Los comensales so?ados por el jurado de Masterchef

Mantenerse l¨ªder del prime time despu¨¦s del fen¨®meno de la primera edici¨®n era m¨¢s que un reto para MasterChef. El concurso de TVE que busca al mejor cocinero amateur de Espa?a entre 15 candidatos sigue rompiendo moldes: super¨® los cuatro millones de espectadores el a?o pasado y esta temporada lo sigue m¨¢s del 50% de la poblaci¨®n.

No hay duda, una de las razones del triunfo es su carism¨¢tico jurado, formado por Samantha Vallejo-N¨¢gera, Pepe Rodr¨ªguez y Jordi Cruz. Superado el ecuador del programa, los tres se muestran satisfechos. ?Esta vez nos ha costado un poquito m¨¢s enderezarlos?, bromea Samantha, en referencia a la nueva hornada de participantes. D¨ªscolos o no, estos contagian a la audiencia su deseo de aprender nuevas recetas. Un ejemplo: el del cachopo. Para quienes no sepan qu¨¦ es ¨Cque ahora ser¨¢n menos gracias al momento televisivo en el que mostraron c¨®mo se cocinaba¨C, se trata de una especie de sanjacobo t¨ªpico de Asturias. ?A m¨ª me han mandado 7.000 fotos de cachopos?, dice Samantha. ?Una amiga de 70 a?os se puso a cocinarlo a la una de la ma?ana, despu¨¦s de ver el programa?. Y la fiebre se contagia: Top Chef, Deja sitio para el postre¡­ Proliferan conceptos similares en la peque?a pantalla. Hasta se est¨¢ cociendo una serie, Chiringuito de Pepe, en la que Santi Mill¨¢n es un cocinero.

?La clave de nuestro ¨¦xito tambi¨¦n est¨¢ en que la gente se identifica con los concursantes?, opina Pepe Rodr¨ªguez. Los diferentes perfiles (de edad, profesi¨®n¡­) despiertan filias y fobias, y las situaciones que se dan se convierten en retos para los seguidores. ?Se dicen: ¡°Si a m¨ª me dieran un pescado as¨ª y una hora, ?qu¨¦ har¨ªa?¡±?, a?ade Jordi. ?Hay un tiempo l¨ªmite, una c¨¢mara y un redactor detr¨¢s¡­ ?Seguro que yo no pasaba muchas pruebas!?. Que se trate de un formato blanco (no sensacionalista) que reivindica la cocina espa?ola tambi¨¦n influye en el reconocimiento. S Moda le ha propuesto a este jurado de excepci¨®n que invite a tres actores amantes de la buena mesa a sacar su chef interior. He aqu¨ª el sabroso resultado.

Emil junto a Samantha y Pepe

TVE

01. PEPE RODR?GUEZ Y BEL?N L?PEZ, GUSTOS TERRENALES

Al alma de los restaurantes toledanos El Boh¨ªo y La Casa del Carmen (ambos estrella Michelin) se le ve muy c¨®modo durante la sesi¨®n de fotos, jugando a poner morritos y cara de malo cada vez que se lo pide el fot¨®grafo. ?Mira, mira, ?y dice que no es actor!?, se r¨ªe Bel¨¦n L¨®pez, quien anda cerrando etapa con la serie Amar es para siempre y prepara el thriller Garant¨ªa personal. ?Ni hablar, yo me dedico a la cocina?, se defiende ¨¦l. ?Nunca so?¨¦ con actuar, aunque tampoco con ser cocinero?. Cuenta que le vino un poco por obligaci¨®n familiar, y luego le cogi¨® el gusto. ?T¨² eres actor, que yo te he visto en el Junior?, insiste Bel¨¦n, haciendo alusi¨®n a la versi¨®n de MasterChef que se hizo con ni?os como participantes. De hecho, una de las cosas m¨¢s comentadas es si el jurado usa un gui¨®n. Pepe lo desmiente: ?Cuando trabajo, pienso en los platos. Quiz¨¢ vas creando un personaje sin quererlo, no s¨¦ si soy as¨ª de friki?.

La actriz tiene mano con los fogones. ?Sus especialidades? ?Papas con alcachofas, salmorejo, carne con tomate¡­ Soy m¨¢s del aqu¨ª te pillo, aqu¨ª te mato?, bromea. Le divierte ejercer de anfitriona. ?Pero m¨¢s que de poner bonita la mesa, soy de que haya comida en abundancia. En la vida hay que ser generosa para todo. Como actriz, para cocinar, para cantar¡­ Yo no s¨¦ qu¨¦ opinar¨¢ Pepe de esto, pero yo, cuando cocino, me digo: ¡°?Una pizquita m¨¢s!¡±?. El toledano asiente, pero se declara m¨¢s fr¨ªo en este sentido: ?Poner cari?o est¨¢ bien, pero hay que tener t¨¦cnica?, argumenta. ?Hay gente que solo sabe asar un cordero, hacer una tortilla de patatas¡­ Pues yo digo: ¡°No me lo toque, ?si eso es fant¨¢stico!¡±. No todo el mundo tiene por qu¨¦ modernizar la cocina. Igual que yo no dejar¨ªa que me haga la casa alguien que no es arquitecto?.

Bel¨¦n entiende la repercusi¨®n del programa: ?Es como lo de Ocho apellidos vascos. ?Por qu¨¦ va la gente al cine? Porque se trata de un conflicto nuestro, real, que interesa. Con la cocina ocurre lo mismo?. Y si bien ambos agradecen todo lo bueno que les ha aportado la tele, no le dan demasiada importancia. ?Acaso no son los chefs las nuevas estrellas del rock? ?S¨ª, ?y me encanta que sea as¨ª!?, exclama ella. ?A m¨ª me gustar¨ªa que se normalizase un poco esta moda?, responde Pepe. ?Dignificar la profesi¨®n est¨¢ bien, pero por salir en la tele los cocineros no nos tenemos que poner gafas de pasta rosas ni mirar a la gente por encima del hombro. Y esos compa?eros que dicen: ¡°T¨² no entiendes lo que hago¡±. ?A ver si ahora voy a tener que hacer tres carreras para ir a un restaurante!?.

Samantha lleva vestido y cintur¨®n, ambos de Etro; sandalias de Michael Kors; gafas de Dolce & Gabbana y pulsera de plata de Samy Fork by Samantha Vallejo-N¨¢gera.

Pablo Zamora

02. SAMANTHA VALLEJO-N?GERA Y JAVIER PEREIRA, 'GOURMETS' SIN COMPLEJOS

La representante femenina de los tres jueces dice que de peque?a so?aba con ser actriz, aunque hizo alguna prueba y no parec¨ªa tener dotes para ello. ?Siempre he sido muy comunicativa?, comenta Samantha Vallejo-N¨¢gera. Y le confiesa al actor Javier Pereira que, si le surgiera la oportunidad de hacer cine, se lanzar¨ªa a la piscina sin dudarlo. ?Cuando tuve a mi ¨²ltimo hijo, me dije: ¡°Me gustar¨ªa hacer televisi¨®n¡±. Y a las dos semanas ya ten¨ªa un programa en el Canal Cocina?.

Samantha, apodada hace tiempo Samantha de Espa?a, nombre que tambi¨¦n lleva la empresa de catering que dirige, transmite una energ¨ªa incombustible. La misma que la ha llevado a crear su propia l¨ªnea de pulseras (Samy Fork) y gadgets de cocina. El constante aprendizaje parece ser su filosof¨ªa: ?Sue?o con hacer viajes culinarios. Me queda much¨ªsimo por descubrir, nunca dejas de aprender en este mundo?.

Lejos de la imagen algo seria que proyecta a veces en el programa, resulta muy disfrutona y natural en las distancias cortas. Igual que el ganador del Goya al mejor actor revelaci¨®n por Stockholm, inmerso ahora en los ensayos de la obra de teatro El principio de Arqu¨ªmedes, que se estrenar¨¢ en septiembre. Su plato estrella (seg¨²n explica bajo la atenta escucha de Samantha) es una tortilla de patatas con zanahoria, pimiento verde y cebolla, muy poco hecha. A ¨¦l le gusta la forma que tiene MasterChef de revalorizar el papel de la cocina en la cultura espa?ola. ?La gastronom¨ªa es fundamental en nuestro pa¨ªs, esas sobremesas de tres o cuatro horas¡­ Por eso est¨¢ tan de moda el programa. Es muy gratificante cocinar para amigos, juntarse en torno a una comida?, comenta. Este concepto de la mesa como lugar de disfrute es compartido. Samantha nunca programa almuerzos de trabajo, y Javier la apoya: ?No hay que mezclar cosas serias con la comida?.

Andar a la b¨²squeda de restaurantes nuevos es otra pasi¨®n que tienen en com¨²n. Sin prejuicios de ning¨²n tipo. Una de sus grandes aficiones es quedar con amigas para caminar y despu¨¦s terminar en cualquier nueva apertura. ?Cada cosa tiene su sitio. Me divierte mucho m¨¢s comer en puestos callejeros, por ejemplo, que en un espacio de alta cocina. La vanguardia est¨¢ bien para probar de vez en cuando, al igual que no vas a un concierto de m¨²sica cl¨¢sica todos los d¨ªas. Adem¨¢s, yo valoro por igual la tortilla de patatas que hace Javier que lo que cocinan en una casa de comidas o la ni?a que hace cupcakes¡­?, asegura.

Se entusiasman revel¨¢ndose descubrimientos: un peque?o japon¨¦s casero, un local donde comer de pie¡­ ?Me encanta todo. El otro d¨ªa estuve en McDonald¡¯s. ?No veas la cara de sorpresa de la gente! Es divertid¨ªsimo. Me lo pidieron los ni?os y la gente me miraba en plan ¡°te hemos pillad0¡±?, dice Samantha.

Jordi lleva traje de Emporio Armani, camiseta de Intimissimi y zapatillas de Onitsuka Tiger. Elia, vestido de Zuhair Murad y zapatos de Christian Louboutin. Mesas y sillas, todo de Barataria.

Pablo Zamora

03. JORDI CRUZ Y ELIA GALERA, SIN MIEDO AL DESAF?O (CULINARIO)

Celebrar unas Navidades con 30 invitados siguiendo al pie de la letra unas recetas de El Pa¨ªs ¨Cque hac¨ªa por vez primera¨C es un reto digno de una profesional. La valiente que se atrevi¨® (y lo super¨® con ¨¦xito), Elia Galera, estar¨ªa encantada de participar en MasterChef. ?Nunca he tenido una mala cr¨ªtica?, dice la actriz de la serie El Pr¨ªncipe, y rompe en carcajadas. Similar car¨¢cter vacil¨®n muestra Jordi Cruz, quien asegura con sorna que las cr¨ªticas las lleva bien: ?Las buenas, genial. Las absurdas, mal?. Y apostilla: ?Nos desvivimos para hacer feliz al que se sienta a la mesa. El que no venga al restaurante a disfrutar, que se quede en casa?. En Barcelona ¨¦l tiene tres: Abac (dos estrellas Michelin), L¡¯Angle (una estrella) y Ten¡¯s. ?Ser¨ªa un juez muy duro con Elia? ?Si lo haces bien, te premio. Si lo haces mal, te lo volver¨¦ a repetir. Pero si lo haces mal porque te lo tomas a broma o eres un gandul¡­ te azoto?, asegura. ?Me exaspero a veces en el programa porque me ofenden la pereza y la desidia?.

Lo de ni?o prodigio ya no va con este catal¨¢n de 37 a?os cuya primera Michelin le lleg¨® a los 24 y a quien su padre vaticin¨® de peque?o que ser¨ªa ?un delincuente?, como cuenta entre risas. La que s¨ª acert¨® su porvenir entre fogones fue su madre, gran cocinera. Galera, quien se define como ?una mujer a la que sale m¨¢s econ¨®mico comprar un traje que invitarla a cenar?, atesora recetas maternas y se declara algo reticente a abrazar la cocina de vanguardia. ?A m¨ª me va la parafernalia?, admite Jordi. ?Pero si le pongo un men¨² de seis platos lo va a disfrutar. Hay casas donde te ponen muchas chorraditas sin sentido y eso genera opiniones como la suya. Un gazpacho en espuma por el mero hecho de que es espuma¡­ pues no?. Mientras intercambian recetas y hablan de costumbres perdidas en la mesa, la actriz explica: ?No soporto comer viendo la tele, para eso soy bastante exigente. Y ceno pronto para estar con mis hijas, para m¨ª es parte de la educaci¨®n?.

Este toque serio tambi¨¦n lo tiene Jordi, quiz¨¢ el mayor descubrimiento de MasterChef. La comentad¨ªsima portada que hizo sin camiseta para la revista Men¡¯s Health es una prueba de que ha sabido sacar su lado gamberro. Pero lo de sex symbol no le interesa, y reconoce que no ve la serie de Elia ?por lo pesadas que est¨¢n todas las t¨ªas con Rub¨¦n Cortada [el protagonista]. Que s¨ª, que es muy guapo¡­?, bromea. No deja que la popularidad se le suba a la cabeza. ?Si le das protagonismo a un pollo en la tele, a las dos semanas todo el mundo conoce el pollo. Pero ?qu¨¦ habr¨¢ aportado de nuevo? Nada?, dice. Sus sue?os tienen m¨¢s que ver con Abac. ?Que nos den las tres pu?eteras estrellas Michelin. Aunque no pasa nada: Joan Roca estuvo ocho a?os esper¨¢ndolas. Nosotros somos tercos y lo hacemos muy rico?. Justo ese es el esp¨ªritu de MasterChef.

Vicky junto a Jordi

TVE