Joyas, tartas o decoraci¨®n: la imparable invasi¨®n de las flores en Instagram

?Convierten cualquier cosa en algo bello y, si las mezclas con comida, el resultado es de otro mundo?. Para la c¨¦lebre cocinera Loria Stern, conocida en Instagram por sus vibrantes tartas y galletas transformadas en peque?os jardines, esta es la sencilla motivaci¨®n que explica el imparable furor floral que ha echado ra¨ªces en la red social. ?Me inspiro en las estaciones y en lo que est¨¢ creciendo en mi jard¨ªn para hacer las recetas. Me encanta incorporar p¨¦talos porque el resultado visual es tan apetecible como el sabor y, dado que Instagram se basa en la imagen, es el lugar perfecto para dar alas a esta tendencia?, a?ade la repostera, que acumula m¨¢s de 180.000 seguidores en su perfil.

Como ella, otros cocineros profesionales y aficionados contribuyen al incremento de la bot¨¢nica comestible. Las focaccias y panes floreados fueron uno de los pasatiempos con m¨¢s adeptos los d¨ªas de confinamiento y ahora la ocurrencia se diversifica en toda clase de dulces. ?Las flores son muy instagrameables, pero es importante que los platos, adem¨¢s de bonitos, est¨¦n buenos. Nuestras tartas llevan flores comibles prensadas y secadas a mano?, cuentan desde la madrile?a pasteler¨ªa Balbisiana, responsable de un pastel viral creado a petici¨®n de la prescriptora Paula Ordov¨¢s.

Pero no solo de foodies se alimenta la devoci¨®n digital por las flores. Mientras ah¨ª fuera las horas de luz empiezan a descontarse sin remedio y es cuesti¨®n de tiempo que las hojas verdes venzan su fecha de caducidad, en la red social ya es primavera. En realidad, lleva si¨¦ndolo de forma ininterrumpida los ¨²ltimos meses. Las creaciones joyeras de la firma neoyorquina Dauphinette, por ejemplo, convierten orqu¨ªdeas, paniculata o pensamientos recubiertos por resina ecol¨®gica en ins¨®litos pendientes, bolsos y toda clase de accesorios. Tambi¨¦n los p¨¦talos hacen acto de presencia flotando en ba?eras, salpicando las p¨¢ginas de un libro, decorando paredes o encerradas en un tarro a modo de elixir. Todo vale cuando se trata de dar un paso m¨¢s all¨¢ del cl¨¢sico bodeg¨®n ¡®jarr¨®n sobre mesa¡¯.

?Creo que la naturaleza nos fascina en cualquiera de sus formas. Sobre todo a aquellos que viven en ciudades o alejados de ella. Adem¨¢s, tanto los colores de las flores como su aroma mejoran el estado de ¨¢nimo?, argumenta la fot¨®grafa espa?ola Paula Codo?er, especialista en crear exquisitas composiciones florales. La autora del libro A Rainbow full of flowers les atribuye un poder terap¨¦utico que ech¨® en falta, dice, los d¨ªas de reclusi¨®n. No obstante, la demanda de ramos se multiplic¨® en Espa?a durante la crisis sanitaria (?vendimos hasta cuatro veces m¨¢s?, aseguran desde la florister¨ªa Colvin) impulsada, probablemente, por los positivos efectos psicol¨®gicos que proporcionan. Numerosas investigaciones se?alan los beneficios de convivir con flores, desde reducir el estr¨¦s y aumentar la positividad, como apunta un estudio de la Universidad de Harvard, a mejorar el bienestar y la creatividad, conclusi¨®n a la que llegaron en la Universidad de Florida del Norte.

No parece casual que la primera exposici¨®n inaugurada por el Museo Reina Sof¨ªa tras la pandemia estuviese dedicada a las colosales flores colgantes del artista kosovar Petrit Halilaj, que seguir¨¢n suspendidas del techo del madrile?o Palacio de Cristal del parque del Retiro hasta el pr¨®ximo febrero. Su esperable buena acogida digital, donde miles de visitantes se inmortalizan bajo amapolas, claveles o lirios, es solo una ramificaci¨®n m¨¢s del monopolio floral que impera en las redes. Puede que el confinamiento nos arrebatara la primavera de este 2020, pero Instagram est¨¢ dispuesto a devolv¨¦rnosla.