Andaluc¨ªa se retras¨® cinco d¨ªas en retirar la carne con listeria
La Junta inici¨® la inmovilizaci¨®n del producto el d¨ªa 14 pese a que sab¨ªa desde el d¨ªa 9 que una de las dos muestras analizadas dio un resultado ¡°altamente positivo¡± a la bacteria
La Junta de Andaluc¨ªa no adopt¨® las primeras medidas para retirar la carne mechada causante del brote de listeriosis hasta el pasado mi¨¦rcoles a pesar de que cinco d¨ªas antes ya ten¨ªa muy acotado su posible origen: o el producto de la marca La Mech¨¢ ¡ªfinalmente confirmado¡ª o el de un fabricante de M¨¢laga. As¨ª lo revela un documento interno del Laboratorio Municipal de Sevilla, al que ha tenido acceso EL PA?S, que detalla las comunicaciones mantenidas entre el laboratorio y la Consejer¨ªa de Salud.
El escrito aporta nuevos datos sobre la gesti¨®n del Gobierno andaluz del mayor brote de listeriosis registrado en Espa?a, que ya ha causado la muerte de una mujer de 90 a?os, se investiga si est¨¢ detr¨¢s de dos abortos y que afecta ya a 131 personas, seg¨²n ha informado este mi¨¦rcoles el consejero de Salud y Familias de la Junta de Andaluc¨ªa, Jes¨²s Aguirre, en una entrevista en la cadena Cope. Aguirre ha a?adido que se mantienen como sospechosos a la espera de los resultados otros 523.
La Junta remiti¨® el jueves 8 de agosto dos muestras de carne ¡ªuna de la marca La Mech¨¢ y la otra del otro fabricante¡ª al laboratorio para que confirmara si estaban relacionadas con el creciente n¨²mero de casos de listeriosis diagnosticados en Sevilla y Huelva. Fueron los propios enfermos los que hab¨ªan puesto el foco en ambos productos en las entrevistas epidemiol¨®gicas realizadas.?
Al d¨ªa siguiente, tras los primeros an¨¢lisis, el laboratorio ¡°comunic¨® telef¨®nicamente al Distrito Sanitario¡± de la Consejer¨ªa de Salud que la "muestra 700439/19" era "altamente positiva" por listeria, seg¨²n consta en el documento. Estos resultados fueron confirmados por nuevos an¨¢lisis hechos entre el s¨¢bado d¨ªa 10 y el lunes 12.
La Junta, sin embargo, no solicit¨® informaci¨®n adicional hasta el martes 13. Y no fue para iniciar los tr¨¢mites para retirar del producto, sino para pedir aclaraciones sobre las ¡°caracter¨ªsticas organol¨¦pticas¡± de la muestra positiva. El motivo de la consulta estaba en que se hab¨ªa producido un error que identific¨® la carne de la marca La Mech¨¢ como la del otro fabricante y viceversa. La documentaci¨®n consultada no aclara si la responsabilidad del fallo fue del personal de la Junta al entregar las muestras o del laboratorio al etiquetarlas.
En cualquier caso, y tras subsanarse el error el mismo d¨ªa 13, no fue hasta el 14 cuando la Junta empez¨® a poner en marcha la maquinaria para retirar los productos. ¡°El mi¨¦rcoles 14 de agosto se nos solicita la ratificaci¨®n de la informaci¨®n suministrada el d¨ªa 13 v¨ªa telef¨®nica mediante un informe con el fin de poder declarar una alerta sanitaria¡±, suscriben los responsables del laboratorio.
La empresa Magrudis, fabricante de la carne mechada causante del brote, recibi¨® en la tarde del mismo d¨ªa 14 la orden de la Junta de detener su producci¨®n. Al d¨ªa siguiente, la Junta decret¨® la alerta sanitaria y el viernes 16, tras descubrir que algunos lotes hab¨ªan sido comercializados fuera de Andaluc¨ªa, avis¨® a las otras autonom¨ªas y a la Agencia Espa?ola de Seguridad Alimentaria y Nutrici¨®n (Aesan), seg¨²n inform¨® este martes su directora, Marta Garc¨ªa.
Estos datos han abierto una brecha entre los responsables de la Junta ¡ªgobernada por un pacto entre el PP, Ciudadanos y Vox¡ª y los del laboratorio municipal, gestionado por el PSOE. El consejero de presidencia de la Junta, El¨ªas Bendodo (PP) ofreci¨® ayer una versi¨®n de los hechos ¡ªnegada por el Ayuntamiento¡ª que exim¨ªa a la Junta del retraso: ¡°Es cierto que hubo un error en el Ayuntamiento de Sevilla cuando comunic¨® el pasado 9 que el brote era en una f¨¢brica de la provincia de M¨¢laga. Luego rectific¨® el d¨ªa 14 y por tanto nosotros autom¨¢ticamente, el d¨ªa 15, activamos la alerta¡±. Estas afirmaciones, sostenidas en un supuesto informe de Salud publicado el martes por el diario ABC, no aclaran porqu¨¦, en cualquier caso, la Junta no adopt¨® ninguna medida hasta el d¨ªa 14 tampoco contra el otro fabricante.
37 nuevos casos
Los expertos consultados coinciden en que para controlar la evoluci¨®n de un brote as¨ª es clave analizar el incremento diario de afectados. Salud confirm¨® el lunes un repunte de casi 40 personas y el martes de 37. Solo cuando la cifra de nuevos diagn¨®sticos se reduce puede considerarse que el brote remite. ¡°Lo l¨®gico es que durante los 20 d¨ªas posteriores a la retirada del producto origen de la infecci¨®n del mercado los casos sigan en aumento¡±, explica Bego?a L¨®pez, miembro de la Sociedad Andaluza de Epidemiolog¨ªa. La listeria tiene un periodo de incubaci¨®n de hasta 70 d¨ªas.
Tambi¨¦n ayer se conocieron nuevos casos en pacientes de otras comunidades. Madrid investiga un caso; Extremadura, cuatro, y Catalu?a, dos. Todos han viajado a Andaluc¨ªa o consumido productos tra¨ªdos por allegados de esta comunidad. El producto tambi¨¦n ha sido comercializado, aunque en peque?as cantidades, en Castilla-La Mancha, Castilla y Le¨®n y Tenerife. La dificultad para controlar el destino final de la carne mechada, que adem¨¢s de en los supermercados ¡ªde d¨®nde ha sido retirada¡ª, se vende al corte o es adquirida por establecimientos de hosteler¨ªa hace que sea complicado aventurar que todos los productos infectados est¨¦n fuera del mercado, lo que complica el control del brote.
La primera v¨ªctima mortal por el brote pertenec¨ªa al grupo de riesgo: ancianos, beb¨¦s y personas con inmunodeficiencias o enfermedades cr¨®nicas. La fallecida ingres¨® en la UCI, despu¨¦s de llevar cuatro o cinco d¨ªas padeciendo s¨ªntomas, lo que complic¨® el tratamiento. La Junta se muestra cautelosa ante la probabilidad de que pueda haber m¨¢s muertos. ¡°Se producen unos 300 casos de infecci¨®n por listeriosis al a?o y muere el 20%. La mayor¨ªa de las personas que hayan tomado la carne mechada no deben estar preocupadas, porque probablemente no tengan s¨ªntomas o padezcan una gastroenteritis leve¡±, explic¨® ayer Jos¨¦ Miguel Cisneros, director del Servicio de Infecciosos del Hospital Virgen del Roc¨ªo y portavoz del gabinete de crisis organizado en la Consejer¨ªa de Salud.
¡°Mi vecina me avis¨® de que la carne estaba mala¡±
Virginia Santos compr¨® el jueves 14 de agosto un paquete de 3/4 de kilo de carne mechada La Mech¨¢. No fue ni por televisi¨®n, ni en redes sociales como se enter¨® el 17, una vez dada la alerta, de que ese envase era de la partida contaminada prohibida por la Junta. "Una vecina me dijo que esa era la carne por la que hab¨ªa estado en el hospital un amigo del pueblo y la tir¨¦". Antonio Delgado lleva ingresado por listeriosis en el Quir¨®n Infanta Luisa de Sevilla desde el pasado viernes. Dos d¨ªas antes hab¨ªa comido una tostada de carne mechada en la cafeter¨ªa del trabajo. "Cuando vimos la alerta fuimos al hospital, si no hubiera cre¨ªdo que era gastroenteritis", dice. "Avis¨¦ a un colega para que se lo comunicara a la cafeter¨ªa". La Junta no le pregunt¨® hasta este lunes si hab¨ªa tomado el producto contaminado.
Sus casos muestran lo dif¨ªcil que es controlar la desaparici¨®n del mercado de cualquier rastro de la carne infectada, vital para contener el brote de listeriosis.
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