El 'catering' del adi¨®s

Ahora puedo recordar con humor (negro, al estilo de la revista La Codorniz) pero no con distancia una experiencia siniestra: la responsable de marketing de una empresa funeraria madrile?a llam¨® a la puerta de la habitaci¨®n del hospital ¨Cqu¨¦ olfato, a los pocos minutos del ¨²ltimo aliento- para recomendar un tanatorio con ¡°un catering estupendo¡±. Cre¨ª que mi padre resucitar¨ªa en ese momento para mandarle con su iron¨ªa castiza ¡°a fre¨ªr esp¨¢rragos¡±. Ya bastante le hab¨ªan torturado tras las dosis de suero con una ¡°dieta blanda¡± no apta para est¨®magos sensibles.

La susodicha embajadora del estupendo catering y de ¡°la calidad de un tanatorio privado¡± me mir¨® con displicencia cuando le dije que hab¨ªa escogido como velatorio un lugar estrat¨¦gico para la familia y amigos aunque gastron¨®micamente minimalista, sin que camareros tambi¨¦n estupendos nos dejaran viandas. ¡°Ya nos encargamos nosotros de la comida¡±, reivindic¨® una buena amiga de la familia, y gran cocinera. Efectivamente, por la suerte de vivir (y morir) en un entorno gourmet, no faltaron los tentempi¨¦s y las bebidas saludables en el velatorio de mi padre. Hasta surgieron ideas de negocio (pod¨ªa imaginarle sonriendo, ¡°?qu¨¦ cosas ten¨¦is!¡±): ?Y si montamos una empresa de ¡°catering del adi¨®s¡± vestidos como la Familia Addams o los Monsters? ?Y si organizamos velorios como en las pel¨ªculas de Woody Allen, en las que las familias jud¨ªas comen, lloran y los familiares enemistados se rencuentran o los examantes se enrollan en la habitaci¨®n de los hu¨¦spedes? ?Y si montamos altarcitos con la comida que le gustaba al difunto como en las ceremonias asi¨¢ticas y mexicanas?

Efectivamente, pap¨¢, la de cosas que se nos ocurr¨ªan de gastronom¨ªa funeraria. Y tambi¨¦n pensamos en un surtido de bocadillos para los enterradores. Los que se estaban comiendo los operarios del cementerio mientras recogimos las cenizas y nos perdimos por esa ciudad de las almas que es La Almudena no ten¨ªan muy buena pinta.