Greenpeace lanza una aplicaci¨®n para identificar el pescado de temporada

Greenpeace ha presentado una aplicaci¨®n web para ayudar a los compradores y consumidores de pescados y mariscos a identificar las especies de temporada y as¨ª fomentar un consumo sostenible y responsable. El 40% de las especies del Atl¨¢ntico y el 90% del Mediterr¨¢neo est¨¢n sobrexplotadas, seg¨²n la ONG ecologista. La aplicaci¨®n quiere ayudar a los consumidores a seleccionar los mejores peces ante la falta de un etiquetado correcto en las pescader¨ªas. En la elaboraci¨®n de la gu¨ªa han colaborado pescadores y chefs como Joan Roca, Sergi Arola y Mar¨ªa Solivellas. La iniciativa parte de un estudio previo de Greenpeace que mostraba que los consumidores de productos pesqueros valoran el pescado sostenible y que estar¨ªan dispuestos incluso a pagar m¨¢s por ¨¦l.

En Espa?a se consumen alrededor de 1.000 tipos de pescado diferentes

¡°La aplicaci¨®n es muy sencilla de usar¡±, explica Celia Ojeda, responsable de oc¨¦anos de Greenpeace. ¡°Se entra a trav¨¦s del navegador en pescadodetemporada.org y salta una alerta que pregunta si quieres incluir la app en el escritorio del m¨®vil¡±. Una vez agregada, solo hay que pinchar en el icono para ver cu¨¢les son los pescados de temporada y toda la informaci¨®n necesaria para elegir bien el producto. En la gu¨ªa se pueden encontrar hasta 25 especies de pescados y mariscos. Solo es una peque?a muestra de las especies m¨¢s representativas puesto que en Espa?a se consumen alrededor de 1.000 tipos de pescado diferentes. Lo ideal, seg¨²n Greenpeace, ser¨ªa ampliar el cat¨¢logo. ¡°Si la gente responde bien y vemos que la aplicaci¨®n es de utilidad, lo haremos¡±, explica Ojeda.

Para seleccionar los pescados y mariscos que aparecen en la aplicaci¨®n, Greenpeace ha trabajado con pescadores artesanos. La ONG afirma que la pesca sostenible genera empleo y mejora la calidad del entramado socioecon¨®mico del pa¨ªs. Otra colaboraci¨®n muy importante ha sido la de 12 chefs como Fina Puigdevall, ?ngel Le¨®n y Paco Morales. ¡°Ellos conocen muy bien los pescados de temporada y en muchos casos tienen contacto directo con los propios pescadores. Adem¨¢s, saben lo que pide la gente y ven que cada vez hay m¨¢s inter¨¦s por el pescado sostenible¡±, asegura Ojeda. Los chefs han elaborado 12 recetas con el producto de la temporada, una por cada mes del a?o. El objetivo es ampliar este recetario, no solo con recetas de chefs conocidos, sino de cualquiera que quiera colaborar.

Los chefs conocen ven que cada vez hay m¨¢s inter¨¦s por el pescado sostenible

El problema que esta aplicaci¨®n quiere resolver es el de la falta de etiquetado de las pescader¨ªas. La Ley europea dice que en las etiquetas se debe indicar el lugar y fecha en el que el pescado ha sido capturado y las artes de pesca utilizadas, entre otras cosas. Y a pesar de ser obligatorio, esto no siempre se cumple, por lo que para el consumidor a veces es muy dif¨ªcil elegir el pescado correcto. ¡°Ya que los Gobiernos no vigilan que se cumpla la ley, queremos que los propios consumidores tengan herramientas para salvar los oc¨¦anos¡±, explica Ojeda. Por el momento, no hay manera de saber cu¨¢nta gente ha incluido el icono de la aplicaci¨®n en el escritorio de su m¨®vil, pero en tan solo dos d¨ªas, la web ha contabilizado m¨¢s de 40.000 visitas.