L¡¯oli d¡¯oliva assoleix el preu m¨¤xim en una d¨¨cada
Una producci¨® inferior a l'esperada, sumada al consum intern i les fortes exportacions, eleven el cost en origen
A punt de finalitzar la campanya olivarera d'enguany, els preus de l'oli d'oliva segueixen batent els seus propis r¨¨cords amb cotitzacions mitjanes en origen, que se situen ja en 3,8 euros el quilo per a un verge extra, 3,7 euros per a un verge i 3,6 euros per a un tipus llampant que necessita refinar-se per poder-se consumir. Es tracta de preus mitjans nom¨¦s similars als m¨¤xims de fa una d¨¨cada, i superiors fins i tot als de la crisi del 1995 ¡ªconseq¨¹¨¨ncia llavors de la sequera¡ª, quan els olis es van col¡¤locar a 500 pessetes (3 euiros) per litre.
El sector productor i de la ind¨²stria estimen que els preus es mantindran alts durant els pr¨°xims mesos per una producci¨® inferior a l'esperada, nom¨¦s d'1,3 milions de tones davant d'unes previsions inicials d'1,4 milions. Aix¨° es deu al descens de la collita a bona part dels pa?sos i a un increment mundial de la demanda. En el cas d'Espanya, aquesta situaci¨® es veur¨¤ igualment afavorida per l'exist¨¨ncia d'uns estocs de nom¨¦s 242.000 tones, un 29% per sota de la mitjana de les quatre ¨²ltimes campanyes, unes elevades exportacions i el sosteniment de la demanda interior.
Des del sector olivarer expliquen que el comportament a l'al?a del mercat respon tamb¨¦ a l'exist¨¨ncia de pluges insuficients fins ara per posar a punt les oliveres de cara a la pr¨°xima campanya. Una dada valorada molt positivament pel sector productor ¨¦s que l'augment dels preus ha mantingut fort el ritme de l'exportaci¨® i ha sostingut la demanda interior, tot i que s'han acabat els escandalosos preus d'oferta, que van arribar en els ¨²ltims mesos a 2,19 euros per litre.
Mercats emergents
En la campanya passada, amb els preus ja a l'al?a, les exportacions es van mantenir elevades fins a gaireb¨¦ les 900.000 tones, amb el sosteniment de les vendes als mercats tradicionals i l'increment en pa?sos emergents en la demanda d'oli com la Xina o el Jap¨®, tot i que es perden posicions en d'altres, com Austr¨¤lia, per les campanyes locals a favor de la producci¨® pr¨°pia. En el mercat interior tamb¨¦ es va produir una lleugera recuperaci¨® fins a superar les 500.000 tones.
En la campanya actual, segons les estimacions del Consell Ole¨ªcola Internacional, la producci¨® esperada per a tots els pa?sos ¨¦s d'entre 2,8 i 2,9 milions de tones, respecte als 3,15 milions de tones de la campanya anterior. Amb l'excepci¨® de Turquia, on s'espera un augment de la producci¨® de 143.000 a 177.000 tones i el Marroc, que es mant¨¦ en 130.000 tones, tots els altres pa?sos baixen.
La collita espanyola passa d'1,4 a 1,3 milions de tones; It¨¤lia baixa de 470.000 a 330.000 tones, una xifra igual al que importa des d'Espanya; Gr¨¨cia passa de 320.000 a 260.000, i Tun¨ªsia, de 140.000 a 100.000 tones, entre els productors m¨¦s importants. Pa?sos emergents en la producci¨® d'oli arriben amb xifres poc significatives, com Austr¨¤lia, amb 21.000 tones; l'Argentina, amb 25.000 tones; els Estats Units, amb menys de 20.000 tones ¡ªdavant d'una demanda de m¨¦s de 300.000 tones¡ª o la Xina, amb nom¨¦s 5.000 tones en la campanya passada.
Conseq¨¹¨¨ncies de l¡¯especulaci¨®
La baixada de la producci¨® dels pa?sos mediterranis ¨¦s una de les claus que explica l'al?a de l'oli, per¨° no l'¨²nica. Carlos Jim¨¦nez, director d'Operacions del grup d'alimentaci¨® Acesur, present en 90 pa?sos, creu que la quantitat emmagatzemada i la producci¨® actual ¨¦s suficient per proveir la demanda d'Espanya (entre 40 i 45 milions de quilos al mes) i fins i tot les exportacions, que suposen entre 60 i 90 milions de quilos al mes, que van destinats a granel a It¨¤lia i als Estats Units, principalment, mentre la resta n'adquireix envasat.
El que ha passat perqu¨¨ s'hagi registrat un augment tan elevat dels preus t¨¦ a veure amb l'especulaci¨®. "El 50% de l'oli es compra per revendre. Nom¨¦s la meitat va directament del productor a l'envasador", explica Jim¨¦nez.
Amb aquest escenari econ¨°mic, el productor s'est¨¤ beneficiant d'un augment hist¨°ric dels preus, per¨° l'envasador "pateix", segons el directiu, que explica que un preu de 3,7 euros per quilo d'oli verge extra en origen suposa que arribi als supermercats a uns cinc euros per quilo. "Aquest preu ¨¦s inassumible per als consumidors i les cadenes de distribuci¨® pressionen perqu¨¨ s'abaixi. Aix¨ª que l'envasador ¨¦s qui acaba asfixiat en aquest entrep¨¤", comenta Carlos Jim¨¦nez. El directiu del grup que comercialitza, entre d'altres, marques tan conegudes com Coosur o La Espa?ola, lamenta el "nul sentit de sector" dels especuladors, principalment en aquesta situaci¨®.
¡°Immensa preocupaci¨®¡± dels consumidors
Juan Moreno, president de la Uni¨® de Consumidors d'Espanya a Andalusia, segueix l'augment de preus de l'oli amb una ¡°immensa preocupaci¨®¡±. El primer efecte ¨¦s que l'usuari, davant un al?a inassumible, passi a barrejar o fins i tot a utilitzar altres greixos, m¨¦s barats, per¨° menys beneficiosos per a la salut i de pitjor qualitat.
¡°Davant d'una situaci¨® tan delicada de moltes fam¨ªlies, que han perdut capacitat adquisitiva, els consumidors poden prescindir d'un consum que ha costat molt consolidar, per¨° que pot enfonsar-se en una nit¡±, adverteix Moreno.
El representant dels consumidors tamb¨¦ adverteix, com els envasadores, una tensi¨® especulativa ¡°artificial¡± que perjudica directament els comprador.
Tu suscripci¨®n se est¨¢ usando en otro dispositivo
?Quieres a?adir otro usuario a tu suscripci¨®n?
Si contin¨²as leyendo en este dispositivo, no se podr¨¢ leer en el otro.
FlechaTu suscripci¨®n se est¨¢ usando en otro dispositivo y solo puedes acceder a EL PA?S desde un dispositivo a la vez.
Si quieres compartir tu cuenta, cambia tu suscripci¨®n a la modalidad Premium, as¨ª podr¨¢s a?adir otro usuario. Cada uno acceder¨¢ con su propia cuenta de email, lo que os permitir¨¢ personalizar vuestra experiencia en EL PA?S.
En el caso de no saber qui¨¦n est¨¢ usando tu cuenta, te recomendamos cambiar tu contrase?a aqu¨ª.
Si decides continuar compartiendo tu cuenta, este mensaje se mostrar¨¢ en tu dispositivo y en el de la otra persona que est¨¢ usando tu cuenta de forma indefinida, afectando a tu experiencia de lectura. Puedes consultar aqu¨ª los t¨¦rminos y condiciones de la suscripci¨®n digital.
