Los colegios avisaron a Educaci¨®n del mal servicio de la empresa de comidas

En el colegio Seric¨ªcola de El Puerto de Santa Mar¨ªa (C¨¢diz) se anunciaba como plato del d¨ªa guiso de patatas con ternera. Pero la ternera nunca aparec¨ªa. Ocurr¨ªa algo similar cuando se ofrec¨ªan lentejas o jud¨ªas con patatas. Las legumbres parec¨ªan esconderse. Los profesores llegaron a hacer una lista de ¡°platos incomibles¡± ofrecidos por la empresa Brassica, aquellos que no se atrev¨ªan a consumir el 90% de los alumnos.

La Junta lo sab¨ªa porque as¨ª aparece en varios informes remitidos por directores y maestros a la Consejer¨ªa de Educaci¨®n durante el curso pasado, pero no ha actuado hasta bien avanzado este curso tras la huelga iniciada por los trabajadores por impago. Los progenitores han tenido que pagar los men¨²s de enero, a pesar de que todav¨ªa sus hijos, unos 6.500 alumnos de 75 colegios, no han consumido ninguno.

El informe del colegio Seric¨ªcola alude a los men¨²s paralelos: aquellos entregados a las familias a primeros de mes y aquellos que realmente se consum¨ªan. ¡°Tortilla francesa: no suelen ponerla desde hace meses. Tortilla de patatas: hace dos meses que no la ponen sino algo como huevo rotos con patatas que es, en realidad, patatas con patatas y algo de huevo. Potaje de soja: algo impropio de nuestra gastronom¨ªa, que no traen desde hace meses. Contramuslo de pollo: nunca lo hemos visto¡±.

Tambi¨¦n resalta los llamados ¡°platos incomibles¡±, aquellos que solo se atrev¨ªa a probarlos el 10% de los alumnos. Entre ellos, la zanahoria cocida con ajo y perejil, ¡°del plato a la basura¡±, seg¨²n el informe; o el pisto de calabac¨ªn, berenjena y tomate. En los postres se repet¨ªan las escenas, con frutas en mal estado.

Estas denuncias se trasladaron durante el curso pasado a la Junta, con peticiones expresas de la retirada del contrato. Entonces se expon¨ªa que Brassica incumpl¨ªa sistem¨¢ticamente el contrato. La Junta ha cerrado los expedientes abiertos por las denuncias de la mala calidad de las comidas. Las auditor¨ªas realizadas se incorporar¨¢n al expediente para rescindir el contrato a Brassica, ya que esa es la mayor sanci¨®n que puede recaer contra la compa?¨ªa.

Esta rescisi¨®n se anunci¨® iniciada ya la huelga entre los trabajadores de Brassica, que va camino de dejar dos semanas sin comedores escolares a 6.500 alumnos de 75 colegios andaluces. A pesar de que no han recibido comida en lo que llevamos de a?o, los padres s¨ª han pagado su recibo de enero. El men¨² est¨¢ndar diario cuesta 4'50 euros, una vez restada la subvenci¨®n auton¨®mica. Las asociaciones de padres y madres est¨¢n reclamando la devoluci¨®n ¨ªntegra de ese dinero hasta la llegada de la nueva empresa que se haga cargo del servicio.