Veganismo: un estilo que hace furor
Esta forma de vida, m¨¢s saludable y menos agresiva para el planeta se ha impuesto con tal fuerza que las grandes firmas de moda y cosm¨¦tica realizan sus propias l¨ªneas veganas.
Por 5.250 euros se puede tener el abrigo de la temporada, un dise?o de Meadham Kirchhoff. A simple vista parece un chaquet¨®n de vis¨®n te?ido, pero no es natural todo lo que luce. Esta pieza es vegana, es decir, no hay en ella nada animal, como dicta este estilo de vida. ?En Espa?a se cre¨ªa ¨Cy muchos todav¨ªa lo creen¨C que los veganos tienen el aspecto de un figurante del musical Hair. Afortunadamente, esta idea ha cambiado?, asegura Cristina Diago, directora de comunicaci¨®n de la feria Biocultura, que se celebra en Madrid del 8 al 11 de noviembre y la organiza la asociaci¨®n vidasana.org.
En la sociedad estadounidense los veganos tienen mucha m¨¢s presencia. Cuentan con grandes estrellas como portavoces. Brad Pitt y Angelina Jolie, Hugh Jackman, Natalie Portman, Venus Williams, Olivia Wilde, el expresidente Bill Clinton (a quien, tras sufrir un infarto, su m¨¦dico le recomend¨® esta dieta) o Alicia Silverstone, autora de The Kind Diet: A Simple Guide to Feeling Great, Losing Weight, and Saving the Planet (Ed. Rodale Books), un libro de cocina convertido en superventas. Muchos de ellos son tan estrictos que hasta sus mascotas siguen las reglas de su alimentaci¨®n. La informaci¨®n para obtener recetas la encuentran en la web vegandogandcat.com o compran su pienso en p¨¢ginas como zooplus.es.
Ellos son Lohas (Lifestyles of Health and Sustainability, en ingl¨¦s). ?Son un segmento de la sociedad con una edad comprendida entre los 25 y 45 a?os. Su nivel cultural y econ¨®mico es alto. Y m¨¢s del 60% son mujeres. Adem¨¢s, est¨¢n preocupados por lo que consumen, en el sentido de que sus compras tengan el menor impacto sobre el planeta?, afirma Cristina Diago. El informe que realiz¨® el Ministerio de Medio Ambiente en noviembre de 2011 define de esta misma forma el perfil de los veganos espa?oles.
Chaquet¨®n de piel falsa de Meadham Kirchhoff.
D.R.
Las mujeres Lohas no quieren tener la imagen de unas nost¨¢lgicas de Woodstock. Entre sus firmas favoritas est¨¢ Stella McCartney. La dise?adora brit¨¢nica hace algunas de las piezas m¨¢s codiciadas por quines llevan este estilo de vida. Sus zapatos de falso cocodrilo de 465 euros ¨Chechos de poliuretano, elast¨®mera, poli¨¦ster y nailon¨C, con plataforma blanca de material reciclado son un ejemplo. Hasta Bottega Veneta, conocida por sus accesorios de cuero trenzado, hizo para este invierno una peque?a colecci¨®n de bolsos elaborada con papel de kozo ¨Cun ¨¢rbol semejante a la morera¨C que ya se ha agotado.
?Decid¨ª crear esta l¨ªnea despu¨¦s de hablar con clientas que quer¨ªan bolsos sofisticados, hechos a mano, que no fuesen de cuero y sostenibles?, asegura Tomas Maier, director creativo de la casa italiana. Adolfo Dom¨ªnguez tambi¨¦n ha incorporado una colecci¨®n vegana a su cat¨¢logo. Pero no solo lo han hecho las firmas de lujo, tambi¨¦n H&M o C&A tienen l¨ªneas de algod¨®n org¨¢nico. En Internet se pueden comprar los dise?os de Hessnatur, marca para la que el mallorqu¨ªn Miguel Adrover trabaja como director creativo. Tambi¨¦n la ropa interior puede ser vegana. AussieBum tiene una atrevida l¨ªnea de calzoncillos y otra de braguitas realizadas con un 27% de corteza de bananero, 64% de algod¨®n org¨¢nico y un 9% de licra. De la misma forma que ha entusiasmado a la moda, la pasi¨®n vegana ha alcanzado el mundo de la cosm¨¦tica. Firmas como Naturcosm¨¦tika Ecol¨®gica o Ainhoa Cosmetics Bio no solo cuidan a las mujeres, tambi¨¦n tienen una l¨ªnea masculina.
En Espa?a solo un 0,5% de la poblaci¨®n se declara vegetariana. Esta cifra es inferior al 6% del Reino Unido y al 9% de Alemania, seg¨²n datos de la Uni¨®n Vegetariana. En estos porcentajes se incluyen los veganos, crudiveganos (que solo aceptan alimentos que no est¨¦n cocinados a m¨¢s de 40 grados), frut¨ªvoros (que solo se alimentan de frutas ca¨ªdas del ¨¢rbol)¡ Los veganos est¨¢n de moda, su fuerza social es tal que cada vez son m¨¢s los restaurantes, locales y tiendas especializados en ellos. Pero no basta con una carta exclusiva, tambi¨¦n es fundamental el dise?o, como el de la pasteler¨ªa Lujuria Vegana, el restaurante Gopal (ambos en Barcelona), Sabor Verde y Viva la Vida (en Madrid) o Tasca Vegana (en Sevilla).
Un capricho: chupa chups de pl¨¢tano del libro Delicias Veganas (Oc¨¦ano).
D.R.
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