?Cu¨¢nto ejercicio hay que hacer para quemar una hamburguesa?

Uno de cada tres adultos en Estados Unidos padece obesidad y, por este motivo, muchas cadenas de comida r¨¢pida del pa¨ªs llevan a?os invirtiendo mucho dinero para cambiar su imagen hacia una m¨¢s saludable. Una de estas iniciativas, y de las m¨¢s extendidas, es la inclusi¨®n de las calor¨ªas que contiene cada plato del men¨². Aunque en un principio parec¨ªa que la medida era la soluci¨®n, estudios recientes han demostrado que "su impacto en la disminuci¨®n de la obesidad es insignificante". ?Pero qu¨¦ ocurrir¨ªa si adem¨¢s de mostrar las calor¨ªas se incluyera tambi¨¦n el ejercicio necesario para quemarlas?

Un estudio presentado en el Congreso Anual de Bi¨®logos Experimentales en Boston concluye ¡°que introducir esta informaci¨®n en los men¨²s puede ayudar a los consumidores a elegir mejor los alimentos y a consumir menos¡±. "A pesar de que la investigaci¨®n se realiz¨® con j¨®venes menores de 30 a?os, los resultados pueden ser aplicados a otros rangos de edad para modificar poco a poco los h¨¢bitos de alimentaci¨®n¡±, han explicado en un comunicado los investigadores Meena Shah y Asheli James de la Universidad Cristiana de Texas.

Por ejemplo, para quemar las calor¨ªas que aporta al organismo una hamburguesa de un cuarto de libra, una mujer deber¨ªa caminar a buen ritmo durante dos horas, y un hombre, algo menos. ¡°Saber que necesitas entre una y dos horas andando a buen ritmo?(a una velocidad media de 5,5 kil¨®metros por hora) para quemar un alimento hipercal¨®rico puede hacer que elijas mejor lo que comes¡±, han a?adido. Se eligi¨® esta actividad f¨ªsica porque la mayor¨ªa de la gente puede practicarla y se puede incluir dentro de cualquier rutina diaria, "no como ocurre con correr o hacer jogging".

Para el experimento, los investigadores eligieron gente joven, exactamente a 300 hombres y mujeres entre los 18 y los 30 a?os, "porque son los que suelen hacer m¨¢s ejercicio". Se dividieron aleatoriamente en tres grupos: un equipo recibi¨® un men¨² bajo en calor¨ªas, otro grupo, uno con la informaci¨®n cal¨®rica, y el ¨²ltimo, con el ejercicio necesario para quemar las calor¨ªas. Todos los grupos comieron lo mismo: hamburguesas, bocadillos y delicias de pollo, ensalada, patatas fritas, postres, refrescos y agua.

"Aquellos a los que se les incluy¨® la actividad necesaria para quemar lo ingerido pidieron menos platos y consumieron menos calor¨ªas que el resto de grupos", han continuado los autores. Entre los otros dos, no hubo casi diferencias. "Caminar est¨¢ al alcance de todo el mundo y es beneficioso. De todos modos, no se puede generalizar y tendremos que hacer pruebas con otros grupos como con personas mayores de 30 a?os", han concluido los autores.

?