¦mones en la aplicaci¨®n¡ª experimentaron un crecimiento de un 63% en su clientela e incrementaron su beneficio en cerca de 1.700 euros semanales, seg¨²n un estudio de Revel Systems.

El boom que supuso esta plataforma fue tal que el agregador de negocios Yelp incluy¨® un filtro en su plataforma para que los usuarios puedan saber si existe una pokeparada cerca del restaurante en el que van a comer.

• ?D¨®nde est¨¢ mi restaurante?

Antes de que Pokemon Go se colara en nuestras vidas, Yelp ya hab¨ªa dado un voto de confianza a esta tecnolog¨ªa. En 2009, desarrollaron Monocle, una plataforma que mostraba sobre la imagen que capta la c¨¢mara de un tel¨¦fono inteligente informaci¨®n sobre restaurantes cercanos. Las startups Layar y AcrossAir tambi¨¦n fueron pioneras en la implementaci¨®n de este tipo de aplicaciones.

La oportunidad que brinda esta soluci¨®n a un negocio va m¨¢s all¨¢ del atractivo visual que supone. La informaci¨®n sobre un local concreto puede ir acompa?ada de promociones y descuentos que pueden atraer a un usuario indeciso.

• La comida sabe mejor

Como lo oyes: la realidad aumentada tiene la capacidad de distorsionar nuestra visi¨®n de las cosas y la posibilidad de cambiar la apariencia de alimentos y bebidas en tiempo real podr¨ªa mejorar la dieta de los consumidores. Al fin y al cabo, nuestra valoraci¨®n de los alimentos viene condicionada por factores que van m¨¢s all¨¢ del gusto. As¨ª lo afirm¨® Katsunori Okajima, profesor de la Universidad de Yokohama, durante un taller sobre percepci¨®n del sabor en Oxford, que lleg¨® a plantear la creaci¨®n de contenidos alimentarios con esta tecnolog¨ªa como parte de un programa de pol¨ªticas de salud p¨²blicas.