El director del Gremi de Restauraci¨® de Barcelona: ¡°La incompet¨¨ncia del Govern es tradueix en prohibici¨®¡±

Roger Pallarols (Barcelona, 1979), president del Gremi de Restauraci¨® de Barcelona, considera que el tancament de bars i restaurants a partir de dijous a la mitjanit a Catalunya, i anunciat aquest dimecres pel Govern ¡ªtot i que abans ho ha de ratificar el Tribunal Superior de Just¨ªcia de Catalunya (TSJC)¡ª, ¨¦s una penalitzaci¨® i criminalitzaci¨® de tot un sector en el qual a Barcelona treballen 80.000 persones i d'altres de forma indirecta.

Pregunta. Creuen que el Tribunal Superior podria revertir la decisi¨® del Govern?

Resposta. Tenim aquesta esperan?a i tamb¨¦ que el Govern rectifiqui. Per a nosaltres el tancament ¨¦s un atac a la llibertat d'empresa i aix¨ª ho mantindrem en la impugnaci¨® al decret si es confirma en aquests termes.

P. El tancament ser¨¤ per dues setmanes?

R. No ens ho han confirmat. Confien que amb aix¨° ja n'hi hagi prou. Per aix¨° l'alarma es multiplica. Desconeixen completament com funciona un bar o un restaurant. Hi ha producte comprat, prove?dors amb enc¨¤rrecs ja tancats. Hi ha centenars de treballadors que hauran de tornar als ERTO. Ens diuen que hem de tornar al take away i aix¨° ¨¦s el mateix que gaireb¨¦ res perqu¨¨ molts restauradors no funcionen aix¨ª.

P. Preveien la mesura?

R. Tot el contrari, la setmana passada es parlava d'aixecar restriccions i que es permetria obrir les barres dels bars. Fins i tot ho han reconegut els consellers en la reuni¨®. Per¨° a partir del cap de setmana ens van arribar not¨ªcies que s'enduriria.

P. La mesura es pren pels indicadors epidemiol¨°gics.

R. Ens oposem frontalment al fet que la soluci¨® a la pand¨¨mia sigui tancar els bars i restaurants. A Catalunya, el sector t¨¦ restriccions des del 17 de juliol i s'ha constatat que no l'encerten perqu¨¨ han pujat els contagis. I malgrat tot se'ns assenyala. No acceptem la permanent criminalitzaci¨® del sector. ?s molt q¨¹estionable que acusin la restauraci¨®, quan el problema ¨¦s l'esfera privada, els botellons i les festes. L'¨²nica cosa certa ¨¦s que el Govern no ha sabut gestionar la situaci¨® sanit¨¤ria i tampoc l'econ¨°mica, i aquesta incompet¨¨ncia en la gesti¨® es tradueix en prohibici¨®.

P. Han demanat mesures econ¨°miques per compensar el tancament?

R. Naturalment. ?s intolerable tancar sense que vagi acompanyat de mesures complement¨¤ries al sector. Paguem el lloguer com si no pass¨¦s res, cal pagar la quota de la Seguretat Social dels treballadors que estan en ERTO perqu¨¨ la restauraci¨® ha estat exclosa de les renovacions per causa de for?a major. Ara s'han de plantejar per rebrots i es paga part de la quota de la Seguretat Social de forma progressiva. Els empresaris arrossegaran m¨¦s deutes i els treballadors hauran d'entrar en un altre ERTO, tenint en compte les dificultats i retards que acumulen en aquestes tramitacions.

P. Han tingut alguna resposta de la Generalitat?

R. Des de l'inici no s'han compensat les p¨¨rdues. El pagament dels impostos s'ha prorrogat i els cr¨¨dits de l'ICO que s'han demanat signifiquen m¨¦s deute. A l'inici de la crisi ens van dir que no ens deixarien sols i aix¨° ¨¦s fals. Nosaltres hem plantejat una reforma del Codi Civil catal¨¤ perqu¨¨, per llei, s'obligui a rebaixar el preu dels lloguers quan hi ha una causa de for?a major que impedeix l'activitat econ¨°mica, com ¨¦s aquest cas. I sembla que ara s'ho prendran de deb¨°. El que no pot ser ¨¦s que el sector immobiliari no assumeixi la seva part en aquesta crisi i que pretenguin mantenir els lloguers com si estigu¨¦ssim treballant amb normalitat.

P. Si es mant¨¦ el tancament m¨¦s enll¨¤ de 15 dies, perilla la continu?tat dels negocis?

R. Un 15% dels 9.000 bars i restaurants de Barcelona ja han tancat des de l'inici de la pand¨¨mia, segons un estudi que tamb¨¦ sostenia que quatre de cada deu sospesaven tancar segons com anessin les coses, si era molt dif¨ªcil remuntar. Si aix¨° passa es pot destruir la meitat del sector a Barcelona i aix¨° ¨¦s molt greu. Despr¨¦s, com es reactiva l'economia si tanquen negocis i la iniciativa empresarial?

P. A Madrid la restauraci¨® est¨¤ oberta. Aqu¨ª es tanca. Qu¨¨ en pensen?

R. No volem entrar en la competici¨® entre comunitats de veure qui ¨¦s m¨¦s valenta.