Si et pica, demana un llibre!
El restaurant lligat a l'editorial Malpaso, d'origen mexic¨¤, inaugura una nova carta amb plats del pa¨ªs del menjar picant
Passin, llegeixin i mengin. Ara b¨¦, compte amb el picant! L'editorial Malpaso, d'origen mexic¨¤, ha convertit la cantonada entre el carrer Girona i Diputaci¨® en el rac¨® Malpaso. A una banda, l'editorial hi va inaugurar l'octubre passat una petita llibreria, i a l'altra, el restaurant mexic¨¤ vinculat a Malpaso estrena nova carta de plats, m¨¦s mexicans i amb apostes gastron¨°miques de qualitat. La proximitat entre la lectura i el menjar est¨¤ buscada: al costat de la taula on s'hi serveix un guacamole hi ha prestatgeries amb llibres de cuina i fotografies i frases d'escriptors, i si preferiu prendre un margarita o una aigua de tamarinde a la barra, podeu fullejar les ¨²ltimes novetats de l'editorial.
Despr¨¦s d'un temps provant d'atreure clientela amb ofertes de menjar r¨¤pid i per emportar, el restaurant Malpaso ha volgut fer una passa endavant i actualitzar la seva carta, m¨¦s dirigida a entaular-se i compartir uns quants plats abundants. La qualitat del xef Eduardo Gonz¨¢lez, que ve del DF i trasllada a Barcelona el gust de tots els ingredients propis de la cuina mexicana, es combina amb els c¨°ctels i les cerveses d'importaci¨®, com la michelada, una cervesa amb llimona, sal i salses picants. Perqu¨¨ no ens perdem, als posa vasos hi ha recollit un petit glossari d'expressions t¨ªpicament mexicanes. Aix¨ª, ens podem demanar una chela (cervesa) i podem dir que els tacos del Malpaso estan muy padre.
Entre els plats de la nova carta no hi falten ni les fajitas ni els burritos, per¨° tamb¨¦ hi podem trobar receptes com el ceviche, que est¨¤ present a la gastronomia de gaireb¨¦ tots els pa?sos llatinoamericans, o la arrachera, una carn de vedella tallada de manera especial amb arr¨°s i fesols. L'especialitat del xef ¨¦s un plat t¨ªpic del nord de M¨¨xic, el cabrito norte?o, un exemplar de xai jove molt tendre que es menja amb verdures a la planxa embolicat en tortillas de farina de blat o blat de moro.?
El xef, conscient de la por d'alguns comensals de deixar la pell en una mossegada de menjar picant, presenta tots els plats amb la salsa picant al costat per qu¨¨ la puguem administrar b¨¦. Tot i aix¨°, pels agosarats, el primer dimecres de mes s'organitza al restaurant un concurs de menjar picant, i com sempre, el guanyador s'ho emporta tot: la fama, el prestigi, un got de llet per lluitar contra la picor.?
El Malpaso, amb un men¨² diari de migdia de 12 euros i un men¨² de grups de 25 euros, s'afegeix aix¨ª a la llista de restaurants mexicans de la ciutat, a mig cam¨ª entre el luxe del Mextizo del carrer Diputaci¨® i els t¨ªpics locals de tacos i enchiladas. I a m¨¦s de menjar b¨¦, penseu que a Malpaso tamb¨¦ s'hi llegeix b¨¦.?
Restaurant Malpaso. C/ Girona, 59, Barcelona.
Men¨² de grup: 25 euros. 5% de descompte a la llibreria.?
Tu suscripci¨®n se est¨¢ usando en otro dispositivo
?Quieres a?adir otro usuario a tu suscripci¨®n?
Si contin¨²as leyendo en este dispositivo, no se podr¨¢ leer en el otro.
FlechaTu suscripci¨®n se est¨¢ usando en otro dispositivo y solo puedes acceder a EL PA?S desde un dispositivo a la vez.
Si quieres compartir tu cuenta, cambia tu suscripci¨®n a la modalidad Premium, as¨ª podr¨¢s a?adir otro usuario. Cada uno acceder¨¢ con su propia cuenta de email, lo que os permitir¨¢ personalizar vuestra experiencia en EL PA?S.
En el caso de no saber qui¨¦n est¨¢ usando tu cuenta, te recomendamos cambiar tu contrase?a aqu¨ª.
Si decides continuar compartiendo tu cuenta, este mensaje se mostrar¨¢ en tu dispositivo y en el de la otra persona que est¨¢ usando tu cuenta de forma indefinida, afectando a tu experiencia de lectura. Puedes consultar aqu¨ª los t¨¦rminos y condiciones de la suscripci¨®n digital.
Sobre la firma
