Con las manos en el software
El Chef IQ Smart Cooker, con diferentes modos de cocinado a presi¨®n y pantalla t¨¢ctil, permite a profanos preparar platos de alta gastronom¨ªa
La historia de la cocina es la historia de la evoluci¨®n de los procesos y de las t¨¦cnicas culinarias. Del carb¨®n a la vitrocer¨¢mica, de la olla de barro a la de vapor, el progreso parec¨ªa haber culminado en los diferentes robots de cocina que, capitaneados por la Thermomix o el Instant Pot, han transformado las recetas tradicionales en sencillos procesos de agregar y pulsar botones. Pero la digitalizaci¨®n irremediable de la vida ha trastocado tambi¨¦n las cosas del comer: a base de software y hardware se va reinventando la manera que tenemos de enfrentarnos a la preparaci¨®n de alimentos.
El ¨²ltimo de los protagonistas de esta revoluci¨®n culinaria es el Chef IQ Smart Cooker, un robot de cocina con aspecto de olla de cocina inteligente presidido por una pantalla t¨¢ctil. La olla presume de su b¨¢scula de cuatro sensores y diferentes modos de cocina a presi¨®n, de cocci¨®n lenta, de salteado y de cocina al vapor, adem¨¢s de modos adicionales como fermentar y mantener el calor.
Las recetas del usuario en la app del m¨®vil se transfieren hasta la pantalla de la olla inteligente, simplificando la labor. El cocinero digital no cocina, sino que acompa?a y asiste al dispositivo. Para algunos, la olla definitiva; para otros, un paso m¨¢s en el alejamiento humano de los procesos org¨¢nicos que dan sentido a nuestra especie.
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