La Barcelona m¨¦s personal de Jaime Beriestain
L'interiorista ens tra?a la seva ruta per la ciutat catalana, amb pistes per menjar, comprar i una sorpresa g¨°tica a l'Eixample
El dissenyador i interiorista Jaime Beriestain (Santiago de Xile, 1969) va estudiar Disseny Gr¨¤fic i el 1999 va aterrar a Barcelona per completar la seva formaci¨® a la BAU (Centre Universitari de Disseny de Barcelona). No tenia cap intenci¨® d'instal¡¤lar-se a Espanya, per¨° la vida no sempre va com un preveu. ¡°Les coses van succeir inesperadament. Mentre estava estudiant vaig participar en un concurs per fer l'hotel Hilton i em van adjudicar el projecte. Aix¨ª que em van canviar els plans, em vaig establir a la ciutat i vaig comen?ar a muntar el meu estudi¡±, recorda. Ell no va escollir Barcelona per viure, sin¨® que la ciutat li va anar oferint certes coses que han fet que es qued¨¦s. I ja fa m¨¦s de dues d¨¨cades que hi ¨¦s.
Encara que viatja constantment per feina (ha dissenyat hotels, restaurants i resid¨¨ncies privades a Nova York, Dubai, Casablanca o Viena; l'¨²ltim ¨¦s l'hotel Hilton Canopy de Madrid, que est¨¤ previst que s'inauguri al setembre, encara que l'obra acaba aquest mes d'abril), diu que Barcelona t¨¦ una ¨¤nima que fa que mai la vulguis abandonar. ¡°La meva visi¨® a trav¨¦s de l'interiorisme fa que m'agradin uns espais m¨¦s que d'altres. Per exemple, jo m'escapo a la Fundaci¨® Mir¨® no nom¨¦s per les seves exposicions itinerants, sin¨® per la bellesa del seu edifici i perqu¨¨ m'encanten les vistes des de la seva terrassa¡±. Del Macba ¡ªforma part del Taller de la Fundaci¨® Macba¡ª destaca les seves mostres i la imponent est¨¨tica d'un edifici que va aconseguir obrir la ciutat. Beriestain ens tra?a un recorregut molt personal pels seus racons preferits de la capital catalana, molts dels quals es concentren en el curt cam¨ª que hi ha des de casa seva, a Rambla de Catalunya amb Proven?a, fins al despatx de Jaime Beriestain Studio, al carrer Pau Claris.
Restaurant Alkimia
Ronda de Sant Antoni, 41. alkimia.cat
Aquest restaurant amb una estrella Michelin ¨¦s un dels seus preferits a Barcelona. ¡°No nom¨¦s perqu¨¨ els plats s¨®n deliciosos, sin¨® per la preocupaci¨® que t¨¦ el xef Jordi Vil¨¤ pels aliments, com els cuida. S¨®n productes de petits grangers, i aix¨° m'entusiasma¡±. Alkimia t¨¦ un men¨² degustaci¨® de 168 euros, per¨° tamb¨¦ es pot gaudir de plats m¨¦s assequibles o tapes a Al Kostat, un rac¨® al mateix local on se serveixen propostes m¨¦s populars, com croquetes Caesar, truita de ceba caramelitzada o coca de recapte d¡¯escalivada amb anxova. Una altra pista gastron¨°mica? Casa Lolea (Sant Pere M¨¦s Alt, 49). ¡°Un lloc per fer una tapa, un bon pernil i una canya, que sempre va b¨¦¡±, recomana.
Forn Baluard Barceloneta
Carrer de Proven?a, 279. baluardbarceloneta.com
L'interiorista es declara un apassionat de la cuina, la gastronomia i els productes ecol¨°gics, aix¨ª que t¨¦ clar que aquest ¨¦s el local per comprar un producte b¨¤sic per a qualsevol rebost. ¡°M'encanten els diferents pans que tenen. ?s molt dif¨ªcil trobar una fleca de qualitat amb forn de llenya i pans bio al centre de Barcelona, i aqu¨ª en fan¡±. Anna Bellsol¨¤, quarta generaci¨® d'una fam¨ªlia de forners de Girona, va fundar Baluard el 2007. Avui tenen cinc establiments a la ciutat i treballen cada dia amb 13 masses diferents per elaborar una trentena de pans, tots en forn de llenya d'alzina.
Botiga Jarpega
Carrer de Pallars, 74. jarpega.com
A Beriestain li agrada posar les mans a la massa, literalment. ¡°Soc fan de fer pastissos i tota mena de bakery. Jarpega ¨¦s un taller que fabrica motlles a mida per cuinar, el parad¨ªs del pastisser. Tens motlles de pl¨¤stic per treballar la xocolata, motlles d'ous de pasqua o en pots demanar un amb forma de ratapinyada¡ encara que jo soc m¨¦s dels tradicionals. Tamb¨¦ hi ha eines m¨¦s professionals que no trobes enlloc m¨¦s¡±.
Casa Perris
Pla?a Comercial, 2. casaperris.com
¡°Com que hem comprat motlles de pastissos, potser necessitem un lloc per comprar ingredients, i aquest lloc ¨¦s Casa Perris, al Born. Aqu¨ª un es troba amb la tercera generaci¨® que ven productes a granel, com les nous de Xile o c¨²rcumes especials¡¡±. Obert tot just despr¨¦s de la Guerra Civil, hi venen 900 refer¨¨ncies que van des dels productes m¨¦s cl¨¤ssics (fruita seca, llegums, arrossos, cereals, 40 tipus de farines¡) fins a d'altres que venen de molt lluny, com llenties del Canad¨¤ o un arr¨°s verd especial per arrebossar.
Papereria Vicen? Piera
Carrer de C¨°rsega, 298. vpiera.com
Belles Arts Piera, una empresa familiar fundada l'any 1941, t¨¦ m¨¦s de 50.000 articles al seu cat¨¤leg i una de les seves botigues queda molt prop de casa de Beriestain. ¡°?s el lloc perfecte per a qui vulgui tenir una experi¨¨ncia que no sigui Amazon i provar les coses abans de comprar-les. Des que la vaig con¨¨ixer, em trobo amb els mateixos dependents professionals a qui comprava els llapis quan estudiava. ?s un lloc exquisit¡±.
Working in the Redwoods
Carrer de Llu¨ªs el Piad¨®s, 4. workingintheredwoods.com
Creada per la dissenyadora industrial Miriam Cernuda, aquesta botiga ven cer¨¤mica feta a m¨¤ amb productes 100% naturals: peces d'edici¨® limitada amb formes minimalistes i un cromatisme basat en la paleta de colors terra. Aix¨ª que per a l'interiorista xil¨¨ ¨¦s una gran pista per comprar un regal amb personalitat: ¡°Fa coses molt contempor¨¤nies. Hi compro peces sobretot per a casa meva o per regalar, perqu¨¨ el que aqu¨ª et trobes s¨®n articles que realment tenen ¨¤nima. Cal tornar a l'artesanal¡±.
Frames & Co
Passatge de Sant Benet, 6. framesandco.com
¡°El Gabi ¨¦s un emmarcador argent¨ª que dibuixa, pinta, fa els seus quadres i emmarca amb una filosofia especial¡±, diu amb la familiaritat de qui visita un establiment amb regularitat. Probablement no es visiti aquesta botiga per comprar un motlle blanc, ja que el punt fort d'aquest local de l'artista Gabriel Pereyra ¨¦s trobar motllures antigues o noves amb un toc especial.
L¡¯esgl¨¦sia de la Concepci¨®
Carrer de Roger de Ll¨²ria, 70. parroquiaconcepciobcn.org
La qualifica com una ¡°joia¡±, un rac¨® especial que cal descobrir. ¡°?s un claustre g¨°tic meravell¨®s, est¨¤ com surant en l'espai, per¨° enmig de l'Eixample, i aix¨° ¨¦s curi¨®s perqu¨¨ tot el g¨°tic est¨¤ m¨¦s avall¡±. Aix¨° t¨¦ una explicaci¨®: prop d'on ara hi ha la pla?a Urquinaona hi havia el convent de Santa Maria de Jonqueres, i a finals del segle XIX l'expansi¨® de Barcelona obligava a derrocar-lo. No obstant aix¨°, les autoritats van decidir desmuntar el convent i traslladar-lo pedra per pedra des del seu empla?ament original a la nova ¨¤rea d'expansi¨® econ¨°mica i demogr¨¤fica: el modern Eixample.
Elijah
Carrer de Trafalgar, 6. whoiselijah.com
Per als qui no tenen temps ni de tallar-se els cabells, una opci¨® pot ser fer-ho durant una visita a la ciutat, i per aix¨° Beriestain t¨¦ el lloc perfecte: ¡°L'Elijah ¨¦s propietat del model i empresari Stephen James. ?s m¨¦s aviat una barberia, i hi fan tatuatges. La zona de tatuatges ¨¦s com una cl¨ªnica contempor¨¤nia. Mentre que la part de barberia i perruqueria t¨¦ un ambient m¨¦s desenfadat i cool a imatge de Stephen James, que s'alterna amb David Beckham¡±.
Dos hotels
Beriestain s'anima tamb¨¦ a proposar dos dels cinc hotels que ha dissenyat a la ciutat. ¡°The One Barcelona (Carrer de Proven?a, 277) ¨¦s un hotel boutique petit, t¨¦ 89 habitacions, i ha posat una atenci¨® impressionant a les amenities o els llen?ols. ?s d'un confort brutal. Est¨¤ a pocs passos de passeig de Gr¨¤cia, i des de la terrassa es poden veure la Sagrada Fam¨ªlia i la Pedrera¡±. L'altre ¨¦s el Room Mate Gerard (Carrer d'Ausi¨¤s Marc, 34): ¡°Un allotjament m¨¦s assequible, situat al costat de la modernista Casa Bur¨¦s. Un hotel molt jove, molt elegant, amb aire contemporani i una mica industrial. I decorat amb peces d'art comprades i del mateix Kike Sarasola, propietari de la cadena hotelera¡±.
Tu suscripci¨®n se est¨¢ usando en otro dispositivo
?Quieres a?adir otro usuario a tu suscripci¨®n?
Si contin¨²as leyendo en este dispositivo, no se podr¨¢ leer en el otro.
FlechaTu suscripci¨®n se est¨¢ usando en otro dispositivo y solo puedes acceder a EL PA?S desde un dispositivo a la vez.
Si quieres compartir tu cuenta, cambia tu suscripci¨®n a la modalidad Premium, as¨ª podr¨¢s a?adir otro usuario. Cada uno acceder¨¢ con su propia cuenta de email, lo que os permitir¨¢ personalizar vuestra experiencia en EL PA?S.
En el caso de no saber qui¨¦n est¨¢ usando tu cuenta, te recomendamos cambiar tu contrase?a aqu¨ª.
Si decides continuar compartiendo tu cuenta, este mensaje se mostrar¨¢ en tu dispositivo y en el de la otra persona que est¨¢ usando tu cuenta de forma indefinida, afectando a tu experiencia de lectura. Puedes consultar aqu¨ª los t¨¦rminos y condiciones de la suscripci¨®n digital.