Francia eleva a 15 los afectados por el brote de botulismo en un bar de Burdeos, uno hospitalizado en Barcelona

Francia ha elevado a 15 el n¨²mero de afectados, entre ellos al menos una persona residente en Espa?a, por un brote de botulismo relacionado con el consumo de sardinas caseras en lata preparadas en un popular bar del centro de Burdeos. As¨ª lo recoge el bolet¨ªn de alertas del Centro Europeo para el Control y Prevenci¨®n de Enfermedades (ECDC) publicado este viernes por la tarde. Las personas intoxicadas consumieron la conserva de pescado en el local, llamado Tchin Tchin Wine Bar y situado a orillas del r¨ªo Garona, entre los d¨ªas 4 y 10 de septiembre.

Una de ellos, una mujer de 32 a?os, ha fallecido a consecuencia de la intoxicaci¨®n. Varios afectados son turistas. ¡°Los pacientes son personas de nacionalidad estadounidense, brit¨¢nica, canadiense, francesa, alemana, irlandesa y espa?ola. Todos informaron haber comido en el mismo bar de Burdeos que serv¨ªa sardinas enlatadas de fabricaci¨®n propia¡±, expone el ECDC. La persona a la que el este organismo atribuye la nacionalidad espa?ola ser¨ªa en realidad un ciudadano irland¨¦s que vive en Barcelona, ciudad en la que permanece hospitalizado en la UCI, seg¨²n el Ministerio de Sanidad. La Generalitat de Catalu?a, por su parte, confirma que ¡°hay un afectado hospitalizado en Barcelona¡±.

Ocho personas m¨¢s siguen ingresadas en el Hospital Universitario de Burdeos, varios de ellos en la UCI, donde les ha sido administrado el ant¨ªdoto frente a la toxina que causa la enfermedad.

Las autoridades del departamento de La Gironda, cuya capital es Burdeos, han informado de que el brote todav¨ªa se considera abierto, no descartan nuevos casos e intentan contactar con m¨¢s personas que han podido consumir las sardinas caseras. Los responsables del restaurante estiman que han podido ser unas 25 en total.

El brote ha coincidido con la celebraci¨®n del Mundial de Rugby en Francia. Burdeos acogi¨® el pasado d¨ªa 9 un partido entre Irlanda y Rumania, que acab¨® con el resultado de 82-8, lo que ha hecho que haya m¨¢s de un ciudadano irland¨¦s entre los intoxicados debido al importante n¨²mero de seguidores del pa¨ªs que se trasladaron a la ciudad para apoyar a su selecci¨®n.

¡°El botulismo es una enfermedad grave (mortal entre el 5% y el 10% de los casos) cuyo tiempo de incubaci¨®n varia desde unas horas hasta unos d¨ªas. Los s¨ªntomas incluyen trastornos digestivos (dolor abdominal, n¨¢useas, v¨®mitos y diarrea), da?os oculares (visi¨®n borrosa o doble), sequedad de boca acompa?ada de problemas de degluci¨®n o habla, o s¨ªntomas neurol¨®gicos¡±, ha explicado en un comunicado la sanidad p¨²blica francesa.

La causa del botulismo es una toxina producida por bacterias del g¨¦nero Clostridium que pueden contaminar alimentos si estos no son sometidos a un tratamiento t¨¦rmico (la toxina se destruye a 85 grados) o resultan contaminados cuando son procesados en forma de conserva.

Este es el segundo gran brote de botulismo que se produce en Europa este verano. El primero ha tenido el epicentro en Espa?a y est¨¢ relacionado con el consumo de tortillas de patatas envasadas de venta en supermercados. En total, al menos 12 personas resultaron afectadas, entre ella dos turistas italianos y otros dos procedentes de Noruega, seg¨²n el ¨²ltimo Informe de Situaci¨®n publicado por el CCAES. Seis pacientes tuvieron que ser ingresados en la UCI, aunque ninguno falleci¨® a causa de la intoxicaci¨®n.