Las ventas de cava caen un 0,77% tras pinchar en Espa?a y en el extranjero

Las amenazas de la crisis econ¨®mica y del boicot contin¨²an rondando el sector del cava, que el a?o pasado volvi¨® a perder negocio, tanto en Espa?a como en el mercado exterior. Las ventas de botellas cayeron en su conjunto un 0,77%, hasta los 241,36 millones de unidades. El mercado interior se situ¨® en 81,43 millones de botellas, un 0,47% menos; en el extranjero la ca¨ªda fue mayor, del 0,92%, hasta los 159,9 millones.

El presidente del Consejo Regulador del Cava, Pedro Bonet, ha afirmado que los resultados ¡°no son para tirar cohetes¡± pero ha intentado hacer una valoraci¨®n positiva dada la coyuntura econ¨®mica: "En un a?o de dificultades, y ya van siete, el cava ha resistido magn¨ªficamente las turbulencias. Este a?o nos da muestras de que el cava tiene un nivel mundial consolidado muy importante". Ha vinculado la contracci¨®n en Espa?a a una combinaci¨®n de boicot por la situaci¨®n pol¨ªtica en Catalu?a y la crisis. ¡°Es dif¨ªcil de decir, pero desde que se comenz¨® a hablar de boicot el mercado se ha resentido y la p¨¦rdida de volumen no se ha recuperado¡±, ha explicado, si bien ha dejado claro que los efectos de la amenaza a los productos catalanes ¡°no ha ido a m¨¢s¡± y que ¡°la crisis ha sido m¨¢s salvaje¡±. El director general de Agricultura, Fernando J. Brugaz, ha asegurado que ¡°la incidencia del posible boicot ha sido m¨ªnima; dir¨ªa que no existe¡±

Fuera de Espa?a, la ca¨ªda de las expediciones de cava responde b¨¢sicamente al batacazo de las ventas en Reino Unido, que sufri¨® una reducci¨®n del 16,7%. El que es el segundo mercado del cava fuera de Espa?a perdi¨® el a?o pasado otros 2,34 millones de botellas. Alemania, que sigue siendo con diferencia el principal destino de las exportaciones, consumi¨® un 17,6% m¨¢s de botellas, hasta 41,06 millones. B¨¦lgica y Estados Unidos se consolidan en la tercera y cuarta posici¨®n con alzas del 34,7% y el 18,2%, respectivamente. Bonet ha indicado que tanto Reino Unido como Estados Unidos deben continuar siendo objetivos para promover la venta de cava.

El cava de menor tiempo de crianza y m¨¢s barato ha ganado cuota de mercado. El precio medio de venta por botella en 2013 se situ¨® en Espa?a en los 4,45 euros, 5,4 euros cuando se trataba de botellas de marca y 2,15 euros si eran marcas de distribuci¨®n. En todo caso, Bonet ha asegurado que las marcas de distribuci¨®n copar¨ªan el pasado a?o un 29,5% del mercado, una cifra significativamente a la que el Consejo Regulador ofreci¨® el a?o pasado: 33%.

El presidente del Consejo regulador del Cava ha destacado que el cava se mantiene como l¨ªder mundial en la exportaci¨®n de Vinos Espumosos de Calidad elaborado por el M¨¦todo Tradicional, con 159,9 millones de botellas exportadas. Respecto a la producci¨®n de esta bebida, fuera de Catalu?a se elaboraron 5,9 millones de botellas, lo que supone un incremento del 18 % con relaci¨®n a 2012, aumento alejado del 46% que se registr¨® en 2012 respecto al 2011. En Catalu?a, la producci¨®n cay¨® un 1,1% y se situ¨® en 235,4 millones de botellas, lo que supone el 97,5% del total.