Pan de Jam¨®n
Hacer pan de jam¨®n es un proceso sencillo y el resultado es un platillo tan sabroso que se convierte en el favorito de cualquier celebraci¨®n
El pan de jam¨®n es una receta tradicional venezolana que se ha convertido en un s¨ªmbolo de las celebraciones familiares. Originario de Caracas, este pan relleno de jam¨®n, pasas y aceitunas ofrece una combinaci¨®n de sabores irresistible.
Aunque parece un platillo elaborado, hacer este platillo es un proceso sencillo y una forma maravillosa de compartir una tradici¨®n culinaria venezolana con tus seres queridos. Su masa suave y dorada, combinada con el delicioso relleno, lo convierte en una opci¨®n ideal para cualquier ocasi¨®n.
Sigue estos sencillos pasos para prepararlo en casa.
Ingredientes
- 1/2 taza de agua tibia
- 1 cucharada de Levadura de fermentaci¨®n r¨¢pida
- 4 tazas de harina para todo uso
- 1 barrita de mantequilla ablandada
- 1 huevo
- ? taza leche
- 4 cucharadas de az¨²car
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 libra de jam¨®n ahumado, cortado en lonchas muy finas
- 1 taza de queso blanco rallado
- 1/2 taza de pasas
- 1/2 taza de aceitunas en rodajas
- 1 yema de huevo
Instrucciones
En un tazón pequeño, mezcla el agua y la levadura.
Deja reposar unos 5 minutos.
Haz un pequeño hueco en el centro de la harina sobre una tabla de cortar de madera.
Vierte lentamente la mezcla de levadura en el centro y, con el dedo índice, mezcla suavemente desde el borde del pocillo hacia adentro para incorporarla.
Continúa añadiendo lentamente la leche y los huevos hasta que se forme una masa.
Amásala hasta obtener una bola grande, y luego incorpora la mantequilla poco a poco, amasando hasta que quede bien integrada en la masa.
Una vez que la masa esté suave y brillante, colócala en un bol ligeramente aceitado. Cúbrela con film transparente y déjala reposar durante aproximadamente una hora y media, o hasta que haya duplicado su tamaño.
Cuando esté lista, córtala por la mitad y extiende cada mitad formando un rectángulo de unos ¼ de pulgada de grosor.
Coloca una capa de jamón, queso y aceitunas sobre la masa, dejando un borde de aproximadamente ½ pulgada a lo largo de los bordes.
Enrolla longitudinalmente y deja reposar con el cierre hacia abajo sobre la tabla. En este punto, puedes decorar la parte superior de tu pan a tu gusto, utilizando cualquier exceso de masa que te haya sobrado.
Repite la operación con la otra mitad de la masa.
Unta cada barra de pan con huevo. Cúbrelas y déjalas levar de nuevo durante una hora aproximadamente.
Precalienta el horno a 350°F.
Hornea el pan de 30 a 40 minutos o hasta que esté dorado.
Después de sacarlo, déjalo enfriar unos 15 minutos antes de cortarlo en rebanadas y servirlo a los invitados.
Tu suscripci¨®n se est¨¢ usando en otro dispositivo
?Quieres a?adir otro usuario a tu suscripci¨®n?
Si contin¨²as leyendo en este dispositivo, no se podr¨¢ leer en el otro.
FlechaTu suscripci¨®n se est¨¢ usando en otro dispositivo y solo puedes acceder a EL PA?S desde un dispositivo a la vez.
Si quieres compartir tu cuenta, cambia tu suscripci¨®n a la modalidad Premium, as¨ª podr¨¢s a?adir otro usuario. Cada uno acceder¨¢ con su propia cuenta de email, lo que os permitir¨¢ personalizar vuestra experiencia en EL PA?S.
En el caso de no saber qui¨¦n est¨¢ usando tu cuenta, te recomendamos cambiar tu contrase?a aqu¨ª.
Si decides continuar compartiendo tu cuenta, este mensaje se mostrar¨¢ en tu dispositivo y en el de la otra persona que est¨¢ usando tu cuenta de forma indefinida, afectando a tu experiencia de lectura. Puedes consultar aqu¨ª los t¨¦rminos y condiciones de la suscripci¨®n digital.
