La cocina combina con todo lo dem¨¢s

Madrid acoge por cuarto a?o consecutivo el Gastrofestival. M¨¢s de 300 establecimientos, museos y tiendas organizar¨¢n actividades especiales desde hoy hasta el 3 de febrero con un hilo conductor: la comida. La ciudad saca pecho con uno de sus puntos fuertes con este evento gastron¨®mico que une cocina con dise?o, m¨²sica, salud y arte. Los restaurantes participantes ofrecer¨¢n men¨²s especiales, habr¨¢ rutas para los golosos y los amantes del caf¨¦ y tambi¨¦n m¨²sica en directo acompa?ada de cerveza con un precio adaptado a los tiempos de crisis.

Los fogones se preparan ya para servir una selecci¨®n de sus especialidades. Los hosteleros ven esta ocasi¨®n como una oportunidad para llegar a m¨¢s gente, a precios algo m¨¢s asequibles que de costumbre. Manuel L¨®pez, el chef de la trattoria de Sant'Arcangelo, preparar¨¢ un men¨² con el que espera traer un pedacito de Italia a las calles madrile?as. L¨®pez reconoce que los que el a?o pasado fueron al local durante el Gastrofestival, repitieron en muchos casos. Es la tercera vez que este establecimiento participa en la cita.

Uno de los locales que se estrenan es Ca?adio, situado en la calle Conde de Pe?alver. Este restaurante abri¨® sus puertas en Madrid el a?o pasado, despu¨¦s de 30 a?os en Santander. Su propietaria, Teresa Monteoliva, afronta este tipo de iniciativas ¡°con mucha ilusi¨®n¡±. Con esta cita quiere llegar ¡°a un p¨²blico m¨¢s amplio¡±. Lo mismo esperan Sergio y Alfredo Valero, propietarios de El Caldero, ubicado en la traves¨ªa de T¨¦llez con su arroz al caldero como plato estrella.

La cita pretende despertar otros sentidos, adem¨¢s del gusto. El vino regar¨¢ las cinco obras que representar¨¢n durante estos d¨ªas Microteatro por dinero, en las salas de Loreto y Chicote. Los principales museos de Madrid realizar¨¢n visitas guiadas con tem¨¢tica culinaria y habr¨¢ exposiciones fotogr¨¢ficas. El Prado participa por primera vez en el festival. La historia tambi¨¦n hace su aparici¨®n con una ruta por restaurantes centenarios que culmina en las cocinas del Palacio Real. La programaci¨®n tambi¨¦n incluye cursos y catas de vino. Incluso las tiendas de ropa ofrecer¨¢n algo de picoteo a sus clientes. El programa completo se puede consultar en www.gastrofestival.es.