La Fiscal¨ªa investigar¨¢ la intoxicaci¨®n por montaditos de pring¨¢ en C¨®rdoba

La Fiscal¨ªa de C¨®rdoba investigar¨¢ la intoxicaci¨®n alimentaria por montaditos de pring¨¢ que ha afectado a, al menos, 44 personas, y que podr¨ªa estar vinculada con la muerte de una mujer, si bien la Junta de Andaluc¨ªa ha descartado la relaci¨®n directa. El ministerio p¨²blico ha informado este viernes de que ¡°ha abierto diligencias preprocesales de car¨¢cter civil¡± sobre estos hechos ¡°por la repercusi¨®n p¨²blica¡± de la noticia. Aunque hasta ahora la infecci¨®n se hab¨ªa centrado en los asistentes a un cumplea?os que se celebr¨® en un restaurante de la capital cordobesa el 4 de enero, este diario tiene constancia de, al menos, otras 12 personas que tambi¨¦n sufrieron s¨ªntomas y que acudieron al local por la noche y que se suman a otros dos grupos de seis y ocho personas, de los que 10 que tambi¨¦n cenaron all¨ª y que tambi¨¦n se enfermaron, que se han puesto en contacto con la organizaci¨®n de consumidores Facua. La propia Consejera de Salud, Roc¨ªo Hern¨¢ndez, ha reconocido esta ma?ana que ¡°hay m¨¢s personas que ingirieron¡± ese producto.

A la espera de que se conozcan los resultados de los an¨¢lisis de la pring¨¢ que tomaron los clientes que acudieron al establecimiento cordob¨¦s el 4 de enero y que acabaron con mareos y diarrea, la atenci¨®n sobre esa intoxicaci¨®n alimentaria se centr¨® el pasado jueves en el local donde se celebr¨® la fiesta: la taberna La Sacrist¨ªa. Su due?o emiti¨® un comunicado a ¨²ltima hora de la tarde, asegurando que ese d¨ªa hab¨ªa servido un centenar de bocadillos de esa pasta a otros comensales que no sufrieron s¨ªntomas, y que a ese cumplea?os tambi¨¦n se trajo comida de fuera, insinuando que el foco de la infecci¨®n no estaba en su pring¨¢.

Sin embargo, este peri¨®dico ha podido contactar con una mujer que acudi¨® esa misma noche con otras 13 personas y 14 ni?os, de los que 12, los que comieron esos montaditos, tambi¨¦n tuvieron s¨ªntomas a lo largo de esa noche. ¡°Fuimos a ese bar como pudimos ir a cualquier otro el 4 por la noche, despu¨¦s de la Cabalgata de Reyes¡±, explica Beatriz, de 39 a?os. ¡°Nosotros no fuimos a ese cumplea?os¡±, precisa, aunque s¨ª conoce a la familia que lo organiz¨®. ¡°Fue al d¨ªa siguiente cuando mi marido, al hablar con otro de los amigos con los que hab¨ªamos cenado, constat¨® que todos hab¨ªamos tenido malestar, y entonces lo comentamos con el resto y vimos que 12 est¨¢bamos igual, aunque ninguno fuimos al m¨¦dico¡±, explica. Con ella ha contactado la Junta y ella, a su vez, se hab¨ªa dirigido a Facua, al igual que otros dos grupos de seis y ocho personas, respectivamente, que tambi¨¦n acudieron el d¨ªa 4 de enero por la noche y de los que una decena, los que comieron el montadito de pring¨¢, se pusieron malos durante la madrugada, tal y como ha referido su secretario general, Rub¨¦n S¨¢nchez, este viernes en una comparecencia ante los medios. ¡°Tres casos inconexos entre s¨ª y al margen del cumplea?os¡±, ha recalcado S¨¢nchez.

Estas evidencias cuestionan la versi¨®n del propietario, que el jueves trat¨® de desviar la atenci¨®n sobre su pring¨¢ y eludir as¨ª su posible responsabilidad en la intoxicaci¨®n. Esta ma?ana, adem¨¢s, tanto la consejera andaluza de Salud como la organizadora del cumplea?os y nuera de la mujer fallecida y que tambi¨¦n hab¨ªa comido esos montaditos ¨Daunque no se ha probado la relaci¨®n directa de su muerte con la intoxicaci¨®n¨D han desmentido su versi¨®n. ¡°Sabemos que hay un factor com¨²n, que fueron los montaditos de pring¨¢¡±, ha asegurado Hern¨¢ndez. La afectada ha emitido un comunicado en el que contradice al due?o de La Sacrist¨ªa: ¡°Basta de mentiras¡±, se queja.

Sobre las insinuaciones del due?o de La Sacrist¨ªa de que el germen pudo encontrarse en las tartas que trajeron de fuera, ella, que adem¨¢s indica que fue el due?o del local quien ¡°le aconsej¨® comprarlas¡±, es tajante: ¡°Varios amigos que sufrieron problemas estomacales la madrugada del 4 de enero no comieron tartas. Estas tartas solo y exclusivamente se consumieron en mi cumplea?os. Y, por fuentes sanitarias, se sabe que hubo m¨¢s perjudicados ajenos a la celebraci¨®n¡±.

El representante legal del titular del establecimiento ha explicado a este diario que le han recomendado que ¡°por respeto a la familia de la afectada y al trabajo de las autoridades sanitarias¡± no haga m¨¢s declaraciones hasta que avancen las diligencias.

Denuncias a los hospitales privados

A la investigaci¨®n de la Fiscal¨ªa se sumar¨¢n en los pr¨®ximos d¨ªas las denuncias que Facua va a presentar contra los dos hospitales privados que atendieron a algunos de los intoxicados, entre ellos a la propia fallecida, y que, de acuerdo con su secretario general, no cumplieron el protocolo establecido por la Junta de Andaluc¨ªa para el caso de alertas por intoxicaci¨®n alimentaria. De acuerdo con los datos que maneja la organizaci¨®n, el 5 y el 8 de enero, el Centro M¨¦dico Quir¨²rgico Juan de Dios de C¨®rdoba incluy¨® en sendos informes de alta, que las dos personas atendidas, hab¨ªan sufrido una intoxicaci¨®n alimentaria. El Hospital de la Cruz Roja, donde falleci¨® la suegra de la organizadora del cumplea?os, tambi¨¦n fue informado por los familiares de que hab¨ªa comido pring¨¢. ¡°La obligaci¨®n legal de los profesionales sanitarios y de los centros m¨¦dicos es poner en conocimiento de la Junta cualquier caso de intoxicaci¨®n alimentaria. Habr¨¢ que dirimir si los facultativos que atendieron los casos cumplieron con el protocolo, y, en su caso, por qu¨¦ no lo hicieron los hospitales¡±, ha indicado S¨¢nchez.

Las denuncias se van a interponer por infracci¨®n grave del art¨ªculo 101 de la Ley de Salud P¨²blica andaluza. Desde el Hospital San Juan de Dios han indicado a este diario que mientras la investigaci¨®n siga en curso, no van a hacer declaraciones.

Desde Facua tambi¨¦n se se?ala a ¡°la grave negligencia de la Junta¡± en la aplicaci¨®n de ese protocolo. La administraci¨®n andaluza asegura que la primera denuncia por esa intoxicaci¨®n lleg¨® el 13 de enero, y que el 15, 11 d¨ªas despu¨¦s de la celebraci¨®n del cumplea?os, se tomaron muestras de la pring¨¢, que se encontraba congelada en el establecimiento. La organizaci¨®n de consumidores tiene un correo de uno de los afectados que escribi¨® un correo alertando de la infecci¨®n tres d¨ªas antes, el viernes 10 a las 16.20 y cuestiona que el plazo transcurrido es demasiado como para garantizar que las muestras recabadas son del mismo material que se sirvi¨® el cuatro de enero. ¡°Si los an¨¢lisis son negativos, no tenemos por qu¨¦ creer que ese fuera el alimento que realmente se sirvi¨®¡±, ha indicado S¨¢nchez, que recuerda que el protocolo ¨²nicamente exige que se conserven durante siete d¨ªas muestras de alimentos que se sirvieron en comidas de m¨¢s de 30 comensales¡±.

¡°La Junta debe hacer una investigaci¨®n interna de por qu¨¦ se tard¨® tres d¨ªas en abrir un correo y depurar responsabilidades¡±, ha demandado S¨¢nchez, que tambi¨¦n ha pedido a la consejera que comparezca para dar explicaciones sobre el incumplimiento del protocolo en materia sanitaria.