Disney se pone a dieta

El rat¨®n Mickey y sus amigos de la compa?¨ªa Walt Disney est¨¢n desde hoy a r¨¦gimen. A pesar de contradecir la filosof¨ªa de Mary Poppins, que siempre lo arreglaba todo "con un poco de az¨²car", la medida llega con la preocupaci¨®n que genera la obesidad infantil. La compa?¨ªa ha puesto en marcha un programa alimenticio en el que fija l¨ªmites de calor¨ªas, grasas y az¨²cares. Y, sobre todo, nada de ¨¢cidos grasos transg¨¦nicos.

Las nuevas directivas de Disney sirven tanto para la alimentaci¨®n en sus parques tem¨¢ticos como en aquellos productos con licencias de la marca. "Disney proporcionar¨¢ opciones m¨¢s saludables a las familias que las busquen", se?al¨® el presidente de la compa?¨ªa, Robert Iger, en un comunicado distribuido el lunes pasado donde informaba de los cambios.

Las directrices se basan en las "Gu¨ªas Alimentarias para Estadounidenses" y entrar¨¢n en vigor "a partir de ahora" en Estados Unidos y "a lo largo de los pr¨®ximos a?os" en otros pa¨ªses. Los cambios suponen una transformaci¨®n en el universo alimenticio Disney.

Los rostros orondos de Mickey o Buzz Lightyear, que sonre¨ªan hasta ahora en los productos de McDonald's, Kellogg o Coca-Cola -algunos de los mayores productores de alimentos altos en calor¨ªas y az¨²car- se transformar¨¢n en un Nemo contento de vender agua o unos Incre¨ªbles felices con su apoyo a las tartaletas de fruta.

Algunos cambios ya est¨¢n en el mercado y son varios los productos de avena instant¨¢nea con la licencia necesaria para utilizar a la familia Incre¨ªble o a la hero¨ªna de televisi¨®n Kim Posible. En los parques de atracciones de Disney, por los que anualmente pasan 63,3 millones de personas en EE UU, se sirve ya leche desnatada o zumo de frutas con la comida infantil, adem¨¢s de raviolis org¨¢nicos en forma de Mickey.

Tambi¨¦n existen los puestos de fruta llamados el jard¨ªn de Disney, que compiten en los parques con otros de patas de pavo que, seg¨²n un estudio de Bloomberg, superan la grasa saturada recomendada para un d¨ªa y la sal de dos de una dieta normal.

La empresa est¨¢ estrechamente vinculada al p¨²blico infantil y familiar y por ello tambi¨¦n en el centro de los ataques que culpan a las grandes compa?¨ªas del problema de la obesidad infantil al proporcionar a los m¨¢s peque?os la comida con m¨¢s grasa, calor¨ªas y az¨²cares de forma atractiva.

M¨¢s del 15% de obesidad infantil

Seg¨²n la Asociaci¨®n Americana contra la Obesidad, el 15,5% de los j¨®venes entre 12 y 19 a?os son obesos. "La preocupaci¨®n sobre la obesidad y la infancia es nacional y debemos de aplaudir la iniciativa de Disney", dijo a la prensa Ellen Wartella, encargada de informes sobre nutrici¨®n en la Universidad de iverside (California). Otros, como Margo Wootan, de instituto de nutrici¨®n del Centro para los Estudios Cient¨ªficos de Inter¨¦s P¨²blico, fueron m¨¢s cautos en las alabanzas, en espera de que las directivas se concreten.

El plan quiere eliminar por completo la presencia de ¨¢cidos grasos transg¨¦nicos para finales del 2007 en los parques tem¨¢ticos y para el 2008 en los productos con licencia Disney. Adem¨¢s, los alimentos con licencia de Disney deben de mantener un l¨ªmite de calor¨ªas en raciones adecuadas para los ni?os.

El total de grasa no exceder¨¢ el 30 ¨® 35% de las calor¨ªas, seg¨²n sea el plato principal o de acompa?amiento. Seg¨²n las nuevas normas, la grasa saturada no exceder¨¢ del 10% de las calor¨ªas, lo mismo que el az¨²car. Sin embargo, la normativa har¨¢ la vista gorda en aquellos dulces para ocasiones especiales como pasteles de cumplea?os, una deferencia a todos estos a?os de seguir al pie de la letra los consejos de Mary Poppins.