De pescador a empresario tur¨ªstico

¡°You! ?Ven aqu¨ª!¡±, le dice en una mezcla de ingl¨¦s y castellano Mariano Zaragoza, conocido en Sant Carles de la R¨¤pita (Montsi¨¤) como Mayan, a una turista rusa zambullida entre redes de pesca en la bah¨ªa de los Alfaques. Ella se acerca y juntos consiguen atrapar con las manos una reluciente dorada que trataba de esconderse en la arena del fondo marino. La haza?a ha sido grabada por otro turista ruso con Ipad desde el agua y, como ¨¦l, sin miedo a mojar el aparato decenas de c¨¢maras han disparado los flashes para inmortalizar el momento. Es un viernes de finales de julio y a mediod¨ªa Mayan y otros pescadores aut¨®ctonos ya han repetido los mismos movimientos con una treintena de turistas rusos hasta rellenar dos cajas con doradas.

¡°Aqu¨ª pescamos a la paupa, soy la quinta generaci¨®n de mi familia, que utiliza esta t¨¦cnica; ahora vosotros tambi¨¦n la aprender¨¦is¡±, explica Mayan al grupo mientras un operador tur¨ªstico traduce sus palabras. Los turistas, venidos desde la Costa Daurada, se han desplazado por la bah¨ªa en una decena de peque?as embarcaciones conducidas por ellos mismos y, tras la pesca, se dirigen tambi¨¦n con ellas a realizar una ruta por las mejilloneras locales. All¨ª Agust¨ª Bertomeu, de 72 a?os, conocido en la zona como L¡¯Avi Agust¨ª, les explica la historia, el cultivo y las fases de la producci¨®n del mejill¨®n y de la ostra local mientras los turistas los degustan.

Gracias a estas visitas L¡¯Avi Agust¨ª, tras 30 a?os dedicado a la producci¨®n de marisco, combina ahora esta actividad con la de empresario y gu¨ªa tur¨ªstico. Lo mismo ocurre con Mayan y numerosos agricultores locales porque cualquiera puede comprar paquetes de actividades tan variados como degustar los peces que uno mismo ha capturado en un restaurante local, as¨ª como practicar surf, realizar una ruta por las plantaciones de c¨ªtricos y cocinar las diferentes modalidades de arroz cultivado en la zona.

Todas las actividades son canalizadas por la Estaci¨®n N¨¢utica de Sant Carles de la R¨¤pita, una asociaci¨®n de empresarios, colectivos e instituciones surgida en 2009, cuando la crisis econ¨®mica empezaba a vislumbrarse y Rosa Rochet, t¨¦cnica de Turismo del Ayuntamiento, decidi¨® revitalizar el territorio aprovechando los recursos existentes tras acudir a unos talleres de la consultor¨ªa de econom¨ªa del conocimiento H¨¨lix3C.

¡°Empec¨¦ a pensar en los productores locales como un modelo de cooperaci¨®n, vi la posibilidad de recuperar oficios, crear productos h¨ªbridos. Ahora, por ejemplo, los pescadores no han dejado su trabajo, pero lo combinan con las visitas, as¨ª, adem¨¢s de poner en valor su oficio, ofrecen emociones a los turistas¡±, explica Rochet.

Con esta iniciativa tur¨ªstica, en la que no ha sido necesario realizar inversiones econ¨®micas, la localidad est¨¢ saliendo indemne de la crisis. ¡°Es un modelo de cooperaci¨®n sostenible creado entre todos, estamos teniendo muchas reservas, en un momento de crisis econ¨®mica nos hemos servido de la creatividad sin perder de vista la realidad de lo que somos como territorio¡±, cuenta Rochet.

Crearon un colectivo de cocina y hay 14 restaurantes y 14 productores implicados, unas 70 empresas asociadas y tambi¨¦n tienen acuerdos con agencias de viajes y operadores tur¨ªsticos. Rochet explica que la oficina de turismo recibe 200 visitas diarias de turistas y que el 25% contrata alguna actividad. La mayor¨ªa son barceloneses y rusos. En 2011 se vendieron 1.500 reservas, el 30% m¨¢s que el a?o anterior. Para H¨¨lix3C, el de Sant Carles de la R¨¤pita es el caso m¨¢s exitoso dentro de los planes de reactivaci¨®n territorial que ofrecen. El proceso se remonta al a?o 2005, cuando consiguieron reunir a 120 empresarios locales y les sugirieron diferentes formas de reinventarse. ¡°Estamos unidos a la marca Turespa?a, competimos con las ciudades m¨¢s importantes y eso nos ha dado prestigio¡±, explica Rochet.

¡°Solo saldremos de la crisis dejando de hacer las mismas cosas, activando el talento de las personas y uni¨¦ndonos, conjuntar voluntades es cocrear oportunidades¡±, afirma Pere Monr¨¤s, socio fundador de H¨¨lix3C. Seg¨²n explica Rochet, en Sant Carles de la R¨¤pita muchos j¨®venes se est¨¢n interesando tambi¨¦n por el proyecto, como los amantes del surf, quienes ven como su afici¨®n puede convertirse en un modelo de negocio asoci¨¢ndose con la estaci¨®n n¨¢utica para ofrecer alquileres de tablas y clases particulares.

Monr¨¤s destaca la implicaci¨®n del Ayuntamiento para sacar adelante estas iniciativas. ¡°Es una red que ha ido creciendo, no puede hacerse solo con la magia de alguien. El inter¨¦s del Ayuntamiento ha sido fundamental para unir al conductor de las barcas, al restaurador, al pescador y al propietario de los alojamientos. Se activaron todos los recursos existentes y se ha logrado incrementar el turismo, en especial el procedente de Rusia¡±, sostiene el socio fundador de H¨¨lix3C. Desde su consultor¨ªa Monr¨¤s tambi¨¦n ha llevado a cabo experiencias similares, como en Matarra?a (Arag¨®n), donde hicieron un taller alrededor del mundo del caballo bajo el lema Conjuntar voluntades es crear oportunidades.