Quant costa la cistella de la compra d'un cel¨ªac?

Setembre ¨¦s un mes de despeses extraordin¨¤ries en la vida de la immensa majoria d'espanyols. No obstant aix¨°, hi ha moltes fam¨ªlies que han d'assumir una despesa addicional tots els mesos a la seva cistella de la compra. En concret, per a aquells que pateixen la malaltia cel¨ªaca (EC) omplir el carret costa, de mitjana, 100 euros m¨¦s al mes o el que ¨¦s el mateix, entorn de 1.300 euros l'any. S'estima que gaireb¨¦ 600.000 persones pateixen aquesta malaltia a Espanya ¡ªal voltant de l'1,5 % de la poblaci¨®¡ª, tants com els habitants censats a la comunitat de Cant¨¤bria. Des de fa anys la bretxa econ¨°mica s'ha anat reduint, per b¨¦ que no ¨¦s suficient. Les fam¨ªlies amb cel¨ªacs segueixen reclamant una subvenci¨® estatal en la qual recolzar-se, per¨° que no acaba d'arribar.

Aquest cost afegit el coneix b¨¦ la fam¨ªlia Rodr¨ªguez-Hoyos. La seva filla Teresa, que acaba de complir els 6 anys, fa tres anys i mig que du una dieta estricta en aliments sense gluten. ¡°Ho va passar molt malament fins que li van diagnosticar la malaltia. Tenia l'abdomen inflamat, menjava fatal i tenia moltes diarrees¡±, recorda el seu pare, Ignacio Rodr¨ªguez. A la cuina, la seva dona, Mar¨ªa Jes¨²s, de 43 anys, ordena els aliments que ha comprat durant el dia i revisa la factura amb deteniment. ¡°En els ¨²ltims temps, hi ha m¨¦s varietat i els preus d'algunes marques s'ha democratitzat, per¨° la compra encara resulta molt cara per a una fam¨ªlia mitjana¡±.

M¨¢s informaci¨®n

Una quarantena de restaurants de Barcelona s¨®n aptes per a cel¨ªacs

None

I no li falta ra¨®. Segons un estudi publicat per l'Associaci¨® de Cel¨ªacs i sensibles al gluten de la Comunitat de Madrid, Espanya no ofereix ajudes per a l'adquisici¨® de productes sense gluten i avui dia, nom¨¦s algunes comunitats, com la de Navarra, atorguen una subvenci¨® de 90 euros al mes per malalt dins de la unitat familiar. Insuficient, sens dubte, si es comparen els preus de productes tan b¨¤sics com la llet, el pa o les galetes. ¡°El pa de motlle per a cel¨ªacs al supermercat del costat de casa costa 5 euros, el que comprem per a la resta de la fam¨ªlia, nom¨¦s 2 euros¡±, assegura amb resignaci¨® Mar¨ªa Jes¨²s. En molts casos, la cistella de la compra ascendeix a m¨¦s del doble per a fam¨ªlies amb membres cel¨ªacs.

El preu dels aliments ¨¦s una de les preocupacions m¨¦s esteses entre moltes d'aquestes fam¨ªlies: nou de cada deu persones van respondre, en una enquesta recollida pel defensor del poble, que aquest factor ¡°incideix molt en la seva vida quotidiana¡±. La instituci¨®, una vegada recaptats els resultats, presentar¨¤ un informe al registre del Congr¨¦s i el Senat en els propers mesos. ¡°Nosaltres detectem els temes que m¨¦s preocupen a la ciutadania i ens en fem ress¨°¡±, asseguren.

Als cel¨ªacs el carret els costa, de mitjana, 100 euros m¨¦s al mes, al voltant de 1.300 euros l'any

Els pares de Teresa tamb¨¦ incideixen en la possibilitat que s'apliqui una esp¨¨cie d'IVA redu?t a aquest col¡¤lectiu. ¡°En altres casos, com en el de l'al¡¤l¨¨rgia a la prolactina de la llet en lactants i nens, la seguretat social s¨ª que ho finan?a. Per qu¨¨ el grup de cel¨ªacs no es beneficia tamb¨¦ d'una ajuda similar?¡±, es q¨¹estiona Mar¨ªa Jes¨²s.

L'oferta d'aliments amb aquestes caracter¨ªstiques est¨¤ augmentant en les grans superf¨ªcies en els ¨²ltims anys. El 2015, la companyia de distribuci¨® aliment¨¤ria Mercadona disposava de m¨¦s d'1.000 productes sense gluten, 100 m¨¦s que el 2014. Avui, el 16 % de l'assortiment d'alimentaci¨® ¨¦s apte per a cel¨ªacs. Des de l'empresa, a m¨¦s, sostenen que cadascun dels seus productes es troba convenientment identificat i compleix totes les garanties. Una tend¨¨ncia, la de la millora en l'etiquetatge, que confirma Mar¨ªa Jes¨²s: ¡°?s veritat que des de fa algun temps els aliments estan m¨¦s ben classificats¡±.

La dieta com a manera de vida

En l'actualitat, s'estima que la malaltia cel¨ªaca la desenvoluparan 1 de cada 100 nounats al llarg de la seva vida. Una problem¨¤tica que abasta molts matisos a l'hora d'estudiar-la amb deteniment. El bi¨°leg Juan Ignacio Serrano, al capdavant del departament d'investigaci¨® i formaci¨® de l'Associaci¨® de Cel¨ªacs i sensibles al gluten de la Comunitat de Madrid des de 2009, assegura que encara queda molt a fer per diagnosticar de forma correcta els cel¨ªacs. ¡°Nom¨¦s una de cada set persones ¡ªno m¨¦s d'un 15 %¡ª saben que pateixen la malaltia, perqu¨¨ pot apar¨¨ixer sota m¨²ltiples s¨ªmptomes, especialment, en l'edat adulta¡±.

Serrano argumenta que ¨¦s una mica m¨¦s seri¨®s que una simple intoler¨¤ncia en tenir una base immunol¨°gica, ja que la malaltia causa un desordre sist¨¨mic que afecta tot el cos. ¡°Davant la sospita, es realitza una an¨¤lisi de sang i, segons el que indiquin els marcadors, es realitza una bi¨°psia intestinal per comprovar si existeix una atr¨°fia en les vellositats intestinals¡±. Aquesta prova d¨®na bons resultats en nens, per¨° Serrano aclareix que en els adults el diagn¨°stic no sempre ¨¦s tan senzill. ¡°Existeix un increment de casos sensibles al gluten que no desenvolupen la malaltia. El problema ¨¦s que encara no s'ha trobat una prova que els identifiqui; avui dia, es fa per descart¡±, afegeix. El que s¨ª que s'ha comprovat ¨¦s que una dieta sense gluten n'alleuja els s¨ªmptomes.

El seguiment de la dieta ha de ser estricte durant la resta de la vida. ¡°En aix¨° la meva filla est¨¤ molt conscienciada, malgrat que sigui tan petita. Quan li ofereixen provar alguna cosa nova sempre ens pregunta a nosaltres abans¡±, explica Mar¨ªa Jes¨²s i afegeix: ¡°La part bona ¨¦s que en ser diagnosticada amb tan poca edat, no ha tingut temps de tastar tants aliments amb gluten i no els troba a faltar¡±. Des de l'associaci¨® s'insisteix que, a llarg termini, una persona afectada per la malaltia que no compleixi amb una alimentaci¨® adequada pot desenvolupar trastorns severs en l'organisme com processos degeneratius (dem¨¨ncia preco?) o ossis (osteoporosis).

En els ¨²ltims mesos, algunes administracions regionals s'han vist obligades a tractar als seus parlaments iniciatives ciutadanes per afavorir aquest col¡¤lectiu. El febrer de 2016, es va presentar a l'assemblea de Madrid una proposici¨® no de llei en la qual es demanava, entre altres punts, la inclusi¨® de men¨²s espec¨ªfics en menjadors de centres sanitaris i escolars, un abaratiment dels productes sense gluten o la creaci¨® d'un mapa epidemiol¨°gic de pacients cel¨ªacs.