Ayuda en Acci¨®n y Isabel Jim¨¦nez unen fuerzas con un men¨² solidario en la cantina del Ateneo de Madrid

La Fundacio?n Ayuda en Accio?n y la Cantina del Ateneo y la periodista Isabel Jim¨¦nez se unen para lanzar un Menu? solidario kilo?metro 0 que estara? disponible en horario de cenas de lunes a sa?bado y en horario de comidas, bajo reserva. La periodista Isabel Jime?nez, quien colabora con la ONG, ha querido apoyar este menu? solidario en el restaurante del que es socia. ¡°Ojal¨¢ venga todo el mundo a probar este menu? solidario, preparado con mucho carin?o pero, sobre todo, hecho con el objetivo de colaborar activamente con los proyectos que desarrolla Ayuda en Accio?n para apoyar y mejorar la vida de personas vulnerables afectadas por los efectos del cambio clima?tico¡±, afirma Isabel.

El precio de este menu? que incluye tres aperitivos, un entrante, un plato principal, un postre y bebida, es de 35 euros por persona y un 50% de los beneficios ira? destinado a los proyectos de la organizacio?n que combaten las consecuencias de la crisis clima?tica en las personas en situacio?n de vulnerabilidad en todo el mundo.

Esta accio?n surge como respuesta al trabajo constante que Ayuda en Accio?n realiza para hacer frente a los desafi?os ambientales y ofrecer nuevas y mejores oportunidades a tantas personas afectadas por las consecuencias que estos acarrean. Este menu? solidario no solo ofrecera? una experiencia gastrono?mica excelente, sino que adema?s esta? directamente alineado con los valores de sostenibilidad y solidaridad que defiende Ayuda en Accio?n.

¡°Estamos muy agradecidos a La Cantina del Ateneo y a Isabel Jime?nez por disen?ar este menu? solidario, que nos so?lo reforzara? nuestros proyectos de apoyo a las personas afectadas por la emergencia clima?tica con los fondos recaudados por el mismo, sino que tambie?n representa la base de nuestro trabajo en te?rminos de sostenibilidad por la eleccio?n de productos de KM 0, con apoyo a productores locales¡±, declara Jorge Cattaneo, Director General Adjunto de Ayuda en Accio?n.

El menu?, que es vegetariano, destaca por la frescura y calidad de sus ingredientes, cuidadosamente seleccionados de proveedores locales y de proximidad. Esta decisio?n, adema?s de garantizar una experiencia culinaria excepcional, contribuye tambie?n a reducir la huella de carbono en el transporte de alimentos y apoyar la economi?a local.

¡°Para nosotros es un placer doble colaborar en la elaboracio?n de este menu? solidario con Ayuda en Accio?n ya que, nos va a permitir ir incorporando a la cocina de La Cantina el producto de cercani?a y de produccio?n sostenible, tema que siempre hemos tenido como objetivo importante y que ya hemos comenzado con el agua de KM 0, el reciclaje, los pequen?os productores que elaboran nuestro pan de masa madre, las legumbres y hortalizas de nuestra carta y las conservas artesanas. Estamos encantados de que Ayuda en Accio?n haya querido contar con nosotros para esta iniciativa¡±, destaca La Cantina del Ateneo