Cinc llocs per gaudir del vi

Vila Viniteca

Vila Viniteca ¨¦s un cl¨¤ssic de la ciutat. La seva hist¨°ria es remunta al 1932, amb el Colmado Vila, que va anar evolucionant fins a l¡¯actual La Teca, l¡¯espai de degustaci¨® i gastronomia de la botiga de vins Vila Viniteca, tots dos situats al carrer Agullers. A la botiga, els divendres i dissabtes us oferiran gratu?tament una copa de vi de dues o tres refer¨¨ncies. A La Teca, podreu degustar els que vulgueu picant alguna cosa freda, com pernil, embotits i formatges. Tamb¨¦ tenen un espai a l¡¯Illa Diagonal, que han ampliat fa poc i on ben aviat tamb¨¦ hi haur¨¤ una taula gran per fer tast de vins i fer un mos. Agullers, 7 i 9.

Monv¨ªnic

El Monv¨ªnic ¨¦s un lloc de refer¨¨ncia per als amants del vi, per a molts el temple del vi a Barcelona. De fet, ha estat nomenat un dels cinc millors bars de vins del m¨®n per practicar maridatge per la prestigiosa revista americana Food & Wine. Va n¨¦ixer l¡¯any 2008 amb l¡¯objectiu de ser una refer¨¨ncia internacional com a centre divulgador de la cultura del vi. Hi trobareu una biblioteca i un centre de documentaci¨®, un bar de vins, un espai culinari, una aula per a tastos, confer¨¨ncies i presentacions, una terrassa amb jard¨ª vertical i un gran celler, que ¨¦s l¡¯eix vertebrador de tot el projecte i que inclou una selecci¨® d¡¯ampolles representatives de les principals regions vitivin¨ªcoles del m¨®n. Diputaci¨®, 249.

Tribut

Poca gent pot accedir a ampolles de vi de 2.500 euros, per¨° si aquest mateix vi se serveix per copes, potser m¨¦s gent es podr¨¤ regalar el caprici. Aquesta ¨¦s la idea de Tribut, el bar de vins per copes que el propietari d¡¯El Petit Celler, Sebasti¨¤ Lozano, va obrir al setembre. Dins del mateix local on ven vins, ara podeu gaudir de grans plaers en mida petita. S¨®n ampolles que el propietari ha anat acumulant durant uns quants anys i que poden arribar als 300 euros per copa. Per acompanyar-los, una selecci¨® de tapes i conserves de La Cala o ostres Am¨¦lie. Beethoven, 8.

El Tros

El Tros ¨¦s un celler urb¨¤, ideat per Mariona Angl¨¨s i Antoni Bassas amb la direcci¨® enol¨°gica del Celler Vall Llach, del conegut cantautor i exdiputat Llu¨ªs Llach i situat al Priorat. Nom¨¦s entrar al local hi ha set tines de varietats d'aquesta regi¨®, i una tina convidada d'altres zones vitivin¨ªcoles catalanes. Amb l'ajuda del sommelier, podreu triar el cupatge que m¨¦s us satisfaci i degustar el vi en unes taules altes. Tamb¨¦ tenen un espai de restaurant, amb una carta curta de platets per compartir, i un pati. A m¨¦s, tenen una agenda cultural, on destaquen les converses amb diferents professionals. Les properes convidades s¨®n la periodista Empar Moliner i la fil¨°sofa Marina Garc¨¦s. Mallorca, 303.

Bar Salvatge

Fa dos mesos que va obrir a Gr¨¤cia el Bar Salvatge, una taverna de vins naturals que vol estar a l'abast de tothom i apropar el vi de pag¨¨s, segons la seva responsable, l'Anna Pla. Els vins naturals que trobareu aqu¨ª, la majoria catalans, per¨° tamb¨¦ alguns d'altres punts d'Espanya i internacionals, s¨®n d'agricultura ecol¨°gica, han patit una m¨ªnima intervenci¨® en el proc¨¦s de vinificaci¨®, s'han fermentat amb llevat aut¨°cton i sense sulfits. Els preus van de 2,5 a 5 euros la copa, d'una selecci¨® de vins a doll feta per cellers de Catalunya i Fran?a especialment per a aquest bar. Verdi, 50.