La dieta mediterr¨¢nea reduce en tres meses el colesterol y la hipertensi¨®n, seg¨²n un estudio

Decir que la dieta mediterr¨¢nea es muy saludable es una afirmaci¨®n com¨²nmente aceptada. Ahora est¨¢ cerca de tener un sustento cient¨ªfico firme.

Un estudio en el que participan 16 centros de investigaci¨®n y m¨¢s de 200 centros de salud de ocho comunidades aut¨®nomas espa?olas ha llegado a la conclusi¨®n de que una dieta rica en vegetales, cereales, l¨¢cteos, frutos secos y aceite de oliva como grasa predominante, reduce el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares. Sus resultados son incluso mejores que los de una dieta baja en grasas com¨²n.

La investigaci¨®n se inici¨® con 772 sujetos divididos en tres grupos. Al primero se le dio una dieta mediterr¨¢nea suplementada con aceite de oliva virgen. Al segundo, la misma, pero suplementada con 30 gramos diarios de frutos secos (nueces, avellanas y almendras). Al tercero, una dieta baja en grasas de todo tipo. Tres meses despu¨¦s la presi¨®n arterial y el colesterol de los tres grupos hab¨ªan mejorado, pero m¨¢s en los dos primeros.

Estos son s¨®lo los resultados preliminares, que aparecen en el n¨²mero m¨¢s reciente de la revista Annals of Internal Medicine y se presentaron ayer en una rueda de prensa del Consejo Superior de Investigaciones Cient¨ªficas.

Se trata del primer estudio sobre esta dieta en el que se usa una muestra aleatoria, y el m¨¢s grande en n¨²mero de sujetos estudiados, asegur¨® su coordinador, Ram¨®n Estruch, del Hospital Cl¨ªnico de Barcelona. La investigaci¨®n prosigue y su meta es seguir a 9.000 personas durante no menos de cuatro a?os, para obtener evidencias cient¨ªficas definitivas.