La quarantena a soles en un hotel: rondes per les habitacions i sorolls de nit

A la una de la matinada, a Oriol Juv¨¦ el va despertar un estr¨¨pit que li va gelar la sang. Juv¨¦ dormia en una habitaci¨® de la quarta planta de l'hotel Urban de Madrid. El soroll venia de la planta baixa. ¡°En circumst¨¤ncies normals, amb l'hotel ple de clients i el fil musical als passadissos, segurament no l'hauria sentit¡±, diu el director d'aquest establiment de la cadena Derby. Juv¨¦ va fer el cor fort i va baixar a la recepci¨®, on es va trobar que un vidre de quatre metres d'altura s'havia esmicolat. ¡°Vaig estar una hora i mitja recollint uns 100 quilos de vidre. Encara avui no sabem com es va trencar¡±. En els m¨¦s de dos mesos que fa que est¨¤ a?llat en solitari a l'Urban, Juv¨¦ assegura que ¨¦s el m¨¦s similar que ha viscut a una escena d'El resplandor, la pel¡¤l¨ªcula de Stanley Kubrick en qu¨¨ Jack Nicholson embogeix en un hotel tancat i barrat.

Derby va demanar voluntaris entre la plantilla per a un enc¨¤rrec inusual: Alg¨² vol passar la quarantena tot sol o amb la seva fam¨ªlia en un hotel? A mitjans de mar?, quan es va decretar l'estat d'alarma, el turisme va desapar¨¨ixer de cop. ¡°Per¨° les nostres instal¡¤lacions necessiten estar en funcionament, la normativa requereix un manteniment constant¡±, explica Jos¨¦ Luis Fern¨¢ndez, director de tres establiments de Derby a Barcelona. Fern¨¢ndez va optar per confinar-se al Suites Avenue, un aparthotel situat al davant de la Pedrera. Ell i la seva dona, Maite S¨¢nchez, es van instal¡¤lar en una de les millors habitacions, amb vistes a la construcci¨® d'Antoni Gaud¨ª. L'¨²nic objecte que dona un toc personal a l'estan?a ¨¦s una planta que va comprar S¨¢nchez.

Fern¨¢ndez i Juv¨¦ no tenen const¨¤ncia d'altres xarxes hoteleres que hagin optat per confinar empleats als seus establiments. S¨ª que va ser l'opci¨® de l'Hotel W de Barcelona, on resideix un enginyer, segons va informar The New York Times. Grups com Barcel¨®, Eurostars, o l'hotel Mandarin de Barcelona han confirmat a EL PA?S que els seus treballadors supervisen cada dia les instal¡¤lacions, per¨° no hi s¨®n les 24 hores. Juv¨¦ i Fern¨¢ndez reben visites setmanals, sobretot de manteniment. Juv¨¦, que a m¨¦s de l'Urban ¨¦s director de l'hotel Villa Real, enumera algunes de les seves obligacions: una vegada a la setmana comprova l'estat de les m¨¦s de 200 habitacions dels dos hotels i tamb¨¦ obre les aixetes, per evitar fuites d'aigua i que sorgeixin brots de legionel¡¤la; fa el mateix amb els congeladors i les neveres dels restaurants; controla l'estat de la piscina i rega el jard¨ª. El m¨¦s pesat ha estat estar tot el dia disponible per obrir el garatge del Villa Real, per als abonats del barri. ¡°Aix¨° s¨ª, els ve?ns m'han portat carmanyoles amb paella o estofat¡±, destaca Juv¨¦.

Juv¨¦ neteja la seva habitaci¨® i la roba cada dissabte. Dels llen?ols i tovalloles no se n'ha de preocupar perqu¨¨ l'empresa li va deixar al passad¨ªs un carro amb prou recanvis per a tot el confinament, tamb¨¦ xocolatines, ampolles d'aigua i sabons. T¨¦ els seus espais predilectes: a l'¨¤mplia cuina d'un dels restaurants hi t¨¦ reservat un rac¨® per preparar-se els plats; a la barra del bar improvisa c¨°ctels i a la piscina hi ha deixat la guitarra, que toca cada dia, encara que sense p¨²blic. Al Suites Avenue, Fern¨¢ndez i S¨¢nchez tenen el gimn¨¤s i les piscines de l'establiment per a ells. ¡°Hi ha molta calma, ¨¦s com tancar-se en un monestir. Per¨° tamb¨¦ hi ha intranquil¡¤litat, pels sorolls que trenquen el silenci¡±, afirma Fern¨¢ndez. Una nit va trucar un ve¨ª preocupat per si hi havia lladres: veia l'edifici buit excepte per uns llums, els del seu apartament.

Mesures per a la reobertura

Fern¨¢ndez va entrar a Derby ara fa 32 anys com a grum i en fa 18 que dirigeix hotels. Opina que el sector es reactivar¨¤ a poc a poc a partir del setembre, quan tornin a operar les companyies a¨¨ries. La normalitat a Barcelona, afegeix, tornar¨¤ a principis del 2021, coincidint amb la celebraci¨® de la fira de telefonia Mobile World Congress. L'objectiu ¨¦s preparar els hotels per a la nova ¨¨poca. Fern¨¢ndez explica que les habitacions que hagin estat ocupades es deixaran vacants durant 48 hores. El personal hi entrar¨¤ a treballar gradualment per impedir un exc¨¦s d'ocupaci¨® als vestidors. Les maletes, les gandules, les piscines i els aparells del gimn¨¤s es desinfectaran despr¨¦s de cada ¨²s. I per utilitzar aquests espais, els clients hauran de reservar una hora amb antelaci¨® perqu¨¨ nom¨¦s hi siguin ells i els seus acompanyants.

El Ministeri d'Ind¨²stria ha presentat aquest mes de maig l'esborrany del protocol d'actuaci¨® per al sector hoteler. El document estableix les dist¨¤ncies de seguretat, com evitar aglomeracions o la desinfecci¨® d'elements d'¨²s com¨². Tamb¨¦ indica els productes de neteja que es necessiten o l'obligaci¨® de retirar qualsevol element compartit del servei de restauraci¨®, com salers, setrills o m¨¤quines de begudes.

¡°Les condicions d'higiene canviaran el paradigma de l'hostaleria¡±, diu Juv¨¦. La setmana passada va rebre els dispensadors de desinfectant per a la plantilla i les bates de protecci¨® del personal en cas d'haver d'atendre un positiu de covid-19. Ara no nom¨¦s es faran cursos semestrals de preparaci¨® davant d'una alarma d'incendi, tamb¨¦ es formar¨¤ els treballadors en el pla d'acci¨® davant de casos de coronavirus. Els cuiners faran servir mascareta, avan?a Juv¨¦, per¨° no els cambrers, ni tampoc es prendr¨¤ la temperatura als clients. L'esborrany del protocol del Ministeri indica que les mascaretes nom¨¦s seran necess¨¤ries per als cambrers que accedeixin a una habitaci¨® i ¡°si no poden mantenir la dist¨¤ncia de seguretat amb el client¡±. El text tampoc obliga a prendre la temperatura als hostes.