Aguachile verde ceviche
Si buscas un ceviche m芍s intenso, el aguachile verde con su mezcla de chile serrano, lim車n y cilantro es la opci車n perfecta
El aguachile es un platillo mexicano perfecto para disfrutar en 谷poca de calor. Es un cl芍sico de la regi車n norte de M谷xico, m芍s concretamente de Sinaloa.
Con esta receta f芍cil, podr芍s preparar un delicioso Aguachile verde ceviche, donde los camarones se marinan en una mezcla c赤trica que resalta sus sabores naturales. Acomp芍?alo con crujiente pepino, cebolla morada y aguacate para un toque irresistible.
Sigue estos sencillos pasos y descubre por qu谷 este platillo conquist車 a Rosal赤a durante su 迆ltima visita a M谷xico. ?Ser芍 un 谷xito en tu mesa!
Ingredientes
- 1 libra de camarones, pelados y desvenados
- 2 pepinos
- 2 chiles serranos
- 1 cebolla blanca peque?a
- 1 taza de jugo de lim車n
- 1?4 taza de vinagre destilado
- 2 cucharaditas de sal
- 1 cebolla roja, rebanada
- 1 pepino, en rodajas
- 1 manojo de cilantro, cortado
- Aceite de oliva
- 1/2 aguacate, para decorar
Instrucciones
Pica los pepinos, los chiles serranos y la cebolla.
Colócalos en la licuadora. Añade el jugo de limón, el vinagre y la sal, y debes licuar a velocidad alta durante 2-3 minutos hasta que se forme líquido.
Cuela el líquido y desecha los sólidos que hayan quedado.
Coloca los camarones limpios en un tazón.
Vierte suavemente el líquido sobre los camarones y remueve uniformemente.
Enfría los camarones y déjelos marinar durante al menos 2 horas. Estarán listos para servir cuando estén blancos y firmes.
Corta los pepinos y las cebollas en rodajas finas y mézclalos con los camarones cocidos.
Sirve en un bol con el líquido.
Decora con rodajas de aguacate y hojas de cilantro.
Rocía con aceite de oliva y sirve el ceviche en tostadas.