Siete afectados por botulismo, tres de ellos en la UCI, tras comer tortilla de patatas envasada

El Ministerio de Sanidad ha identificado siete casos de botulismo ¡ªuna enfermedad grave causada por toxinas producidas por bacterias del g¨¦nero Clostridium que contaminan alimentos¡ª relacionados con el consumo de tortillas de patatas envasadas fabricadas por la empresa Grupo Palacios. Todos los afectados han requerido asistencia hospitalaria y tres de ellos han sido ingresados en unidades de cuidados intensivos (UCI).

La compa?¨ªa, que distribuye sus productos con su propia marca y tambi¨¦n a trav¨¦s de marcas blancas, ha paralizado la producci¨®n en su planta de Mudri¨¢n (Segovia) y en un comunicado ha recomendado no comer las tortillas, distribuidas por una docena de cadenas de supermercados de toda Espa?a. Los productos fueron consumidos por los afectados entre el 19 de junio y el 5 de julio.

Seg¨²n el Centro de Coordinaci¨®n de Alertas y Emergencias Sanitarias (CCAES) de Sanidad, cinco de los casos han sido confirmados por laboratorio, mientras los otros dos presentan ¡°una cl¨ªnica compatible y [tienen] v¨ªnculo epidemiol¨®gico¡± con el brote, es decir, han consumido tortilla de patatas envasada en los d¨ªas anteriores al inicio de s¨ªntomas. En al menos cuatro casos ha podido confirmarse que los productos consumidos eran del Grupo Palacios.

Los dos primeros casos analizados por laboratorio fueron notificados por Italia el pasado 11 de julio a trav¨¦s del Sistema de Alerta Precoz y Respuesta de la Uni¨®n Europea (EWRS). Son una mujer de 23 a?os y su padre de 61 a?os que regresaron a su pa¨ªs desde Valladolid el 1 de julio, habiendo consumido la tortilla envasada el 30 de junio y que iniciaron s¨ªntomas el 1 y 2 de julio.

Otros dos pacientes confirmados residen en Galicia y en Asturias y son ¡°dos personas de 49 y 50 a?os que consumieron tortilla envasada entre el 19 de junio y el 5 de julio¡±. ¡°Ambos han requerido tratamiento en una unidad de cuidados intensivos¡±, recoge el informe del CCAES, aunque el primero ya ha sido dado de alta. El quinto caso confirmado es el de un paciente de Madrid de 49 a?os, que tambi¨¦n ha sido ingresado en la UCI.

Los casos probables han sido notificados por la Comunidad Valenciana y Andaluc¨ªa, en dos personas de 43 y 27 a?os que iniciaron s¨ªntomas el 21 de junio y 1 de julio, respectivamente. Seg¨²n Sanidad, ¡°no ha habido ning¨²n fallecido entre los casos asociados a este brote¡±, aunque todos ellos han requerido asistencia hospitalaria.

Los s¨ªntomas del botulismo alimentario ¡ªla forma m¨¢s com¨²n de la enfermedad¡ª se inician de forma s¨²bita en un plazo que va de 12 a 26 horas tras el consumo de los productos contaminados, aunque en ocasiones las manifestaciones cl¨ªnicas pueden retrasarse algunos d¨ªas. Normalmente, la enfermedad es m¨¢s grave y con mayor letalidad ¡°cuanto m¨¢s corto es el periodo de incubaci¨®n¡±, seg¨²n Sanidad.

La toxina botul¨ªmica causa una p¨¦rdida del tono muscular por la afectaci¨®n de los nervios y puede manifestarse con reflejos pobres, dificultad para tragar o respirar, visi¨®n borrosa o doble y debilidad general, adem¨¢s de s¨ªntomas gastrointestinales como n¨¢useas, v¨®mitos o diarrea. La par¨¢lisis de los m¨²sculos respiratorios puede requerir la instauraci¨®n de ventilaci¨®n mec¨¢nica. La mayor¨ªa de los casos se recuperan si son diagnosticados y tratados precozmente.

¡°El tratamiento espec¨ªfico del botulismo consiste en la administraci¨®n intravenosa de antitoxina botul¨ªnica tan pronto como sea posible, y preferiblemente dentro de las primeras 48 horas. La antitoxina equina heptavalente (BAT) est¨¢ disponible en Espa?a y su uso est¨¢ autorizado para todas las franjas de edad, incluyendo menores de 1 a?o¡±, seg¨²n Sanidad.

Las tortillas de patatas envasadas retiradas por el fabricante son de las marcas Palacios, Chef Select, Auchan, Eroski, Unide, Consum, DIA, Ametller, Condis, El Corte Ingl¨¦s, Carrefour, Alipende, Grupo IFA y Rikissimo. La compa?¨ªa recomienda a los consumidores que ¡°procedan a su devoluci¨®n al punto de venta en el que lo adquirieron, donde ser¨¢ reembolsado su importe¡±.

Grupo Palacios tambi¨¦n asegura en el comunicado que por ahora ¡°no se ha podido establecer una evidencia, ni en los productos ni en los procesos, que relacionen causa-efecto¡± sus productos con el brote.