Cinc c¨°ctels amb la xocolata com a protagonista

La xocolata ¨¦s una del¨ªcia omnipresent en tots els ¨¤mbits gastron¨°mics. A Barcelona els productes resultants del cacau sempre han despertat molt inter¨¨s i s'han treballat de diferents maneres. Una d'elles ¨¦s en el m¨®n de les begudes i la cocteleria, amb licors i fins i tot en forma s¨°lida, per fer-lo servir en la decoraci¨® o com l'aut¨¨ntic fonament del combinat. Descobrim, tot seguit, diversos establiments barcelonins que ofereixen c¨°ctels amb la xocolata com a ingredient estrella.?

Relaxar-se tranquil¡¤lament amb una beguda a la m¨¤ i bona companyia. ?s la proposta que cada nit, de dilluns a dissabte, ofereix Slow, una cocteleria d¡¯autor amb m¨²sica en directe a l'Eixample. Si sou fans de la xocolata, hi podreu trobar el Mojave, un c¨°ctel creat per Fran Mekk amb base alcoh¨°lica de mescal, licor de pol¡¤len casol¨¤, suc de taronja, xarop de magrana, un toc de llimona i cruixent de xocolata amb un bany de c¨²rcuma (l'arrel d'un vegetal d¡¯origen asi¨¤tic) i salic¨°rnia (una planta carnosa molt salada que creix en medis humits). Una original barreja?amb un gust equilibrat?¨Cencara que sembli mentida¨C?i que segur que us sorprendr¨¤. Par¨ªs, 186.

Pura Vida

La Sandra i el Kenny regenten un local per passar una bona estona i escapar-se de la rutina di¨¤ria amb gustos i ritmes animats. M¨¦s enll¨¤ del delici¨®s menjar caribeny amb receptes tradicionals casolanes, a Pura Vida ofereixen una variada carta d¡¯exclusius c¨°ctels. La xocolata es pot assaborir en dues de les seves creacions: rom amb pl¨¤tan, b¨ªter i licor de xocolata o b¨¦ whisky amb licor de xocolata i avellana. Tota una del¨ªcia per als m¨¦s llaminers. Mercaders, 20.

La Confiteria

El 2015 va obrir un local de copes modernistes al barri del Raval on abans hi havia hagut una botiga de dol?os. Actualment el cacau t¨¦ pres¨¨ncia en quatre dels seus sofisticats c¨°ctels, com el Kriptonita, elaborat amb Gin Mare, riboflavina, licor el¨¨ctric, cordial d¡¯aranja, b¨ªter de xocolata i oli essencial de llimona indon¨¨sia; i el Mon Cherry, fet amb vodka Absolut Elyx, mescal Vida, destil¡¤lat de caf¨¨ d¡¯Eti¨°pia, cordial de t¨°nica i cirera, amer Picon, licor de xocolata i sal. Carrer de Sant Pau, 128.

Amb un estil semblant a Pura Vida i a poc m¨¦s de cinc minuts a peu de La Confiteria hi ha una altra cocteleria amb tocs caribenys i llatins i un ambient agradable i dist¨¨s. El Se?ora Ruiz ¨¦s un dels c¨°ctels m¨¦s famosos d¡¯Aguanil¨¦. Licor de cacau, elixir de rom, caf¨¨, xarop d'avellana i vi de Porto s¨®n els ingredients amb els quals es prepara la beguda. L'establiment t¨¦ m¨¦s de 300 licors diferents i els cambrers van vestits amb?guayaberas, una pe?a de roba tradicional d'Hondures i del Salvador. Salv¨¤, 21.

Dry Martini Barcelona?

November Rain, Chocolate Martini i Sharon Stone s¨®n alguns dels c¨°ctels on la xocolata ¨¦s present a Dry Martini Barcelona, una de les cocteleries m¨¦s famoses de la ciutat, amb un aire elegant i retro. Amb parets i mobles de fusta i c¨°modes sof¨¤s blaus, el local ha encap?alat importants r¨¤nquings que premien l¡¯excel¡¤l¨¨ncia en el m¨®n de la cocteleria. Amb el nom de l¡¯actriu nord-americana Sharon Stone, el c¨°ctel creat pel b¨¤rman Javier de Muelas est¨¤ elaborat amb xocolata l¨ªquida, licor Grand Marnier groc, vodka de xocolata Pancracio i licor Mozart Gold, tot acompanyat de pell de taronja ratllada. Una beguda ideal per experimentar una explosi¨® de sabor dol? i amarg alhora. Aribau, 162.