Un estudio revela que en el centro-norte se sigue una dieta m¨¢s saludable que el sur-levante
Castilla y Le¨®n, Pa¨ªs Vasco y Navarra son las comunidades donde hay un menor nivel de colesterol "malo"
Un estudio del Instituto Dieta y riesgo de enfermedades cardiovasculares en Espa?a (DRECE), que desde hace 15 a?os estudia los h¨¢bitos alimenticios de casi 5.000 personas, confirma el efecto beneficioso de la dieta mediterr¨¢nea y revela que en las comunidades del centro y norte se sigue una alimentaci¨®n "m¨¢s saludable" que en el levante y el sur. A la presentaci¨®n del informe ha asitido hoy la ministra de Agricultura, Pesca y Alimentaci¨®n, Elena Espinosa.
En el estudio, patrocinado por el Grupo SOS, participan m¨¢s de 100 m¨¦dicos y enfermeras de 52 centros de salud de toda Espa?a, y el objetivo es conocer la relaci¨®n existente entre la dieta y las enfermedades, con especial atenci¨®n las cardiovasculares.
En este acto, Espinosa afirm¨® que la dieta mediterr¨¢nea ofrece un modelo alimentario de calidad, variado, equilibrado, apetecible y saludable, que avala la Organizaci¨®n Mundial de la Salud y la Organizaci¨®n de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentaci¨®n.
"Diferencias importantes"
El informe DRECE refleja que existen "diferencias importantes" en el consumo de grasas saturadas y colesterol entre las regiones del este y dur de Espa?a respecto a las del norte y centro, donde se sigue una dieta m¨¢s saludable. Castilla y Le¨®n, Pa¨ªs Vasco y Navarra son las comunidades aut¨®nomas donde los individuos presentan un nivel menor de colesterol "malo" en sangre (LDL), y un mayor grado de colesterol "bueno" (HDL), frente a canarios, andaluces y valencianos, afirma el estudio.
Entre otras conclusiones del estudio figura que en Espa?a existe un "factor protector" que hace que los accidentes cardiovasculares sean hasta 10 veces menores que en pa¨ªses como Finlandia o Ucrania. En Espa?a, indica, a diferencia de lo que ocurre en la mayor¨ªa de los pa¨ªses occidentales, las enfermedades cardiovasculares no son la primera causa de muerte entre la poblaci¨®n de entre 20 y 70 a?os, sino que lo es el c¨¢ncer.
Otra de las conclusiones recoge la mejora en la alimentaci¨®n que han registrado los grupos que presentaban riesgo de padecer una enfermedad cardiovascular en 1992. El estudio se?ala que "es notable la concienciaci¨®n" de estos individuos y su confianza en los beneficios que supone seguir los consejos m¨¦dicos y una dieta saludable.
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