Aguachile verde ceviche
Si buscas un ceviche m¨¢s intenso, el aguachile verde con su mezcla de chile serrano, lim¨®n y cilantro es la opci¨®n perfecta
El aguachile es un platillo mexicano perfecto para disfrutar en ¨¦poca de calor. Es un cl¨¢sico de la regi¨®n norte de M¨¦xico, m¨¢s concretamente de Sinaloa.
Con esta receta f¨¢cil, podr¨¢s preparar un delicioso Aguachile verde ceviche, donde los camarones se marinan en una mezcla c¨ªtrica que resalta sus sabores naturales. Acomp¨¢?alo con crujiente pepino, cebolla morada y aguacate para un toque irresistible.
Sigue estos sencillos pasos y descubre por qu¨¦ este platillo conquist¨® a Rosal¨ªa durante su ¨²ltima visita a M¨¦xico. ?Ser¨¢ un ¨¦xito en tu mesa!
Ingredientes
- 1 libra de camarones, pelados y desvenados
- 2 pepinos
- 2 chiles serranos
- 1 cebolla blanca peque?a
- 1 taza de jugo de lim¨®n
- 1?4 taza de vinagre destilado
- 2 cucharaditas de sal
- 1 cebolla roja, rebanada
- 1 pepino, en rodajas
- 1 manojo de cilantro, cortado
- Aceite de oliva
- 1/2 aguacate, para decorar
Instrucciones
Pica los pepinos, los chiles serranos y la cebolla.
Colócalos en la licuadora. Añade el jugo de limón, el vinagre y la sal, y debes licuar a velocidad alta durante 2-3 minutos hasta que se forme líquido.
Cuela el líquido y desecha los sólidos que hayan quedado.
Coloca los camarones limpios en un tazón.
Vierte suavemente el líquido sobre los camarones y remueve uniformemente.
Enfría los camarones y déjelos marinar durante al menos 2 horas. Estarán listos para servir cuando estén blancos y firmes.
Corta los pepinos y las cebollas en rodajas finas y mézclalos con los camarones cocidos.
Sirve en un bol con el líquido.
Decora con rodajas de aguacate y hojas de cilantro.
Rocía con aceite de oliva y sirve el ceviche en tostadas.
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